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SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 3 ▲ WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Bitte lesen Sie vor Gebrauch Ihres Kontaktgrills diese Bedienungsanleitung aufmerksam durch, damit Sie Ihr Gerät kennenlernen und sicher bedienen können. Wir empfehlen, diese Anleitung sorgfältig aufzubewahren und gegebenenfalls bei Weitergabe des Gerätes auch dem neuen Besitzer auszuhändigen.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 4 13. Gerät auf einen festen, ebenen und trockenen Untergrund stellen, damit es stabil steht und nicht herunterfallen kann. 14. Gerät so platzieren, dass es keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. 15. Niemals scharfe oder spitze Gegenstände und Werkzeug in die Geräteöffnungen stecken. Das Gerät könnte beschädigt werden bzw. Gefahr von Stromschlag! 16. Gerät nicht schütteln oder umplatzieren während es in Gebrauch ist. 17.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 5 Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit dem Kontaktgrill spielen. 23. Das Gerät kann von Kindern ab einem Alter von 8 Jahren benutzt werden, ebenso von Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten bzw. von unwissenden und unerfahrenen Personen, wenn sie genau über die sichere Anwendung des Kontaktgrills informiert und die möglichen Gefahren verstanden haben. 24.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 6 Dies sollten Sie beim Gebrauch des Smart Grill Pro besonders beachten: • Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und Aufkleber sowie die Schutzfolie um den Netzstecker. Stromschlaggefahr! • Platzieren Sie den Grill nie am Rand eines Tisches oder einer Arbeitsfläche, damit er nicht herunterfallen kann. Die Oberfläche muss genügend gross, hitzebeständig, trocken, eben und sauber sein. Deshalb Grill niemals z.B.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 7 ▲ VOR DER INBETRIEBNAHME • Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und Aufkleber von Ihrem Smart Grill Pro. Wischen Sie mit einem feuchten Tuch die Grillplatten sauber und trocknen Sie sie anschliessend. Sollten Sie beim ersten Gebrauch eine leichte Rauchentwicklung beobachten, so ist dies normal und verschwindet nach kurzer Zeit.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 8 BENUTZUNG ALS SANDWICH-TOASTER 1. Positionieren Sie den Grill auf einer genügend grossen Arbeitsfläche, die trocken, eben und hitzeunempfindlich ist. Die obere Grillplatte sollte geschlossen, der Clip zur Höhenverstellung auf der Position „OPEN“ sein. Stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steckdose, das rote Funktionslicht „POWER“ leuchtet auf und zeigt an, dass die Grillplatten aufheizen. 2.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 9 3. Bewegen Sie den Clip für die Höhenverstellung nach hinten, bevor Sie den Deckel wieder senken. Je weiter Sie den Clip von sich weg schieben, desto höher wird die obere Grillplatte fixiert. Die niedrigste Position ist „LOW“, die höchste „HIGH“. Sie können 7 verschiedene Höhen einstellen. 4. Schliessen Sie nun die obere Grillplatte vorsichtig, bis sie auf der eingestellten Höhe verbleibt. 5.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 10 B E N U T Z U N G D E R A U F K L A P P B A R E N S TA N D F Ü S S E • Ihr SOLIS Smart Grill Pro ist mit rutschfesten und aufklappbaren Standfüssen ausgestattet. Wenn Sie diese aufklappen, verändert sich der Neigungswinkel der Grillplatte, was besonders praktisch ist, wenn Sie z.B. Würstchen grillen, da diese dann nicht nach vorne rollen können.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 11 ▲ TIPPS ZUM OPTIMALEN GRILLEN • Wir empfehlen, zum Grillen Fleischstücke zu verwenden, die so dick sind, dass Sie bei geschlossenem Deckel fest auf der unteren Grillplatte aufliegen und zugleich die obere Grillplatte berühren.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 12 ▲ GRILL-RICHTLINIEN • Grillen mit einem Kontaktgrill ist gesund und zeitsparend. Die unten genannten Grillzeiten sind lediglich Richtlinien und variieren natürlich je nach Dicke des Grillguts und persönlichen Vorlieben. • Wir empfehlen, kein Fleisch mit dicken Knochen zu verarbeiten, wie z.B. T-Bone Steaks.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 13 T I P P S , W I E M A N F E S T S T E L LT, W I E D U R C H G E B R AT E N D A S G R I L L G U T I S T • Englisch – blutig (Rare) Nur wenige Minuten pro Seite grillen, je nach Dicke. Nur einmal wenden. Beim Drucktest mit dem Bratenwender in der Mitte muss das Fleisch noch sehr weich sein und dem Druck nachgeben. Ein Fleischthermometer zeigt bei einem blutigen Steak eine Temperatur zwischen 55 °C - 60 °C an.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 14 TIPPS FÜR DAS TOASTEN VON SANDWICHES • Brot Sie können viele verschiedene Brotsorten toasten: Weissbrot, Vollkornbrot, Rosinenbrötchen, Bauernbrot etc.. Der SOLIS Smart Grill Pro ist ideal zum Toasten von italienischen Focaccias, türkischem Brot oder Baguettes. Bei süssem Gebäck und Brot wie Rosinenbrötchen ist Vorsicht mit der Toastzeit geboten, denn der Zuckergehalt lässt das Gebäck schneller braun werden.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 15 ▲ REINIGUNG UND PFLEGE • Vor der Reinigung ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie den SOLIS Smart Grill Pro fast komplett abkühlen. Wenn der Grill noch ganz leicht warm ist, wird die Reinigung für Sie leichter. In jedem Fall sollten Sie Ihren Grill nach jedem Gebrauch reinigen, damit keine Speisereste einbrennen können. • Wischen Sie die Grillplatten mit einem feuchten Tuch oder Küchenpapier ab.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 16 ▲ ENTSORGUNG EU 2002/96/EC Hinweise zur ordnungsgemässen Entsorgung des Produkts gemäss EU-Richtlinie 2002/96/EC Das Gerät darf nach Gebrauch nicht als normaler Haushaltsabfall entsorgt werden. Es muss zu einer örtlichen Abfallsammelstelle oder einem Händler gebracht werden, der es fachgerecht entsorgt.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 17 ▲ TECHNISCHE ANGABEN Modell-Nr. BGR200EX, Typ 823 Produktbezeichnung Kontaktgrill Spannung/Frequenz 220-240V~ / 50 Hz Leistung 1850 - 2200 Watt Abmessungen ca. 34,5 x 16,5 x 38,5 cm Gewicht ca.
