Instruction Manual

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62 - AVERTISSEMENTS 91477A170/A

AVERTISSEMENTS 62

Avertissements généraux de sécurité 62

Installation 66

Fonction de l’appareil 68

Ce manuel d’utilisation 68

Responsabilité du fabricant 68

Plaque d’identification 68

Élimination 68

Indications pour les Organismes de contrôle

européens 68

Données techniques sur l'efficacité énergétique 69

Pour économiser l’énergie 69

Sources lumineuses 69

Comment lire le manuel d’utilisation 69

DESCRIPTION 70

Description générale 70

Plaque de cuisson 71

Panneau de commandes 71

Autres parties 72

Accessoires 72

UTILISATION 73

Opérations préliminaires 73

Utilisation des accessoires 73

Utilisation de la plaque de cuisson 74

Utilisation du compartiment de rangement (s’il est

présent) 74

Utilisation du four 74

Programmateur numérique 76

Conseils pour la cuisson 77

Tableau indicatif des cuissons (four multifonction)

Tableau indicatif des cuissons (four auxiliaire) 79

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 80

Nettoyage de l’appareil 80

Nettoyage de la plaque de cuisson 80

Manettes 81

Nettoyage des portes 81

Nettoyage de la cavité de cuisson 82

Nettoyage de la partie supérieure de la cavité (sur

certains modèles/cavités uniquement) 83

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement)

Entretien extraordinaire 84

INSTALLATION 85

Raccordement du gaz 85

Types de gaz et Pays d’appartenance 88

Tableaux des caractéristiques des brûleurs et

injecteurs 89

Positionnement 90

Branchement électrique 92

Pour l’installateur 92

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour

préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute

information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS

Avertissements généraux de

sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très

chaudes durant l’utilisation.

Tenez les enfants éloignés de

l'appareil.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant la

manutention des aliments à

l’intérieur de la cavité de

cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre

une flamme/incendie avec de

l’eau : mettez l’appareil hors

tension et couvrez la flamme

avec un couvercle ou une

couverture ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé

par des enfants de plus de 8

ans et des personnes ayant des

capacités physiques,

sensorielles ou mentales

Summary of content (31 pages)

