User manual

70 - UTILISATION 914779637/B
1
Le temps de cuisson et l’étagère peuvent varier en fonction de la taille des aliments et du degré de
brunissement souhaité.
2
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de la pâte et du type de farce.
3
Pour les plats contenant des mélanges, où la vapeur est utile pendant les premières minutes de cuisson, il est
conseillé de régler une fonction vapeur pendant les 5-10 premières minutes, puis de passer à la fonction
VENTILÉ et de terminer la cuisson.
GÂTEAUX
Muffin au citron
1
60 g
(pièce)
VAPEUR
20%
3 180 18 oui
Tourte au chocolat (portion
individuelle)
2
80 g
(pièce)
VAPEUR
20%
3 190 - 200 7 oui
Beignet
3
petits
VAPEUR
20%
2 190 17 oui
Remarque : le temps de cuisson peut varier en fonction du poids de la portion individuelle.
RÉCHAUFFER DES ALIMENTS À LA VAPEUR
Tranches ou portions
individuelles de flans, quiches...
-
VAPEUR
20 % ou 40 %
2 120 - 130 20 - 25 non
pâtes, pâtes au four,
lasagnes...
0.5
VAPEUR
20 % ou 40 %
2 120 - 130 20 - 25 non
Rôti en tranches, en morceaux,
côtelettes...
-
VAPEUR
20 % ou 40 %
2 120 - 130 20 - 30 non
Poisson (entier ou filets) -
VAPEUR
20 % ou 40 %
2 120 - 130 15 - 20 non
Tranche ou morceau de
strudel, tarte aux pommes...
-
VAPEUR
20%
2 120 - 130 10 - 15 non
Remarque : Pour réchauffer à la vapeur, enfourner à four froid.
DÉCONGÉLATIONS
Viande 0.5 VENTILÉ 1 - 2 0 90 - 100 non
Viande 1.0 VENTILÉ 1 - 2 0 120 - 140 non
Poisson 0.4 VENTILÉ 1 - 2 0 80 - 90 non
Poisson 0.8 VENTILÉ 1 - 2 0 120 - 140 non
Sandwich 0.2 VENTILÉ 1 - 2 0 30 - 40 non
Miche de pain 0.5 VENTILÉ 1 - 2 0 50 - 60 non
Mets
Poids
(Kg)
Fonction Niveau
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
preh
Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.