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SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 21 GRILL-REZEPTE T E R I YA K I H Ä H N C H E N - F I L E T S • Für 4 Portionen 4 halbe Hähnchenbrust-Filets 1 Esslöffel Mirin (süsser japanischer Reiswein) 2 Esslöffel Soja-Sauce 2 Teelöffel feinkörniger Zucker 2 Teelöffel Koch-Sake Zum Servieren: Zitronenstücke Gedämpfter Reis Grüner Salat • Zubereitung 1. SOLIS Smart Grill Pro auf der Position „SEAR“ vorheizen und abwarten, bis das grüne Kontrolllicht „READY“ aufleuchtet. 2.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 22 GRILL-REZEPTE LAMM-KEBAB MIT OREGANO • Für 4 Portionen 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel getrocknete Oregano-Blätter 1 Teelöffel gehackter oder frisch durch die Knoblauchpresse gedrückter Knoblauch 500 g mageres Lammfleisch, ohne Knochen und in 3 cm grosse Würfel geschnitten Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer 4 Kebab-Spiesse • Zubereitung 1.
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SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 24 GRILL-REZEPTE MARINIERTES STEAK IM NEW YORK STYLE • Für 4 Portionen 1 Tasse / 250ml Rotwein 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Dijonsenf 1 Teelöffel gehackter oder frisch durch die Knoblauchpresse gedrückter Knoblauch 4 Rindersteaks, ca. 3 cm dick geschnitten • Zubereitung 1. SOLIS Smart Grill Pro auf der Position „SEAR“ vorheizen und abwarten, bis das grüne Kontrolllicht „READY“ aufleuchtet. 2.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 25 GRILL-REZEPTE AT L A N T I K - L A C H S M I T E S T R A G O N - P F E F F E R K R U S T E • Für 4 Portionen 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel getrocknete Estragonblätter Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer 4 Steaks vom Atlantik-Lachs, pro Steak ca. 180g Gewicht Zum Garnieren: Limetten- oder Zitronenscheiben Zum Servieren: Bratkartoffel oder gedämpfte Baby-Kartoffel • Zubereitung 1.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 26 GRILL-REZEPTE SCHARFE INGWER-GARNELEN • Für 4 Portionen 1 kg Riesen-Garnelen, geschält und mit Schwänzen 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch ¼ Tasse Soja-Sauce ¼ Tasse trockener Weisswein 1 Esslöffel fein geschnittener Ingwer 350ml süsse Thai-Chili-Sauce Holzspiesse, in Wasser getränkt Zum Servieren: Gedämpfter Jasmin-Reis Sautierter, chinesischer Brokkoli • Zubereitung 1.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 27 GRILL-REZEPTE ZITRONEN-HONIG HÄHNCHEN-SPIESSE • Für 4 Portionen 500g Hähnchenbrust-Filet 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Honig 2 Teelöffel Sesamsamen 1 Teelöffel geriebener Ingwer Holzspiesse, in Wasser getränkt Zum Servieren: Gedämpfter Basmati-Reis Gedämpftes grünes Gemüse • Zubereitung 1. SOLIS Smart Grill Pro auf der Position „SEAR“ vorheizen und abwarten, bis das grüne Kontrolllicht „READY“ aufleuchtet. 2.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 28 GRILL-REZEPTE R I N D F L E I S C H - C H I L I - S A L AT M I T C A S H E W N Ü S S E N • Für 4 Portionen 500g Rump- oder Lendensteak vom Rind 3 milde rote Chilis, gehackt 2 Esslöffel Soja-Sauce 1 Teelöffel zerkleinerter Ingwer ½ Teelöffel zerkleinerter Knoblauch Salatblätter Zum Servieren: ½ Tasse gehackte Cashewnüsse Soja-Sauce • Zubereitung 1.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:37 Uhr Seite 29 GRILL-REZEPTE G R Ü N E S T H A I - C U R RY M I T L A M M K O T E L E T T S • Für 4 Portionen 1 Esslöffel grüne Thai-Currypaste 3 Esslöffel Kokosnuss-Milch 1 Esslöffel gehackter Koriander 12 Lammkoteletts Zum Servieren: Gedämpfter Reis und Salat • Zubereitung 1. SOLIS Smart Grill Pro auf der Position „SEAR“ vorheizen und abwarten, bis das grüne Kontrolllicht „READY“ aufleuchtet. 2.
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SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:38 Uhr Seite 31 SANDWICH-REZEPTE V E G E TA R I S C H E S F O C A C C I A • Für 2 bis 3 Portionen 3 kleine runde Käse- und Oliven-Focaccias 1 ½ Esslöffel Pesto 125g Eiertomaten, in Scheiben geschnitten 100g Mozzarella-Käse, abgetropft und in Scheiben geschnitten 1 Gemüsezwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 ½ Esslöffel Olivenöl, extra vergine Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer • Zubereitung 1.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:38 Uhr Seite 32 SANDWICH-REZEPTE R O A S T B E E F P I TA R O L L E • Für 2 bis 3 Portionen 2 runde Pitabrote 70g Vollfettkäse 3 Teelöffel grobkörniger Senf ½ Esslöffel Zitronensaft ½ Tasse Rote Beete aus der Dose, abgetropft und in Scheiben geschnitten 100g dünn geschnittenes, rosa gebratenes Roastbeef 70g marinierte, gebratene Aubergine • Zubereitung 1.
SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:38 Uhr Seite 33 SANDWICH-REZEPTE R Ä U C H E R L A C H S - L AVA S H - R O L L E • Für 2 bis 3 Portionen 2 Stück Lavash-Fladenbrote (Fladen wie für Dürüm Döner) 100g Vollfettkäse 1 Esslöffel Limettensaft ½ Esslöffel abgetropfte Kapern ½ Esslöffel frischer, gehackter Dill Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer 2 Zucchini, geschält und in Scheiben geschnitten 200g Räucherlachs • Zubereitung 1.
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SOLIS Smart Grill PRO deutsch s/w:2011 05.07.2011 8:38 Uhr Seite 35 SANDWICH-REZEPTE GERÖSTETES FOCACCIA MIT ZIEGENKÄSE • Für 2 Portionen 1 grosses, rundes Focaccia-Brot 90g weicher Ziegenkäse ½ Esslöffel grob gehackte Petersilie ½ Esslöffel grob gehacktes Basilikum 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Kapern, abgetropft 1 Esslöffel Zitronensaft ½ Esslöffel süsse Thai-Chili-Sauce 60g marinierte, gebratene Zucchini 50g halbgetrocknete Tomaten • Zubereitung 1.
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SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 37 ▲ C O N S E I L S D E S É C U R I T É I M P O R TA N T S Avant la mise en service, lisez attentivement le mode d'emploi de votre gril de contact, afin de vous familiariser afin de bien connaître votre appareil et pouvoir le manipuler en toute sécurité. Nous vous conseillons de conserver ce mode d'emploi et de le donner aussi, en cas de transmission, au nouveau propriétaire de l'appareil.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 38 14. Positionnez l'appareil de sorte qu'il ne soit pas directement exposé au soleil. 15. Tenez l'appareil et ses orifices à l'écart des objets aigus ou coupants tels que des outils. Vous risquez l'endommagement de l'appareil ou un choc électrique! 16. Ne secouez ni déplacez l'appareil lorsqu'il est en utilisation. 17. Utilisez l'appareil uniquement de manière décrite dans ce manuel.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 39 Les enfants doivent être surveillés afin d'éviter qu'ils ne jouent avec le gril. 23. L'appareil peut être manipulé par des enfants à partir de huit ans de même que des personnes avec des déficiences physiques, sensorielles ou intellectuelles et des personnes mal instruites ou inexpérimentées lorsqu'ils ont été consciencieusement informés et ont compris les dangers potentiels. 24. Les enfants ne doivent pas jouer avec le gril. 25.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 40 A suivre avant la mise en service du Gril Smart Pro: • Enlevez tout emballage et autocollants ainsi que le film protecteur autour de la prise mâle. Risque de choc électrique! • Ne positionnez jamais l'appareil au bord d'une table pour qu'il ne puisse pas tomber. La surface doit être suffisamment large, insensible à la chaleur, sèche, plane et propre. Ne placez jamais le gril dans un évier ou sur une nappe.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 41 ▲ AVA N T L A M I S E E N S E R V I C E • Enlevez tout emballage et autocollants de votre Gril Smart Pro. Essuyiez les plaques avec un chiffon humide et séchez-les ensuite. Au cas ou vous témoignez un léger dégagement de fumée lors de la première mise en service, ceci est normal et va s'arrêter bientôt. • Avec le Gril Smart Pro de SOLIS, vous pouvez griller de la viande, des légumes ainsi que des sandwiches ou des fougasses grantinées.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 42 F O N C T I O N G R I L L E - PA I N 1. Placez le gril sur une surface suffisamment large, insensible à la chaleur, sèche, plane et propre. La plaque supérieure doit être fermée, le clip ajustable sur la position « OPEN ». Branchez le cordon à l'alimentation électrique, la lampe témoin rouge « POWER » s'allumera, indiquant que les plaques chauffent. 2. Réglez le thermostat sur « SANDWICH » pour préchauffer. 3.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 43 U T I L I S AT I O N D U C L I P R É G L A B L E E N H A U T E U R Avec le clip réglable en hauteur, vous pouvez fixer la plaque supérieure à la hauteur souhaitée. Ceci vous permet de préparer des aliments délicats, tels que du poisson, sans les écraser. Il est également possible de gratiner vos sandwiches ou d'utiliser cette fonction lorsque la qualité de la grillade en profite. 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 44 U T I L I S AT I O N D E S P I E D S P L I A B L E S • Votre Gril Smart Pro de SOLIS est muni des pieds adhérents et pliables. En les dépliant, vous pouvez altérer l'angle du gril. Ceci peut être pratique, p.ex. lorsque vous préparez des saucisses qui, ainsi, ne peuvent plus tomber du gril. En même temps, l'angle permets encore que le gras s'écoule sans obstruction.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 45 ▲ CONSEILS POUR LE BARBECUE PARFAIT • Nous vous conseillons de vous servir des tranches de viande d'une épaisseur qui touche à la plaque supérieure lorsque la viande est mise sur la plaque inférieure.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 46 ▲ I N D I C AT I O N S D U B A R B E C U E • Le barbecue avec un gril de contact est bon pour la santé et économise du temps. Les temps de cuissons indiqués ci-dessous servent d'orientation et varient selon l'épaisseur des aliments et votre goût personnel. • Nous vous déconseillons d'utiliser de la viande avec des grands os (bifteck à la florentine).
