SOLIS Küche niederl._2012 12.06.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 2 ▲ PRODUCTOMSCHRIJVING A Kipbaar motorblok met krachtige motor en mixerkop voor het beste mixresultaat. B 4,7 liter RVS mengkom met handvat. C De verlichte LED rand met snelheidsaanduiding toont het gekozen mengprogramma. D Liftmechanisme om het motorblok en de mixerkop op en neer te bewegen; klikt vast in de stand naar achter, zodat de mengkom en accessoires zonder problemen kunnen worden weggenomen.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 4 K De platte klopper is geschikt voor het bereiden van vele soorten deeg: om te roeren, voor gebaksdeeg en ook aardappelpuree. L De garde is geschikt voor het luchtig opkloppen van eiwit, slagroom, desserts of dun deeg. M De kneedhaak is geschikt voor het bereiden van zware deegwaren, zoals brood- of pizzadeeg, resp. gistmengsels.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 6 ▲ BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN Leest u alstublieft voor gebruik van uw SOLIS Kitchen Queen Pro deze gebruiksaanwijzing aandachtig door, zodat u uw apparaat goed leert kennen en goed kunt bedienen. We raden u aan om deze gebruiksaanwijzing goed te bewaren en bij eventuele overdracht van het apparaat deze ook te overhandigen aan de nieuwe eigenaar.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 7 9. Voer geen wijzigen uit aan het apparaat, kabel, stekker of accessoires. 10. Laat de keukenmachine tijdens gebruik nooit ombeheerd achter! Bij onjuist gebruik bestaat letselgevaar!! 11. Grijp nooit naar een apparaat dat in het water gevallen is. Haal de stekker uit het stopcontact, voordat u het uit het water haalt.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 8 26. Controleer altijd of de functieregelaar op "OFF" staat en de stekker uit het stopcontact is, voordat u een van de accessoires aanbrengt. 27. Stel vast dat de accessoire goed aan de mixerkop vastzit, voordat u de keukenmachine aanzet. 28. Zet het apparaat altijd eerst uit door deze met de functieregelaar op "OFF" te zetten, voordat u deze verplaatst, uit elkaar haalt of schoonmaakt.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 9 36. Zet de keukenmachine nooit aan als er geen levensmiddelen of vloeistoffen in de mengkom zitten. 37. Gebruik geen hete of kokende vloeistoffen. Deze moeten afgekoeld zijn, voordat u deze in de mengkom doet. De damp kan het apparaat beschadigen. 38. Houd het apparaat goed schoon. Kijk hiervoor in deze gebruiksaanwijzing bij het hoofdstuk "reinigen en opbergen". Alleen de mengkom en de accessoires kunnen in de vaatwasser. 39.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 10 ▲ UW SOLIS KITCHEN QUEEN PRO IN ELKAAR ZETTEN Voordat u uw keukenmachine voor het eerst in gebruik neemt, verwijdert u eerst alle verpakkingsmateriaal en tape. De functieregelaar moet op "OFF" staan en de stekker zit nog niet in het stopcontact. Verwijder de mengkom, de accessoire en de anti-spat deksel met vulopening en was al zojuist genoemde onderdelen met een zachte doek in warm waswater. Aansluitend goed afspoelen en goed afdrogen.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 11 MENGHAKEN OF GARDE RESP. KNEEDHAAK AAN DE MIXERKOP MONTEREN 1. Kies de juiste accessoire. De mixerkop bevindt zich nog in de open, vastgezette stand. Breng de groef op de kop van de accessoire in een lijn met de borgpen op de as van de mixerkop, zodat deze precies tegenover resp. over elkaar liggen.