User manual

KÄYTTÖ - 307914779637/B
F
Ritilä
Hyödyllinen keittoastioiden tukemista varten.
Syvä uunipelti
Hyödyllinen rasvojen keräämiseen, jotka voivat
valua yläpuolella olevalle ritilälle asetetuista
ruoka-aineksista ja kakkujen, pizzojen,
leivosten, keksien paistoon...
Suppilo
Hyödyllinen veden lisäämiseksi säiliöön.
Avustetun höyrykypsennyksen edut
Avustettu höyrykypsennys kypsentää
pehmeämmin ja nopeammin minkä tahansa
ruoka-aineen ja sitä voidaan sovelletaan
parhaiten seuraavissa käytöissä:
• Muhennukset ja haudutukset
• Kastikkeiden kypsennys
•Gratinointi
•Paisto
• Kypsennykset alhaisessa lämpötilassa
• Regenerointi
• Monitapa kypsennykset
Lämpötilan ja kosteustason muutokset sallivat
halutun gastronomisen tuloksen saamisen.
Höyryn lisääminen sallii pienemmän
rasvamäärän käytön terveellisemmän ja
luonnollisemman kypsennyksen saamiseksi. Se
minimoi painon ja tilavuuden hävikkiä
kypsennyksen aikana.
Avustettua höyrykypsennystä suositellaan
erityisesti lihojen kypsennyksessä: se tekee
lihasta äärimmäisen pehmeän, säilyttää kiillon ja
saa siitä mehukkaan.
Suositellaan myös kohotettujen taikinoiden ja
leipätaikinoiden kypsennykseen. Kosteuden
ansiosta taikina kohoaa ja kasvaa
kypsennyksen aikana ennen ulkokuoren
tekemistä. Siitä on tuloksena kevyempi ja
sulavampi taikina, joka tunnistetaan suuremmista
ilmakuplista.
KÄYTTÖ
Esitoimenpiteet
• Irrota mahdolliset laitteen ulko- tai
sisäpuolella olevat suojamuovit myös
lisävarusteista.
• Poista mahdolliset tarrat (teknisiä tietoja
sisältävää tarraa lukuun ottamatta)
lisävarusteista ja hyllyiltä.
• Irrota ja pese kaikki laitteeseen kuuluvat
lisävarusteet (katso luku ”PUHDISTUS JA
HUOLTO”).
Ensimmäinen lämmitys
1. Aseta vähintään tunnin kestävä kypsennys
(katso kappale ”Uunin käyttö”).
2. Kuumenna tyhjä kypsennystila
enimmäislämpötilaan poistaaksesi
mahdolliset valmistukseen liittyvät jäämät.
Laitteen lämpiämisen aikana
• tuuleta huonetta,
• äläkä oleskele siellä.
Lisävarusteiden käyttö
Ritilät ja uunipellit
Ritilät ja uunipellit tulee asettaa sivutasotukien
päälle niiden pysähtymiskohtaan asti.
• Mekaanisten turvalukitusten, jotka estävät
ritilän tahatonta ulosvetoa, tulee olla
Katso Turvallisuuteen liittyvät yleiset
varoitukset.