User manual

Recepty
40
Špagety
Ingrediencie:
400 g semoliny z tvrdej pšenice
230 g horúcej vody
6 g soli
Múka na rozvaľkanie cesta
Metóda
1. Pomocou háku na cesto zmiešajte
semolinu, vodu a soľ pri rýchlosti 1.
2. Nechajte cesto miešať 4 až 5 minút, aby
sa vytvorilo hladké cesto.
3. Vyberte cesto z nádoby, zabaľte ho do
potravinovej fólie a dajte odležať do
chladničky na 30 minút.
4. Vyvaľkajte cesto pomocou nadstavca na
valcovanie cestovín, posypte múkou
podľa potreby, aby sa cesto nelepilo.
Niekoľkokrát nechajte cesto prejsť medzi
valčekmi, pričom zmenšujte jeho hrúbku
od 0 do 1.
5. Nechajte cesto 10 – 15 minút odležať,
potom ho pomocou nadstavca na
špagety narežte a dôkladne posypte
múkou.
6. Pred použitím ho nechajte usušiť.