Operation Manual

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Para produzir vapor é requerido contar como mínimo com 1⁄4 l de líquido. Quando co-
zinhe alimentos que produzam muita espuma nunca encha a panela a mais da metade.
Nunca encha a panela ao máximo.
Ponha a tampa sobre a panela de forma que a linha que aparece na pega da panela coin-
cida com a linha que aparece em cima da tampa. De seguida prima suavemente a tampa
para baixo e rode-a até que a pega da tampa coincida com a pega da panela. Neste mo-
mento a panela está completamente fechada.
(Fig. B)
Seleccione o nível desejado de pressão da válvula de regulagem da pressão.
(Fig. C)
Durante a cozedura
Leve a panela ao lume com máxima potência. Escolha o tamanho adequado do lume,
cujo diâmetro deve ser inferior ao fundo da panela de pressão. Quando cozinhe em lume
de gás, a chama nunca deve exceder a base da panela.
Quando o vapor comece a sair através da válvula de regulagem, a panela terá atingido a
pressão suficiente. Neste momento reduza o lume à intensidade suficiente para manter a
saída mínima do vapor. A partir deste momento conta-se o tempo de cozedura.
Fim do cozimento e abertura
Quando terminar o cozimento apague o lume e retire a panela da chapa. Para abrir a
tampa tem de reduzir completamente a pressão do interior, e faremos isto da seguinte
maneira:
• O mais fácil é remover a panela do fogão e esperar que reduza a temperatura do interior.
Para comprovar se ainda há pressão basta premir o botão. Se ao premir o botão escapa
vapor pela válvula de regulagem, isto significa que ainda existe pressão no interior.
• Para acelerar a libertação da pressão, pode-se colocar a panela debaixo dum jacto de
água fria. NUNCA MERGULHE A PANELA EM ÁGUA.
(Fig. D)
• Podemos libertar a pressão ao premir o botão até que escape toda a pressão do interior.
Recomenda-se esta opção nomeadamente para a preparação dos alimentos que requei-
ram tempos de cozinhado curtos (por ex. verduras).
(Fig. E)
Agite a panela antes de abri-la para que possam dissolver as bolhas de vapor formadas na
comida. NUNCA FORCE A TAMPA PARA ABRI-LA
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