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AVERTISSEMENTS 62 Avertissements généraux de sécurité Installation Fonction de l’appareil Ce manuel d’utilisation Responsabilité du fabricant Plaque d’identification Élimination Indications pour les Organismes de contrôle européens Données techniques sur l'efficacité énergétique Pour économiser l’énergie Sources lumineuses Comment lire le manuel d’utilisation 62 66 68 68 68 68 68 DESCRIPTION 70 Description générale Plaque de cuisson Panneau de commandes Autres parties Accessoires 70 71 71 72 72 UTIL
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• • • • • • • • réduites, ou manquant d’expérience et de connaissances, s’ils sont surveillés et instruits sur l’utilisation sûre de l’appareil et sur les dangers possibles liés à ce dernier. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement.
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• • • • • • • • • • cuisson, ouvrez la porte 5 cm pour quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte. Les surfaces à l'intérieur du compartiment de rangement (si présent) peuvent devenir chaudes. N’ouvrez pas le compartiment de rangement lorsque le four est allumé et encore chaud. Les objets laissés dans le compartiment de rangement (s’il est présent) pourraient être très chauds après l’utilisation du four.
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appareil de cuisson à gaz entraîne la production de chaleur, d'humidité et de produits de la combustion dans la pièce où il est installé. Veillez à une bonne ventilation dans la cuisine, en particulier lorsque l'appareil est utilisé : maintenez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique.
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• • • • • • • • • • • de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson. Si nécessaire, il est possible d’utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la positionnant sur le fond comme support pour la cuisson. Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de façon à ce qu’il ne gêne pas la circulation d’air chaud à l’intérieur du four. Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.
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• • • • • • • panneau. Avant l'installation, vérifiez la compatibilité des conditions locales de distribution (nature et pression du gaz) et le réglage de l'appareil. Cet appareil n’est pas raccordé à un système d’évacuation des produits de la combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux réglementations pour l'installation en vigueur. Portez une attention particulière aux prescriptions en matière de ventilation.
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très attention au contact de la vitre interne pour éviter des brûlures accidentelles. Fonction de l’appareil Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé : • dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ; • dans les fermes / gîtes ruraux ; • par les clients des hôtels, des motels et des résidences ; • dans les bed & breakfast.
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Données techniques sur l'efficacité énergétique Les informations relatives aux règlements européens sur l'étiquetage énergétique et l'écoconception sont fournies dans un document séparé accompagnant les instructions du produit. Ces données figurent dans la « Fiche d'information du produit » qui peut être téléchargée sur le site web à la page consacrée au produit en question. Pour économiser l’énergie les fours. • Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".
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DESCRIPTION Description générale 8 1 2 3 4 2 1 24 13 5 4 3 2 1 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 13 12 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 8 9 10 11 Plaque de cuisson Panneau de commandes Joint du four auxiliaire Lampe d’éclairage du four auxiliaire Porte du four auxiliaire Porte four multifonction Lampe du four multifonction gauche Turbine Joint four multifonction gauche Voyant four multifonction droit Compartiment de rangement Porte four multifonction droite Joint d'étanchéité four multifonction droit Niv
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Plaque de cuisson UR2 R AUX SR AUX R SR AUX = Brûleur auxiliaire SR = Brûleur semi-rapide R = Brûleur rapide UR2 = Brûleur ultra rapide Panneau de commandes 1 1 Manettes des brûleurs de la plaque de cuisson Utiles pour allumer et régler les brûleurs de la plaque de cuisson. Enfoncez et tournez les manettes dans le sens inverse des aiguilles d’une montre sur la valeur pour allumer les brûleurs correspondants.
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cavité de cuisson est maintenue constante. 7 Manette des fonctions du four multifonction gauche Les différentes fonctions du four s’adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, réglez la température de cuisson par la manette de la température. 8 Voyant du four multifonction supérieur Il s’allume lorsque le four est en train de chauffer. Il s’éteint lorsque la température est atteinte.
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Grille aliments en train de cuire. Utile pour y placer les récipients contenant des UTILISATION Opérations préliminaires cavité de cuisson. Voir les avertissements généraux de sécurité. • Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur de l’appareil et des accessoires. • Retirez les éventuelles étiquettes (à l’exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes.
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qu’eux sont positionnés de façon correcte. Position correcte des couronnes et des chapeaux Utilisation de la plaque de cuisson Tous les contrôles et les commandes de l’appareil sont réunis sur le panneau frontal. Au niveau de chaque manette est indiqué le brûleur correspondant. L’appareil est équipé d’un allumeur électronique. Il suffit d’enfoncer et de tourner la manette dans le sens inverse des aiguilles d’une montre sur le symbole de la flamme maximum, jusqu’à ce que le brûleur s’allume.
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Ouverture et fermeture de la porte du four multifonction GRIL Elle permet de griller et gratiner avec d’excellents résultats. Utilisée en fin de cuisson, elle permet d’obtenir un dorage uniforme des aliments. DÉCONGÉLATION RAPIDE L'activation de la turbine seule permet une décongélation rapide de tout type d'aliments, grâce à la distribution uniforme d'air à température ambiante à l'intérieur de la cavité de cuisson. Les fours multifonctions sont dotés d'une porte avec ouverture à « drapeau ».
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VAPOR CLEAN (sur certains modèles Cette fonction facilite le nettoyage grâce à la vapeur générée par une petite quantité d’eau versée dans l’emboutissage prévu sur la sole. uniquement) Programmateur numérique 2. Les touches et permettent de régler l’heure. Maintenez la touche enfoncée pour avancer rapidement. 3. Attendez 5 secondes. Le point entre les heures et les minutes cesse de clignoter. 4. Le symbole sur l’afficheur indique que l’appareil est prêt pour commencer une cuisson.