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 12 ▲ DE SOLIS KITCHEN QUEEN PRO IN GEBRUIK NEMEN SO WERKT HET PLANETAIR MENGSYSTEEM Uw SOLIS Kitchen Queen Pro is een professionele mixer gemaakt naar het evenwicht dat wordt gebruikt in bakkerijen en patisserieën. De mixerkop met de accessoire draait rond in de kom, terwijl de accessoire zelf in tegengestelde richting draait. Hierdoor ontstaat een beter en gelijkmatiger mengresultaat, zonder dat de kom zelf hoeft te roteren. 1.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 13 D E O P T E L L E N D E T I M E R I N D E T I J D S D I S P L AY • De optellende timer is zeer hulpvol, als u de totale mixtijd wilt weten. Zo kunt u de tijd noteren, die het apparaat nodig heeft om de ingrediënten goed te mixen, zodat u de volgende keer, wanneer u hetzelfde deeg wilt bereiden, deze tijd instellen, zodat de keukenmachine gedurende exact dezelfde tijd mixt.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 14 „ PA U S E “ - F U N C T I E • Tijdens het mixen, kunt u de functieregelaar op "PAUSE" draaien. Hierdoor wordt de motor gestopt en de timer gepauzeerd. Dit kan zinvol zijn, om het deeg optisch te inspecteren of verdere ingrediënten toe te voegen, zonder dat de timer wordt beïnvloed. • Een voorbeeld: Als u aan met mixen bent, en de aftellende timer de tijd in de gaten houdt, kunt u de functieregelaar vanuit elke snelheid naar "PAUSE" draaien.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 15 ELEKTRONISCHE BEVEILIGING TEGEN OVERBELASTING • De keukenmachine beschikt over een elektronische beveiliging tegen overbelasting. Deze schakelt de motor uit, als deze blokkeert of overbelast wordt. Dit kan gebeuren als er teveel ingrediënten gelijktijdig in de mengkom worden gedaan.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 16 ▲ DE KEUKENMACHINE UIT ELKAAR HALEN 1. Als u klaar bent met mixen, draait u dan de functieregelaar naar de "OFF" stand en haal de stekker uit het stopcontact. Wacht tot de motor en de accessoire volledig tot stilstand is gekomen. 2. Verwijder de vulopening en de anti-spat deksel indien u deze erop gezet had. 3. Druk op het liftmechanisme en haal de mixerkop omhoog totdat deze is vast geklikt. 4. Verwijder de accessoire.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 17 ▲ REINIGEN EN OPBERGEN REINIGEN NA GEBRUIK 1. Controleer altijd of de functieregelaar in de "OFF" stand staat en dat de stekker uit het stopcontact is gehaald. 2. Verwijder de anti-spat deksel, de accessoires en de mengkom van het apparaat. Volg hiervoor de beschrijving in het hoofdstuk "De keukenmachine uit elkaar halen" in deze gebruiksaanwijzing. 3. Neem de mixerkop en de keukenmachine af met een zachte, iets vochtige doek en laat alles goed drogen. 4.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 18 OPBERGEN • Uw SOLIS Kitchen Queen Pro kunt u het beste op het aanrecht of keukenblad of in een makkelijk toegankelijke (keuken)kast bewaren. De ondergrond moet droog zijn. • De functieregelaar moet in ieder geval op de "OFF" stand staan en de stekker moet uit het stopcontact zijn gehaald. De mengkom hoort op zijn uitsparing te staan met de accessoires erin en de mixerkop hoort in de horizontale, gesloten positie te staan.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 21 ▲ ALGEMENE TIPS • Let op: Schakel het apparaat altijd uit, door de functieregelaar op de "OFF" stand te zetten, haal de stekker uit het stopcontact en wacht totdat de motor en de accessoire volledig tot stilstand zijn gekomen, voordat u een accessoire eraf haalt, verwisselt of erop zet. SNELHEID INSTELLEN • Begin ieder mixproces op de laagste stand en verhoog langzaam de snelheid tot de gewenste snelheid.