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 47 C O M M E N T S AV O I R À Q U E L P O I N T L A V I A N D E E S T C U I T E • À l'anglaise – saignant (rare) Selon l'épaisseur, laissez griller chaque coté pendant quelques minutes seulement. Tournez une fois seulement. En pressant avec une pelle, la viande doit encore être très molle au milieu. Un thermomètre à viande devrait mesurer une température entre 55° et 60°C.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 48 C O N S E I L S P O U R L A P R É PA R AT I O N D E S S A N D W I C H E S • Pain Vous pouvez varier les sortes de pain: Pain de mie, pain complet, petit pain aux raisins, à l'ancienne etc. Le Gril Smart Pro de SOLIS est idéal pour faire griller des fougasses, du pain turque, ou de la baguette. Pour griller du pain sucré, pensez à réduire le temps de cuisson puisque le sucre fait bronzer le pain plus vite.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 49 ▲ N E T T O YA G E E T E N T R E T I E N • Laissez refroidir l'appareil avant le nettoyage. L'appareil tiède sera plus facile à nettoyer. Il est conseillé de nettoyer le gril après chaque utilisation afin d'éviter que des résidus s'incrustent. • Essuyez les plaques avec un chiffon humide ou un papier absorbant. Pour des résidus tenaces, il est conseillé d'y mettre un peu d'eau savonnée et de laisser agir.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 50 ▲ E L I M I N AT I O N EU 2002/96/EC Indications sur l’élimination réglementaire du produit conformément à la directive 2002/96/EC Après usage, l’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères normales. Vous devez l’apporter dans un centre local de collecte des déchets ou chez un revendeur qui l’éliminera de façon appropriée.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 51 ▲ DONNÉES TECHNIQUES Modèle BGR200EX, type 823 Désignation du produit gril de contact Voltage/Fréquence 220-240V~ / 50 Hz Puissance 1850 - 2200 Watt Dimensions env. 34,5 x 16,5 x 38,5 cm Poids env.
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SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 55 RECETTES BARBECUE F I L E T S D E P O U L E T T E R I YA K I • Pour 4 personnes 4 filets de poulet, coupés en deux 1 grande cuillère de vinaigre de riz (mirin) 2 grandes cuillères de sauce soja 2 petites cuillères de sucre fin 2 petites cuillères de saké à cuisiner Pour la présentation: Morceaux de citron Riz cuit à la vapeur Laitue • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 56 RECETTES BARBECUE KEBAB D'AGNEAU À L'ORIGAN • Pour 4 personnes 1 grande cuillère d'huile d'olive 1 grande cuillère de jus de citron 1 grande cuillère de feuilles d'origan sec 1 petite cuillère de l'ail haché ou pressé 500g d'agneau maigre, sans os, coupé en dés de 3cm Poivre noir, fraîchement moulé 4 brochettes • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 57 RECETTES BARBECUE PETIT CALMAR AU PIMENT ET À L'AIL • Pour 4 personnes 750g de petit calmar, soigneusement rincé 2 grandes cuillères de l'huile d'olive 1 grande cuillère de sauce aigre-douce épicée Jus et pelure grattée d'un limette 1 petite cuillère d'ail haché ou pressé Poivre noir, fraîchement moulu Pour décorer: Morceaux de citron, branches de coriandre Pour servir: Vermicelles, doucement cuites • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 58 RECETTES BARBECUE STEAK MARINÉ À LA NEW-YORKAISE • Pour 4 personnes 25 dl du vin rouge 2 grandes cuillères d'huile d'olive 1 grande cuillère de moutarde de Dijon 1 petite cuillère d'ail frais haché ou pressé 4 steaks de bœuf, 3cm d'épaisseur environ • Préparation 1. Chauffez le Gril Smart Pro de SOLIS sur la position « SEAR » et attendez jusqu'à ce que la lampe verte « READY » s'allume. 2.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 59 RECETTES BARBECUE S A U M O N D ' AT L A N T I Q U E AV E C U N E C R O Û T E À L'ESTRAGON ET AU POIVRE • Pour 4 personnes 2 grandes cuillères d'huile d'olive 2 grandes cuillères d'estragon en feuilles Poivre noir, fraîchement moulu 4 steaks de saumon, environ 180g par steak Pour décorer: Tranches de citrons ou limettes Pour servir: Pommes de terre sautées ou à la vapeur • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 60 RECETTES BARBECUE CREVETTES AU GINGEMBRE (CORSÉ) • Pour 4 personnes 1 kg de grandes crevettes, décortiquées, avec queue 1 petite cuillère de l'ail écrasé ¼ tasse de sauce soja ¼ tasse de vin blanc sec 1 grande cuillère de gingembre finement haché 35 dl de sauce aigre-douce pimentée brochettes en bois, trempées dans l'eau Pour servir: Riz jasmin à la vapeur Brocoli chinois sauté • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 61 RECETTES BARBECUE BROCHETTES POULET AU MIEL CITRONNÉ • Pour 4 personnes 500g de filets de poulet 2 grandes cuillères de jus de citron 2 grandes cuillères de miel 2 petites cuillères de grains de sésame 1 petite cuillère de gingembre râpé brochettes en bois, trempés dans l'eau Pour servir: Riz basmati (long grain parfumé) à la vapeur Légumes verts à la vapeur • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 62 RECETTES BARBECUE S A L A D E A U B Œ U F E T P I M E N T AV E C D E S N O I X D E C A J O U • Pour 4 personnes 500g de romsteck ou de faux-filet de bœuf 3 piments rouges doux, hachés 2 grandes cuillères de sauce soja 1 petite cuillère gingembre haché 1 petite cuillère d’ail haché feuilles de salade Pour servir: ½ tasse de noix de cajou Sauce soja • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 63 RECETTES BARBECUE C U R RY V E R T AV E C C Ô T E L E T T E S D ' A G N E A U • Pour 4 personnes 1 grande cuillère de pâte de curry vert thaïlandais 3 grandes cuillères de lait de coco 1 grande cuillère de coriandre haché 12 côtelettes d'agneau Pour servir: Riz à la vapeur et salade • Préparation 1. Chauffez le Gril Smart Pro de SOLIS sur la position « SEAR » et attendez jusqu'à ce que la lampe verte « READY » s'allume. 2.
