Operation Manual

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RECETTES BARBECUE
SAUMON D'ATLANTIQUE AVEC UNE CROÛTE
À L'ESTRAGON ET AU POIVRE
• Pour 4 personnes
2 grandes cuillères d'huile d'olive
2 grandes cuillères d'estragon en feuilles
Poivre noir, fraîchement moulu
4 steaks de saumon, environ 180g par steak
Pour décorer:
Tranches de citrons ou limettes
Pour servir:
Pommes de terre sautées ou à la vapeur
• Préparation
1. Chauffez le Gril Smart Pro de SOLIS sur la position « SEAR » et attendez jusqu'à
ce que la lampe verte « READY » s'allume.
2. Mélangez l'huile d'olive, l'estragon et du poivre noir.
3. Couvrez le saumon avec ce mélange et mettez-le sur la plaque inférieure.
4. Baissez la plaque supérieure de sorte qu'elle surplombe le poisson un peu.
5. Grillez le saumon pendant 2 minutes de façon qu'il devient doré à l'extérieur et
rosé à l'intérieur. Lorsque vous préférez votre poisson plus cuit, grillez-le un peu
plus longtemps.
6. Sortez le poisson du gril avec une pelle en plastique et servez-le tout de suite.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 59