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 22 TOEVOEGEN VAN INGREDIËNTEN • Om te voorkomen dat vloeistoffen in het midden van de mengkom ophopen, kunt u vloeibare ingrediënten het beste langzaam toevoegen. • Er wordt aangeraden, om afwisselt droge en vloeibare ingrediënten na elkaar toe te voegen en te mixen. • Gebruik de klopper in de laagste snelheidstand, als u zware levensmiddelen, zoals noten, rozijnen of stukken chocolade wilt mixen.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 23 ▲ TIPS VOOR OPTIMAAL AFWEGEN • Hoe nauwkeuriger u de ingrediënten afweegt, hoe beter het resultaat van uw deeg wordt. • Het omrekenen van de inhoudsmaten naar milliliter: 1 theelepel = 5 ml 1 eetlepel = 20 ml 1 kop = 250 ml • Deze omrekening kunt u gebruiken bij de bereiding van de recepten later in deze gebruiksaanwijzing.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 24 ▲ B A K T E M P E R AT U R E N • • 24 De volgende bakoventemperaturen kunt u als richtlijn gebruiken. De temperaturen moeten eventueel afhankelijk van uw eigen specifieke bakoven worden aangepast.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 25 ▲ T I P S V O O R H E T B A K K E N VA N B R O O D • Lees en controleer eerst de ingrediënten voordat u start. • Meet de ingrediënten nauwkeurig af - weegschalen zijn nauwkeuriger dan maatbekers of - kommen. • Gebruik broodmeel, als het recept niet uitdrukkelijk een andere meel aangeeft. • Controleer de houdbaarheidsdatum van uw levensmiddelen. • Voeg de ingrediënten toe in de volgorde van het recept.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 26 ▲ TIPS VOOR DE VERWERKING VAN GIST • In de recepten in deze gebruiksaanwijzing wordt verwezen naar droge gist. Indien u wenst kunt u ook verse gist gebruiken. • Mocht u de droge gist door verse gist willen vervangen, gebruik dan drie keer de aangegeven hoeveelheid gist. • Verse gist moet vochtig gemaakt worden, tot het begint te gisten, voordat andere ingrediënten worden toegevoegd.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 27 ▲ T I P S V O O R H E T M A K E N VA N CAKE EN KOEKJES • Lees en controleer het recept, voordat u start. • Weeg de ingrediënten nauwkeurig af. • Bij rauwe ingrediënten kunnen altijd afwijkingen plaats vinden. Pas de andere ingrediënten of de baktijd aan deze afwijking aan. • Zet de oven aan om voor te verwarmen, voordat u begint met de bereiding. Zo weet u zeker dat de oven de juiste temperatuur heeft als u met het bakken begint.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 28 • Eieren moeten op kamertemperatuur zijn. Hierdoor krijgt u tijdens het kloppen meer volume. • Als u eieren opklopt, doe deze dan eerst in een extra glas en controleer of ze wel echt vers zijn, voordat u deze bij de rest van het deeg doet. Zo voorkomt u dat het hele deeg verpest wordt. • Scheid het eiwit voorzichtig van het eigeel, zodat er geen eigeel bij het eiwit zit. Eigeel bevat vet en hierdoor kan het eiwit niet meer goed worden opgeklopt.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 29 ▲ WEETJES OVER WAREN INGREDIËNTEN VOOR HET MAKEN VAN BROOD • MEEL De belangrijkste ingrediënt voor het bakken van brood is mee. Het is de basis, waardoor de gist kan rijzen en geeft het brood structuur. Wit tarwebloem is zeer geschikt voor de bereiding van brood. U kunt het beste bloem gebruiken van een proteïnegehalte van ten minste 11%. De bloem hoeft niet gezeefd te worden, tenzij dit in het recept specifiek wordt aangegeven.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 30 • VET Vet is belangrijk voor de smaak en houd het vocht vast. Normaalgesproken gebruikt men plantaardige olie, zoals zonnebloemolie. In de plaats van olie kan ook boter of margarine worden gebruikt. Echter, het brood krijgt hierdoor een geelkleurige korst. • GIST Door gist rijst het brooddeeg. U heeft hiervoor vocht, suiker en warmte nodig. In onze recepten staat de hoeveelheid droge gist aangegeven.