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SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 65 RECETTES SANDWICHES F O U G A S S E V É G É TA R I E N N E • Pour 2 à 3 personnes 3 petites fougasses au fromage et à l'olive 1 ½ cuillère de pesto 125g de tomates coupées en tranches 100g de mozzarella, coupé en tranches, sans jus 1 oignon, coupée en fines tranches 1 grande cuillère de vinaigre balsamique 1 ½ grande cuillère de l'huile d'olive, extra vierge Sel, poivre noir moulu • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 66 RECETTES SANDWICHES R O S B I F E N PA I N P I TA • Pour 2 à 3 personnes 2 pains pita ronds 70g de fromage gras 3 petites cuillères de moutarde avec grains ½ grande cuillère de jus de citron ½ tasse de betteraves rouges en tranches en conserve, sans jus 100g de rosbif rose, en fines tranches 70g d'aubergine sautée et marinée • Préparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 67 RECETTES SANDWICHES GALETTES AU SAUMON FUMÉ • Pour 2 à 3 personnes 2 galettes turques (comme pour le dürüm kebab) 100g de fromage gras 1 grande cuillère de jus de limette ½ grande cuillère de câpres, sans jus ½ grande cuillère d'aneth frais, haché Poivre noir, fraîchement moulu 2 courgettes, épluchées, coupées 200g de saumon fumé • Préparation 1.
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SOLIS Gourmet Grill PRO franz:2011 05.07.2011 8:40 Uhr Seite 69 RECETTES SANDWICHES FOUGASSE AU CHÈVRE • Pour 2 personnes 1 fougasse grande et ronde 90g de chèvre mou ½ grande cuillère de persil haché ½ grande cuillère de basilic haché 1 gousse d'ail, coupée en fines tranches 1 grande cuillère de câpres, sans jus 1 grande cuillère de jus de citron ½ cuillère de sauce aigre-douce pimentée 60g de courgettes marinées et sautées 50g de tomates mi-sèches • Préparation 1.
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SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 71 ▲ N O R M E D I S I C U R E Z Z A I M P O R TA N T I Prima di utilizzare il Suo grill a contatto, leggere attentamente queste istruzioni per l’uso, in modo che Lei possa conoscere il Suo apparecchio ed utilizzarlo in modo sicuro. Noi Le consigliamo di conservare accuratamente queste istruzioni ed in caso di un passaggio dell’apparecchio ad un nuovo proprietario.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 72 14. Posizionare così l’apparecchio che non sia soggetto ai raggi diretti del sole. 15. Non infilare mai oggetti od attrezzi appuntiti od affilati nelle aperture dell’apparecchio. L’apparecchio potrebbe essere danneggiato ed avere il pericolo di scossa elettrica! 16. Non scuotere l’apparecchio o spostarlo mentre è in funzione. 17. Utilizzare l’apparecchio soltanto come descritto in queste istruzioni per l’uso.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 73 L’apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire dagli 8 anni, così come da persone con capacità fisiche, sensoriali e mentali limitate o da persone senza conoscenza o senza esperienza, quando questi sono stati informati esattamente sulla funzione del grill a contatto ed abbiano capito bene gli eventuali pericoli. 24. I bambini non devono giocare con il grill a contatto. 25.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 74 Fare particolarmente attenzione durante l’utilizzo del Smart Grill Pro: • Eliminare tutto l’imballaggio ed adesivi così come la pellicola protettiva intorno alla spina di corrente. Pericolo di scossa elettrica! • Non posizionare mai il grill al bordo di un tavolo o di una superficie da lavoro, in modo che non possa cadere. La superficie deve essere abbastanza grande, resistente al calore, asciutta, piana e pulita.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 75 ▲ PRIMA DELLA MESSA IN FUNZIONE • Eliminare tutto l’imballaggio ed adesivi dal Suo Smart Grill Pro. Pulire le piastre del grill con un panno umido e poi asciugare. Se Lei dovesse constatare per la prima messa in funzione una leggera produzione di fumo, questo è normale e scompare dopo breve tempo. • Con il SOLIS Smart Grill Pro Lei può grigliare carne e verdure così come tostare sandwiches o focacce e gratinare.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 76 F U N Z I O N E T O S TA - S A N D W I C H 1. Posizionare il grill su una superficie abbastanza grande, asciutta, piana e resistente al calore. La piastra superiore dovrebbe essere chiusa, il clip per la regolazione dell’altezza sulla posizione “OPEN”. Inserire la spina in una presa di corrente adeguata. La spia di funzione rossa “POWER” si illumina e mostra che le piastre grill si riscaldano. 2.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 77 3. Muovere il clip per la regolazione dell’altezza all’indietro, prima che Lei riabbassa il coperchio. Più Lei allontana il clip, più alta sarà fissata la piastra superiore. La posizione più bassa è “LOW”, quella più alta “HIGH”. Lei può scegliere 7 altezze diverse. 4. Chiudere ora con cautela la piastra superiore, fino a che questa resta all’altezza fissata. 5.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 78 USO DEI PIEDINI APRIBILI • Il Suo SOLIS Smart Grill Pro è dotato di piedini apribili ed antiscivolo. Se Lei li apre, cambia l’angolo di inclinazione della piastra grill, cosa particolarmente pratica, quando Lei ad esempio griglia salsicce, così che queste non possono rotolare in avanti. L’angolo di inclinazione è tuttavia ancora così concepito, che il grasso degli alimenti possa fluire senza ostacoli.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 79 ▲ CONSIGLI PER GRIGLIARE OTTIMAMENTE • Noi consigliamo di utilizzare pezzi di carne da grigliare così grossi che, con il coperchio chiuso bene questi si trovano sulla piastra inferiore e nello stesso tempo toccano la piastra grill superiore.