User manual

Recepty
18
5 Recepty
Fettuccine z celozrnné mouky
Suroviny:
270 g celozrnné mouky
130 g mouky z tvrdé semolinové pšenice
4 vejce
2 - 3 polévkové lžíce vody (v případě potřeby)
špetka soli
mouka na vyválení těsta
Postup
1. Pomocí hnětacího háku promíchejte
mouku, semolinu, sůl a vejce při rychlosti
1 nebo 2 po dobu 3 - 5 minut. V případě
potřeby změkčete těsto přidáním vody.
2. Z nádoby vyjměte těsto, zabalte ho do
potravinové fólie a nechte odpočinout v
lednici 30 minut.
3. Vyválejte těsto na těstoviny pomocí
příslušenství válečku, v případě potřeby
lehce poprašte moukou, aby těsto nelepilo.
Několikrát ho protáhněte válečkem,
tloušťku upravte na sílu z 0 až 5.
4. Nechte pláty těsta trochu oschnout a
poté pomocí příslušenství na výrobu
fettuccine tvořte fettuccine.
5. Poprašte lehce fettuccine moukou, stočte
je do tvaru hnízda a nechte dobře
uschnout.
Pláty na lasagne
Suroviny:
400 g mouky
4 vejce
20 g vody
špetka soli
mouka na vyválení těsta
Postup
1. Pomocí hnětacího háku promíchejte
mouku, sůl a vejce při rychlosti 1 po
dobu 3 - 5 minut. V případě potřeby
změkčete těsto přidáním vody.
2. Z nádoby vyjměte těsto, zabalte ho do
potravinové fólie a nechte odpočinout v
lednici 30 minut.
3. Vyválejte těsto na těstoviny pomocí
příslušenství válečku, v případě potřeby
lehce poprašte moukou, aby těsto nelepilo.
Několikrát ho protáhněte válečkem,
tloušťku upravte na sílu z 0 až 3.
4. Při tloušťce 3 zvyšte tloušťku na 6 a ještě
jednou vyválejte. Rozkrájejte ho na
obdélníky připravené k použití.