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 31 INGREDIËNTEN VOOR HET MAKEN VAN TAARTEN EN GEBAK • MEEL Wit tarwemeel moet voor de bereiding van taart iets minder proteïne bevatten, zodat de taart zachter wordt. U kunt ook volkorenbloem voor uw muffins en fruittaart gebruiken. Hierdoor krijgt het een stevigere consistentie. U kunt ook maïsmeel of rijstmeel gebruiken. Hierdoor wordt de consistentie wat fijner. • BAKPOEDER Bakpoeder zorgt ervoor, dat de taart tijdens het bakken rijst en mooi los wordt.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 32 ▲ PROBLEMEN MOGELIJKE PROBLEMEN EENVOUDIGE OPLOSSINGEN De machine start niet als deze aan wordt gezet • De functieregelaar moet altijd op "OFF" staan, voordat u het apparaat aanzet. • De beveiliging tegen oververhitting, wordt automatisch geactiveerd. De motor heeft een aantal minuten nodig om af te koelen.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 33 MOGELIJKE PROBLEMEN EENVOUDIGE OPLOSSINGEN De foutmelding "E2" knippert op de display • Dit kan betekenen, dat de motor door een te grote hoeveelheid in de mengkom oververhit is geraakt. De thermische beveiliging heeft zich ingeschakeld. De keukenmachine is uitgerust met een beveiliging tegen oververhitting. Als dit gebeurd, dan schakelt de motor automatisch uit.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 34 ▲ TECHNISCHE GEGEVENS Model nr. BEM800, type 808 Productomschrijving Planetair mix- en mengsysteem Spanning/Frequentie 220-240V ~ / 50Hz Vermogen 1.000 watt Afmetingen ca. 37,5 x 35,5 x 21,5 cm (B x H x T) Gewicht ca. 7,5 kg ▲ TOEBEHOREN Voor uw SOLIS Kitchen Queen Pro zijn er de volgende toebehoren: Art. nr. Artikel 720.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 35 ▲ VERWIJDERING EU 2002/96/EC Aanwijzingen voor het verwijderen van het product volgens EU-richtlijn 2002/96/EC Doe het toestel na afdanking niet bij het normale huisvuil, maar lever het in op een plaatselijk afvalinzamelpunt of bij een leverancier die ervoor zorgt dat het toestel op de juiste manier wordt verwerkt.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 37 Recepten O m de recepten overzichtelijk en duidelijk te kunnen weergeven, hebben we hierin de veiligheiden gebruiksinstructies, die in de gebruiksaanwijzing staan, niet nogmaals meegenomen. Uiteraard geldt voor alle recepten: • Altijd de anti-spat deksel met vulopening monteren en deze gebruiken om ingrediënten toe te voegen, tenzij in het recept specifiek iets anders staat. • Begin op een lage snelheid en dan langzaam verhogen.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 38 RECEPTEN ROOMBOTERKOEKJES • Ingrediënten voor ca. 40 koekjes 125 gr boter op kamertemperatuur ¾ kop (175 gr) suiker 1 theelepel vanillesuiker 1 ei 2 koppen (300 gr) meel 1 theelepel bakpoeder • Bereiding 1. Verwarm de oven op 180°. 2. Monteer de klopper met rubberen rand aan de mixerkop. 3. Mix met de snelheidstand „Beating/Creaming“, de boter en de suiker in ca. 3 minuten tot een crème. 4.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 39 RECEPTEN VA R I AT I E S V O O R R O O M B O T E R K O E K J E S CHOCOLADE KOEKJES • Ingrediënten voor ca. 40 koekjes Zoals bij de roomboterkoekjes staat aangegeven en twee extra eetlepels cacaopoeder • Bereiding Deze is hetzelfde als bij de roomboterkoekjes beschreven staat. Alleen bij punt 5 zeeft u de meel, de bakpoeder en de cacaopoeder bij elkaar. SINAASAPPELKOEKJES • Ingrediënten voor ca.