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 80 ▲ CRITERI GRILL • Grigliare con un grill a contatto è sano e risparmia tempo. I seguenti tempi di cottura sono semplici criteri e variano naturalmente a secondo della grandezza dell’alimento e della propria preferenza. • Noi consigliamo di non usare carne con ossa grandi, come ad esempio T-Bone bistecche.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 81 CONSIGLI SU COME DETERMINARE IN CHE MODO I L C I B O A L L A G R I G L I A S I A C O M P L E TA M E N T E C O T T O • Inglese – sanguinoso (Rare) Grigliare solo per pochi minuti per parte, a secondo dello spessore. Girare soltanto una volta. Con la prova a pressione attraverso una spatola da cucina al centro, la carne deve essere ancora molto morbida e cedere alla pressione.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 82 C O N S I G L I P E R T O S TA R E PA N I N I / S A N D W I C H E S • Pane Lei può tostare molti tipi diversi di pane: pane bianco, pane integrale, panini con uvetta, pane misto ecc.. Il SOLIS Smart Grill Pro è ideale per tostare focacce italiane, pane turco o baguettes. Con impasti dolci e pane tipo panini con uvetta è richiesta attenzione con il tempo di tostatura, poiché il contenuto di zucchero rende l’impasto più velocemente scuro.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 83 ▲ PULIZIA E MANUTENZIONE • Prima della pulizia staccare la spina e lasciare il SOLIS Smart Grill Pro raffreddare quasi completamente. Quando il grill è ancora leggermente caldo, la pulizia Le rimarrà più facile. In ogni caso Lei dovrebbe pulire il Suo grill dopo ogni uso, in modo che nessun resto di alimento possa incrostarsi. • Lavare le piastre grill con un panno umido o con carta da cucina.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 84 ▲ S M A LT I M E N T O EU 2002/96/EC Istruzioni per lo smaltimento del prodotto conforme alle prescrizioni secondo la direttiva EU 2002/96/EC Alla fine del ciclo di vita, l’apparecchio non deve essere smaltito insieme ai rifiuti domestici. Lo stesso dovrà essere portato a un centro di raccolta rifiuti locale o a un rivenditore che provvederà al regolare smaltimento.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 85 ▲ D AT I T E C N I C I Modello-Nr. BGR200EX, tipo 823 Descrizione prodotto grill a contatto Tensione/Frequenza 220-240V~ / 50 Hz Potenza 1850 - 2200 Watt Dimensioni ca. 34,5 x 16,5 x 38,5 cm Peso ca.
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SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 89 RICETTE GRILL T E R I YA K I F I L E T T I D I P O L L O • Per 4 porzioni 4 metà di filetti di petto di pollo 1 cucchiaio di mirin (vino di riso dolce giapponese) 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaini di zucchero fino 2 cucchiaini di sakè Per servire: pezzi di limone riso al vapore insalata verde • Preparazione 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 90 RICETTE GRILL AGNELLO KEBAP CON ORIGANO • Per 4 porzioni 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di foglie di origano essiccato 1 cucchiaino di aglio sminuzzato o pressato fresco 500 g di carne di agnello tenera, senza osso e tagliata in dadi di 3 cm di spessore Pepe nero, macinato fresco 4 spiedini per kebab • Preparazione 1.
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SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 92 RICETTE GRILL B I S T E C C A M A R I N ATA I N S T I L E N E W Y O R K • Per 4 porzioni 1 tazza/250 ml di vino rosso 2 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaio di senape Dijon 1 cucchiaino di aglio sminuzzato o pressato fresco 4 bistecche di manzo, tagliate circa 3 cm di spessore • Preparazione 1. Riscaldare il SOLIS Smart Grill Pro alla posizione “SEAR” ed attendere, fino a che la spia di controllo verde “READY” si accende. 2.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 93 RICETTE GRILL S A L M O N E AT L A N T I C O C O N C R O S TA AL PEPE E DRAGONCELLO • Per 4 porzioni 2 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai di foglie di dragoncello essiccate Pepe nero, macinato fresco 4 bistecche di salmone atlantico, per ogni bistecca circa 180 g di peso Per guarnire: Fettine di limone o limetta Per servire: Patate fritte o baby-patate (piccole) a vapore • Preparazione 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 94 RICETTE GRILL GAMBERETTI-ZENZERO PICCANTI • Per 4 porzioni 1 kg di gamberi, sbucciati con code 1 cucchiaino di aglio tritato ¼ tazza di salsa di soia ¼ tazza di vino bianco secco 1 cucchiaio di zenzero tagliato fino 350 ml di salsa dolce Thai-Chili spiedini in legno, immersi in acqua Per servire: Riso jasmin, a vapore Broccoli saltati, cinesi • Preparazione 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 95 RICETTE GRILL SPIEDINI DI POLLO AL LIMONE-MIELE • Per 4 porzioni 500 g di filetto di petto di pollo 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di miele 2 cucchiaini di semi di sesamo 1 cucchiaino di zenzero grattugiato spiedini, immersi nell’acqua Per servire: Riso basmati a vapore Verdure verdi a vapore • Preparazione 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 96 RICETTE GRILL I N S A L ATA D I C A R N E D I M A N Z O A L P E P E R O N C I N O ( C H I L I ) CON ANACARDI • Per 4 porzioni 500 g di bistecca di filetto o scamone 3 chili (peperoncino) rossi dolci, macinati 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaino di zenzero sminuzzato ½ cucchiaino di aglio sminuzzato foglie di insalata Per servire: ½ tazza di anacardi macinati salsa di soia • Preparazione 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 97 RICETTE GRILL C O T O L E T T E D I A G N E L L O A L C U R RY V E R D E T H A I • Per 4 porzioni 1 cucchiaio di pasta al curry verde Thai 3 cucchiai di latte al cocco 1 cucchiaio di coriandolo tritato 12 cotolette di agnello Per servire: riso al vapore ed insalata • Preparazione 1. Riscaldare il SOLIS Smart Grill Pro alla posizione “SEAR” ed attendere, fino a che la spia di controllo verde “READY” si accende. 2.
