User manual

Użytkowanie
215
PL
Porady, jak uzyskać doskonałe ciasto
• Na konsystencję ciasta może wpłynąć
wilgotność, rodzaj mąki i wielkość jaj.
• W dotyku ciasto powinno być gęste i
miękkie oraz elastyczne. Nie powinno
przyklejać się do palców, rozpadać się i
kruszyć.
• Urwać kawałek ciasta w dowolnym
punkcie, aby sprawdzić jego
konsystencję. Jeśli ciasto pozostaje
zwarte i nie przylepia się do palców, jest
prawidłowe. W przeciwnym wypadku
dodać trochę mąki. Aby ciasto się nie
rozpadało, dodać trochę wody.
• Podzielić arkusze ciasta na pół lub na
więcej części przed ich pokrojeniem do
formy fettucine, tagliolini lub spaghetti,
ponieważ są niewygodne w
prowadzeniu, gdy są zbyt długie.
• Ciasto może być ugotowane
natychmiast po pokrojeniu.
Porady dotyczące przechowywania
makaronu
Przyrządzony makaron może być spożyty
natychmiast lub można go wysuszyć lub
zamrozić w celu późniejszego użycia.
• Aby wysuszyć makaron, rozłożyć jego
jedną warstwę na płótnie lub na płycie
na około godzinę i pozostawić do
wysuszenia na powietrzu. Po wysuszeniu
makaron przechowywać w szczelnym
pojemniku.
• Aby zamrozić makaron, pozostawić go
do wysuszenia na powietrzu na około
godzinę, posypać mąką i nawinąć w
kształt gniazdek. Następnie umieścić w
szczelnym pojemniku i włożyć do
zamrażarki.