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 40 RECEPTEN DOUBLE CHOC CHIP COOKIES • Ingrediënten voor ca. 50 koekjes 180 gr boter, verkleind 150 gr pure chocolade, verkleind 1 ½ kop (225 gr) meel ¾ kop (100 gr) cacaopoeder 1 ½ kop (350 gr) bruine suiker 3 eieren, licht opgeklopt 1 ½ kop pure chocolade strooisels • Bereiding 1. Verwarm uw oven voor op 170°C. 2. Smelt de boter en de donkere chocolade in een kleine steelpan op laag vuur.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 41 RECEPTEN PEPERKOEK • Ingrediënten voor ca. 20 peperkoekjes 125 gr boter op kamertemperatuur 1/3 kop (ca. 80 gr) bruine suiker 1/3 kop (ca. 80 gr) suikerbieten siroop 1 ei, licht opgeklopt 2¼ kop (340 gr) meel en wat meel om te kneden 1 eetlepel gemalen gember 1 eetlepel bakpoeder • Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Monteer de klopper met rubberen rand aan de mixerkop. 3.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 42 RECEPTEN AMERIKAANSE CHEESECAKE MET CITROEN • Ingrediënten 250 gr koekkruimels 2 theelepels nootmuskaat 125 gr gesmolten boter 250 ml zware room 3 eieren ½ kop (120 gr) suiker 2 theelepels fijn geraspte citroenschil 2 eetlepels citroensap 500 gr klein gesneden, extra romige roomkaas op kamertemperatuur • Bereiding 1. Monteer de kneedhaak aan de mixerkop. 2. Doe de koekkruimels, de nootmuskaat en de gesmolten boter in de mengkom. 3.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 43 RECEPTEN 9. Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact. Giet de kaasmassa in de springvorm en zet deze in de oven. 10. Bak de taart nu 50 minuten, totdat de massa vet is en laat de taart afkoelen met de ovendeur op een kiertje 11. Doe de taart vervolgens meerdere uren in de koelkast, voordat u deze serveert.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 44 RECEPTEN CHOCOLADECAKE • Ingrediënten 150 gr boter op kamertemperatuur 2 eieren 1 kop (250 ml) melk 1 ½ kop (350 gr) suiker 1 ½ kop (225 gr) meel 1 theelepel bakpoeder ½ kop (70 gr) cacaopoeder snufje zout • Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakblik in. 2. Monteer de klopper met rubberen rand aan de mixerkop. 3. Doe de eieren met de boter en de suiker in de mengkom. 4. Mix de ingrediënten, verhoog de snelheid naar „Creaming Beating“.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 45 RECEPTEN CHOCOLADEGLAZUUR • Ingrediënten 40 gr boter 2 eetlepels cacao ¼ kop (70 ml) melk 2 koppen (240 gr) poedersuiker • Bereiding 1. Monteer de klopper met rubberen rand aan de mixerkop. 2. Doe alle ingrediënten tegelijkertijd in de mengkom. 3. Begin bij lage snelheid en verhoog deze naar „Creaming Beating“, totdat de ingrediënten goed door elkaar gemengd zijn. 4. Giet de glazuur over de afgekoelde cake.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 46 RECEPTEN CHOCOLADEMOUSSE • Ingrediënten 200 gr chocolade 30 gr boter op kamertemperatuur, in blokjes 4 eieren 40 gr suiker 1 eetlepel verse slagroom • Bereiding 1. Doe het eiwit van eieren in de mengkom. Doe 2 eigeel daarvan in een aparte kop. 2. Monteer de garde aan de mixerkop. 3. Klop het eiwit op de stand „Aerating Whipping“, totdat deze stijf is.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 47 RECEPTEN 11. Verlaag de snelheid weer en voeg, beetje voor beetje de hete chocolade crème via de vulopening in de mengkom. Verhoog de snelheid weer en mix gedurende ca. 20 seconden. 12. Schakel het apparaat uit, haal de stekker uit het stopcontact en haal de mixerkop omhoog. 13. Voeg het eiwit nu aan de chocoladecrème toe.