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SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 100 R I C E T T E S A N D W I C H / PA N I N I R O T O L O D I P I TA C O N R O A S T B E E F • Per 2 fino a 3 porzioni 2 pani pita rotondi 70 g di formaggio grasso 3 cucchiaini di senape grossa ½ cucchiai di succo di limone ½ tazza di barbabietola rossa di conserva, sgocciolata e tagliata a fettine 100 g di roastbeef arrostito rosa, tagliato a fettine sottili 70 g di melanzane arrostite e marinate • Preparazione 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO ital:2011 05.07.2011 8:50 Uhr Seite 101 R I C E T T E S A N D W I C H / PA N I N I R O T O L O D I L AVA S H - F O C A C C I A C O N S A L M O N E A F F U M I C AT O • Per 2 fino a 3 porzioni 2 focacce-lavash (pita come per il Dürum Döner) 100 g di formaggio grasso 1 cucchiaio di succo di limetta ½ cucchiaio di capperi sgocciolati ½ cucchiaio di aneto tritato pepe nero macinato fresco 2 zucchine pelate e tagliate in fettine 200 g di salmone affumicato • Preparazione 1.
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SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 105 ▲ I M P O R TA N T S A F E T Y P R E C A U T I O N S Please read through these operating instructions carefully before using your contact grill, so that you can become acquainted with your appliance and can operate it safely. We thoroughly recommend that you keep these instructions and, if you pass the appliance on, that you also hand these instructions to the new owner.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 106 15. Never put sharp or pointed objects and tools into the appliance openings. The appliance may become damaged - danger of electric shock! 16. Do not shake or relocate the appliance while it is in operation. 17. Only use the appliance as described in this manual. Only use with the provided accessories, incorrect accessories can lead to damage of the appliance. 18.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 107 use of the contact grill and understand the potential dangers. 24. Children may not play with the contact grill. 25. The cleaning and maintenance must not be undertaken by children under the age of 8 years. 26. Keep the appliance and power cable away from children under the age of 8 years. 27. Caution: Hot surfaces! The appliance and the accessible surfaces get very hot during operation! 28.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 108 You should note the following in particular when using the Smart Grill Pro: • Remove all packaging materials and stickers as well as the protective film around the power plug. Danger of electric shock! • Never place the grill on the edge of a table or worktop, this is to ensure that it can not fall down. The curse must be sufficiently large, heat resistant, dry, level and clean.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 109 ▲ BEFORE USING • Remove all packaging materials and stickers from your Smart Grill Pro. Wipe the grill plates clean with a damp cloth and dry them completely. Should you observe a light smoke developing, this is completely normal and will disappear after a short time. • With SOLIS Smart Grill Pro, you can cook both meat and vegetables as well as toasting or browning sandwiches or focaccias.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 110 USING AS A SANDWICH-TOASTER 1. Place the grill on a suitably large work surface that is dry, level and heat-resistant. The upper grill plate should be closed and the height adjustment clip should be set to "OPEN". Plug the plug into a suitable socket, the red indicator light "POWER" lights up and shows that the grill plates are heating up. 2. Turn the temperature control to the "SANDWICH" position so that the appliance heats up. 3.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 111 4. Close the upper grill plate gently until it rests at the height set. 5. The upper grill plate will now also give off heat which can, for example, melt cheese. How long you leave the dishes to grill depends on the ingredients and personal preference. At the end of this instruction manual there are recipe suggestions.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 112 U S I N G T H E A D J U S TA B L E F E E T • Your SOLIS Smart Grill Pro is fitted with anti-slip and adjustable feet. If you fold them out, you can adjust the inclination of the grill plate, which is especially practical if, for example, you are cooking sausages as this prevents them from rolling out of the front. The angle is designed in such a way that fat can still drain away freely.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 113 ▲ TIPS FOR BEST GRILLING • We recommend when grilling meat that you use pieces that are thick enough to lie firmly on the lower grill plate and at the same time touch the upper grill plate.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 114 ▲ GRILL GUIDELINES • Grilling with a contact grill is healthy and time saving. The following cooking times are only guidelines and are of course dependant upon the thickness of food and personal preference. • We recommend you do not use meat with thick bones such as T-bone steaks.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 115 TIPS FOR FINDING HOW COOKED THROUGH THE FOOD IS • English - bloody (rare) Only a few minutes grilling per side, depending on thickness. Only turn once. When pressure testing the meat with a spatula, the meat must still be very soft and give a little under the pressure. A meat thermometer in a bloody steak shows between 55° - 60°C.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 116 TIPPS FOR TOASTING SANDWICHES • Bread You can toast many different types of bread: white bread, whole wheat, hot cross buns, farmhouse loaf etc... The SOLIS Smart Grill Pro is ideal for toasting Italian focaccias, Turkish bread or baguettes. When toasting sweet pastries and buns be careful not to toast them for too long as the sugar in them can make the pastry brown very quickly.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 117 ▲ CLEANING AND MAINTENANCE • Before cleaning, remove the plug from the socket and let the SOLIS Smart Grill Pro cool almost completely. It will be easier for you to clean the grill when it is still slightly warm. In any case, you should clean your grill after every use so that food won't burn onto it. • Wipe the grill plates with a damp cloth or kitchen paper.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 118 ▲ DISPOSAL EU 2002/96/EC Information for correct disposal of the product in accordance with the European Directive 2002/96/EC At the end of its working life this equipment must not be disposed of as an household waste. It must be taken to special local community waste collection centres or to a dealer providing this service.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 119 ▲ T E C H N I C A L I N F O R M AT I O N Model no. BGR200EX, type 823 Product Contact grill Voltage / frequency 220-240V~ / 50 Hz Power 1850 - 2200 Watt Dimensions ca. 34,5 x 16,5 x 38,5 cm Weight ca.
