User manual

Recepty
19
CZ
Špenátové Tagliatelle
Suroviny:
340 g mouky
3 vejce
70 g špenátu (vařeného, vymačkaného, v
hmotě)
špetka soli
mouka na vyválení těsta
Postup
1. Pomocí hnětacího háku promíchejte
mouku, sůl, vejce a špenát při rychlosti 1
nebo 2 po dobu 3 - 5 minut.
2. Z nádoby vyjměte těsto, zabalte ho do
potravinové fólie a nechte odpočinout v
lednici 30 minut.
3. Vyválejte těsto na těstoviny pomocí
příslušenství válečku, v případě potřeby
lehce poprašte moukou, aby těsto nelepilo.
Několikrát ho protáhněte válečkem,
tloušťku upravte na sílu z 0 až 5.
4. Nechte těsto na několik minut
odpočinout, poté nakrájejte pomocí
příslušenství na výrobu tagliatelle, lehce
poprašte moukou.
5. Poprašte lehce tagliatelle moukou, stočte
je do tvaru hnízda a nechte dobře
uschnout.
Pláty na rajčatové cannelloni
Suroviny:
300 g mouky
2 vejce
1 žloutek
120 g koncentrovaného rajčatového
protlaku
1 - 2 polévkové lžíce vody (v případě
potřeby)
špetka soli
mouka na vyválení těsta
Postup
1. Do mixovací nádoby přidejte mouku a sůl.
Ve zvláštní nádobě vyšlehejte celá vejce
včetně žloutků spolu s koncentrovaným
rajčatovým protlakem a nalijte na mouku.
Pomocí hnětacího háku promíchejte vše
dohromady při rychlosti 1 nebo 2 po
dobu 3 - 5 minut. V případě potřeby
změkčete těsto přidáním vody.
2. Z nádoby vyjměte těsto, zabalte ho do
potravinové fólie a nechte odpočinout v
lednici 30 minut.
3. Vyválejte těsto na těstoviny pomocí
příslušenství válečku, v případě potřeby
lehce poprašte moukou, aby těsto nelepilo.
Několikrát ho protáhněte válečkem,
tloušťku upravte na sílu z 0 až 5.
4. Naposledy vyválejte na tloušťku 6.
5. Rozkrájejte na obdélníky připravené k
použití o rozměrech asi 10 x12 cm.