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Cuisson programmée On entend par cuisson programmée la fonction qui permet de terminer une cuisson temporisée à une heure fixée par l’utilisateur. 1. Programmez la durée de cuisson d’après le paragraphe précédent Cuisson temporisée. 2. Appuyez sur la touche . L’afficheur montre l’heure de fin de cuisson (heure actuelle plus durée de cuisson). 3. Appuyez sur les touches ou pour sélectionner l’heure de fin de cuisson. 4. Attendez 5 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour activer la fonction.
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• Dans la fonction Gril, on conseille de sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson. Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits • Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. • La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte. • Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau.
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Mets Poids (Kg) Fonction Niveau Temp.
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Mets Poids (Kg) Temp. Temps (°C) (minutes) Fonction Niveau GRIL 2 MAX Lard de porc tranché 0,7 Filet de porc 1,5 GRIL 2 MAX 10 5 Filet de bœuf 1 GRIL 2 MAX 10 7 7 8 Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs. NETTOYAGE ET ENTRETIEN Nettoyage de l’appareil Voir les avertissements généraux de sécurité.
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Manettes Pour le nettoyage des manettes, n’utilisez pas de produits agressifs contenant de l’alcool ni des produits pour le nettoyage de l’acier ou du verre, car ils risqueraient de provoquer des dégâts permanents. 3. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes. Nettoyez les manettes avec un chiffon doux, légèrement imbibé d’eau tiède et séchez-les soigneusement.
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3. Après avoir démonté la vitre interne on peut accéder au listel de récupération des gouttes. 3. Démontez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut. 1 1 2 2 4. Après le nettoyage, repositionnez la vitre interne. Veillez à centrer et à encastrer les 4 pivots dans leurs logements sur la porte, par une légère pression. Porte du four auxiliaire 1. Démontez la vitre interne en la tirant délicatement par l’arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1). 2.
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Séchage La cuisson des aliments génère de l’humidité à l’intérieur de la cavité de cuisson. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l’appareil. À la fin de chaque cuisson : 1. laissez refroidir l’appareil ; 2. éliminez la saleté à l’intérieur de la cavité de cuisson ; 3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon doux ; 4. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson.
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solution d’eau et de détergent pour vaisselle à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur. On conseille d’effectuer un maximum de 20 nébulisations. Ne vaporisez pas sur le déflecteur s'il est revêtu d'un matériau autonettoyant. • Fermez la porte. • Durant le cycle de nettoyage assisté, lavez séparément les panneaux autonettoyants (si présent) démontés précédemment avec de l’eau tiède et un peu de détergent.
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Ne touchez pas directement l’ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection. 6. Remontez le couvercle. Le façonnage interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte. 5. Remplacez l’ampoule par une ampoule identique (40W). 7. Enfoncez le couvercle à fond de manière à ce qu’il adhère parfaitement à la douille. INSTALLATION L’appareil doit être installé par un technicien qualifié et dans le respect des normes en vigueur. Raccordement du gaz Voir Avertissements généraux de sécurité.
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sigle de la norme est bien imprimé sur le tuyau). 1 2 3 5 4 6 3 Vissez minutieusement l’embout 3 sur le raccord du gaz 1 (filet ½” ISO 228-1) de l’appareil en interposant le joint 2. Suivant le diamètre du tuyau du gaz utilisé, on peut également visser l’embout 4 sur l’embout 3. Après avoir serré le ou les embouts, introduisez le tuyau du gaz 6 sur l’embout et fixez-le avec le collier 5 conforme à la norme en vigueur.
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Raccordement au gaz liquide délivrer un certificat de conformité. Utilisez un régulateur de pression et réalisez le raccordement à la bouteille conformément aux prescriptions établies par les normes en vigueur. La pression d’alimentation doit respecter les valeurs indiquées dans les « Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs ». Aération des locaux L’appareil doit être installé dans des pièces aérées en permanence, conformément aux normes en vigueur.
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Allumez le brûleur et mettez-le en position minimum. Extrayez la poignée du robinet de gaz et agissez sur la vis de réglage située à côté de la tige du robinet (selon les modèles), jusqu’à obtenir une flamme minimale régulière. Remontez la poignée et vérifiez la stabilité de la flamme du brûleur. Tournez rapidement la poignée du maximum au minimum : la flamme ne doit pas s’éteindre. Répétez cette opération pour tous les robinets de gaz.
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Type de gaz 5 Gaz Liquide G30/31 28-30/37 mbar G30/31 30/30 mbar G30/31 6 Gaz Liquide G30/31 37 mbar G30/31 7 Gaz de Ville G110 8 mbar G110 FR GB IE FR BE ES PT RU • • • • • • SE FI DK NON • PL • HU • • • • Vous pouvez identifier les types de gaz disponibles suivant le pays d’installation. Référez-vous au numéro figurant dans l'en-tête pour trouver les valeurs correctes dans les « Tableaux des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs ».
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7 Gaz de ville G110 – 8 mbar Portée thermique nominale (kW) Diamètre injecteur (1/100 mm) Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur) Portée réduite (W) AUX 1,0 145 (/8) 400 SR 1,8 185 (/2) 500 R 2,8 260 (/3) 800 UR2 3,4 340 0190 1000 Les injecteurs non fournis sont disponibles dans les centres d’assistance agréés. Positionnement Dimensions hors tout de l’appareil Voir Avertissements généraux de sécurité.
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2. Positionnez le dosseret sur la plaque. Faites correspondre les 6 rainures inférieures du dosseret et les 6 vis situées à l’arrière de la plaque desserrées précédemment. 3. Serrez les 6 vis situées à l’arrière de la plaque et les 2 vis en dessous. 670 42 888 Dimensions de l’appareil 55 B 1103 636,5 A Position du raccordement du gaz Position du branchement électrique Mise à niveau de l'appareil Le dosseret fourni fait partie intégrante du produit ; fixez-le à l’appareil avant l’installation.
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Branchement électrique Avertissements généraux de sécurité. Informations générales Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque. La plaque d’identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l’appareil. N’enlevez jamais la plaque. Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d’au moins 20 mm.