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 48 RECEPTEN B A S I S R E C E P T V O O R PA N N E N K O E K E N ( C R Ê P E S ) • Ingrediënten voor 4 - 6 personen 3 eieren 60 gr gesmolten boter 1 ¼ kop (310 ml) melk 250 gr meel 2 eetlepels suiker snufje zout • Bereiding 1. Monteer de klopper met rubberen rand aan de mixerkop. 2. Doe de eieren en de suiker in de mengkom en verhoog de snelheid naar „Aerating Whipping“, totdat de ingrediënten los en romig zijn. 3.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 49 RECEPTEN BASISRECEPT VOOR WAFELBESLAG • Ingrediënten voor 1 - 2 wafels 1 ei 4 eetlepel gesmolten boter 1 volle eetlepel suiker 1 snufje zout ca. 100 ml melk 6 volle eetlepels (ca. 150 gr) meel • Bereiding 1. Monteer de garde aan de mixerkop. Doe de boter, het ei, de suiker en het zout in de mengkom. 2. Verhoog de snelheid langzaam naar de stand „Aerating Whipping“ en klop, totdat er een romig mengsel ontstaat. 3.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 50 RECEPTEN BASISRECEPT VOOR BELGISCHE WAFELS • Ingrediënten voor 10 wafels 355 ml warm, maar niet heet water (zodat de gist goed kan rijzen) 2 ¼ theelepel droge gist 3 koppen (ca. 450 gr) gezeefd meel snufje zout 3 grote eieren, scheidt het eiwit en eigeel 1 extra eiwit 1/3 kop (75 gr) suiker 230 ml melk 8 eetlepels gesmolten boter 2 theelepels bakolie 2 theelepels vanillesuiker • Bereiding 1.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 51 RECEPTEN 8. Klop de rest van het eiwit in een aparte kom op. 9. Schakel het apparaat uit, haal de stekker uit het stopcontact en breng de mixerkop omhoog. Voeg het opgeklopte eiwit toe aan het deeg, zet de garde erop en meng het opgeklopte eiwit door het deeg met de snelheidstand „Folding/Kneading“. 10. Laat het deeg een uur rusten en roer alles dan nog een keer 15 minuten goed door. 11.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 52 RECEPTEN SNEL PIZZADEEG • Ingrediënten 2 koppen (ca. 300 gr) meel 1 pakje droge gist 1 eetlepel suiker ¾ theelepel zout 1 eetlepel bakolie ¾ kop (ca. 180 ml) weet water • Bereiding 1. Monteer de kneedhaak aan de mixerkop. 2. Doe de meel, de gist, het suiker en de zout in de mengkom. 3. Kies de snelheidstand „Creaming Beating“ en mix de ingrediënten gedurende ca. 5 seconden. 4. Meng de olie met het hete water.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 53 RECEPTEN 9. Rol het deeg aansluitend uit tot de grote van een bakplaat. 10. Leg het uitgerolde deeg op een ingevette of met bakpapier beklede backplaat en beleg het deeg naar wens met tomatensaus, mozzarella, pizzakaas, enz. 11. Bak de pizza 12 - 20 minuten op 220°C. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de pizza. Hoe dunner de bodem, hoe sneller deze klaar is.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 54 RECEPTEN BASISRECEPT VOOR WIT BROOD • Ingrediënten 3,5 kop (ca. 500 gr) meel 3 eetlepels boter op kamertemperatuur 2 eetlepels suiker 1 theelepel zout 1 pakje droge gist ¼ kop (ca. 60 ml) warm water, en nogmaals 2/3 kop (ca. 160 ml) warm water • Bereiding 1. Monteer de kneedhaak aan de mixerkop. 2. Doe de meel, de boter, de suiker en het zout in de mengkom. 3. Kneed de ingrediënten ca. 5 minten op de snelheidstand „Folding/Kneading“. 4.
SOLIS Küche niederl._2012 12.06.12 08:30 Seite 55 RECEPTEN 11. Kneed het deeg weer tot een bal en laat het nogmaals 15 minuten rijzen. 12. Doe nu de bal in een ingevette broodvorm met de maten 23 x 23 x 8 cm. Dek de vorm nogmaals goed toe en laat het deeg nog een keer gedurende een uur op een warme, tochtvrije plak staan. Het deeg zou in dit uur nog eens ca. 2,5 cm moeten rijzen. 13. Verwarm intussen de over voor op 190°C. 14.