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SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 123 GRILL RECIPES T E R I YA K I C H I C K E N F I L L E T S • Serves 4 4 half chicken breast fillets 1 tablespoon mirin 2 tablespoons soy sauce 2 teaspoons caster sugar 2 teaspoons cooking sake To serve: lemon wedges steamed rice salad of green leaves • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SEAR’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2. Combine mirin, soy sauce, sugar and sake.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 124 GRILL RECIPES OREGANO LAMB KEBABS • Serves 4 1 tablespoon olive oil 1 tablespoon lemon juice 1 tablespoon dried oregano leaves 1 teaspoon commercial prepared minced garlic 500g boneless lean lamb, cut into 3cm cubes freshly ground black pepper 4 kebab skewers • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SEAR’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 125 GRILL RECIPES BABY OCTOPUS WITH CHILLI AND GARLIC • Serves 4 750g baby octopus, cleaned 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon Thai style sweet chilli sauce juice and zest of 1 lime 1 teaspoon commercially prepared minced garlic freshly ground black pepper To garnish: lime wedges coriander sprigs To serve: Lightly steamed vermicelli noodles • Preparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 126 GRILL RECIPES M A R I N AT E D N E W Y O R K C U T S T E A K • Serves 4 1 cup/250ml red wine 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon Dijon style mustard 1 teaspoon commercially prepared minced garlic 4 beef steaks - cut 3cm thick • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SEAR’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2. Combine wine, oil, mustard and garlic in a screw top jar and shake well.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 127 GRILL RECIPES AT L A N T I C S A L M O N S T E A K W I T H TA R R A G O N AND PEPPER CRUST • Serves 4 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons dried tarragon leaves freshly ground black pepper 4 Atlantic salmon steaks - weighing approx. 180g each To garnish: lime or lemon wedges To serve: shoe string fries or steamed baby potatoes • Preparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 128 GRILL RECIPES HOT GINGERED PRAWNS • Serves 4 1 kg green king prawns, peeled with tails intact 1 teaspoon crushed garlic ¼ cup soy sauce ¼ cup dry white wine 1 tablespoon finely shredded ginger 350ml Thai sweet chilli sauce Wooden skewers, soaked in water To serve: Steamed jasmine rice Sautéed Chinese broccoli • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SEAR’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 129 GRILL RECIPES LEMON AND HONEY CHICKEN SKEWERS • Serves 4 500g chicken breast fillets 2 tablespoons lemon juice 2 tablespoons honey 2 teaspoons sesame seeds 1 teaspoon grated ginger Wooden skewers, soaked in water Zum Servieren: Steamed basmati rice Steamed green vegetables • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SEAR’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 130 GRILL RECIPES CHILLI BEEF SALAD WITH CASHEWS • Serves 4 500g rump or sirloin steak 3 mild red chillies, chopped 2 tablespoons soy sauce 1 teaspoon crushed ginger ½ teaspoon crushed garlic Salad greens To serve: ½ cup chopped cashew nuts soy sauce • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SEAR’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 131 GRILL RECIPES T H A I G R E E N C U R RY L A M B C U T L E T S • Serves 4 1 tablespoon Thai green curry paste 3 tablespoons coconut cream 1 tablespoon chopped coriander 12 lamb cutlets, trimmed To serve: Steamed rice and greens • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SEAR’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2. Combine curry paste, coconut cream and coriander.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 132 SANDWICH RECIPES C H A R G R I L L E D C H I C K E N L AV O S H with mango & pinenut mayonnaise • Serves 2-3 ¼ cup mayonnaise ½ tablespoon chilli salsa 1 teaspoon grated lime rind ½ tablespoon lime juice 125g canned mango pieces, drained 1 ½ tablespoon toasted pinenuts 1 char-grilled chicken breast, sliced thinly 2 sheets lavash bread 1 avocado, sliced • Preparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 133 SANDWICH RECIPES I TA L I A N V E G E TA R I A N F O C A C C I A R O U N D • Serves 2-3 3 small round cheese and olive focaccia 1 ½ tablespoons pesto 125g Italian Roma Egg tomatoes, sliced 100g bocconcini cheese, drained and sliced 1 medium Spanish onion, thinly sliced 1 tablespoon balsamic vinegar 1 ½ tablespoons extra virgin oil Salt and freshly ground pepper, to taste • Preparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 134 SANDWICH RECIPES R O A S T B E E F P I TA R O L L • Serves 2-3 2 round Pita bread 70g cream cheese 3 teaspoons seeded mustard ½ tablespoon lemon juice ½ cup grated canned beetroot, drained 100g shaved rare roast beef 70g marinated roasted eggplant • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SANDWICH’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2. Combine cream cheese, mustard and lemon juice.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 135 SANDWICH RECIPES S M O K E D S A L M O N L AVA S H R O L L • Serves 2-3 2 large sheets of lavash bread 100g cream cheese 1 tablespoon lime juice ½ tablespoon drained capers ½ tablespoon freshly chopped dill Freshly ground black pepper, to taste 2 zucchini, ribboned with vegetable peeler and sliced 200g smoked salmon • Preparation 1. Pre-heat SOLIS Smart Grill Pro using ‘SANDWICH’ setting until the green ‘READY’ light illuminates. 2.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 136 SANDWICH RECIPES S P I C Y L A M B I N P I TA • Serves 2-3 1 tablespoons oil 125g ground lamb mince 2 tablespoons finely chopped onion ½ cup diced tomato 1 tablespoons freshly chopped mint ¼ teaspoon ground coriander 1 Pinch ground ginger ½ teaspoon ground cumin ¼ teaspoon turmeric Salt and freshly ground black pepper, to taste 3 pita breads 3 slices Swiss cheese To serve: Tatziki dip • Preparation 1.
SOLIS Gourmet Grill PRO english:2011 05.07.2011 8:54 Uhr Seite 137 SANDWICH RECIPES G O AT ’ S C H E E S E A N D R O A S T E D F O C C A C I A • Serves 2 1 large round foccacia 90g softened goat’s cheese ½ tablespoon roughly chopped Italian parsley ½ tablespoon roughly chopped basil 1 clove garlic, thinly sliced 1 tablespoons drained capers 1 tablespoons lemon juice ½ tablespoon sweet Thai chilli sauce 60g marinated roasted zucchini 50g semi dried tomatoes • Preparation 1.
