User manual

IT-9
IT
Uso
Consigli per impastare
• Fare attenzione che la proporzione
di liquidi negli impasti sia adeguata
(almeno il 50-60% in peso rispetto alla
farina utilizzata). Impasti troppo asciutti
possono sovraccaricare l’apparecchio.
• Se l’apparecchio funziona con difficoltà,
spegnerlo, dividere in due parti l’impasto
e lavorarle separatamente.
Impasto per pane, pizza e pasta
all’uovo
• Avviare l’apparecchio a velocità 1 fino
a quando gli ingredienti non si sono
amalgamati, poi aumentare fino a 2.
• Per amalgamare meglio gli ingredienti si
consiglia di inserire gli ingredienti liquidi
nella ciotola all’inizio della lavorazione.
• Pasta all’uovo, pane, pizza: lavorarle
solo con il gancio impastatore. Utilizzare
la frusta piatta solo per iniziare la
procedura di impasto. Non utilizzare
MAI la frusta con bordi flessibili*.
Impasto pronto per torte
• Per impasti fino ad 1 kg: avviare
l’apparecchio a velocità bassa fino
a quando gli ingredienti cominciano
ad amalgamarsi, poi aumentare
gradualmente fino a 7 per il tempo
restante.
• Per impasti fino a 2 kg: avviare
l’apparecchio a velocità 1 fino a
quando gli ingredienti cominciano ad
amalgamarsi, poi aumentare fino a 3-4
per il tempo restante.
Impasto per dolci
• Si consiglia di utilizzare ingredienti freddi
per preparare frolla e simili, a meno che
la ricetta non suggerisca diversamente.
• Per la preparazione di torte montare
inizialmente il burro a temperatura
ambiente con lo zucchero, aggiungere
le uova e successivamente la farina.
* Di serie su determinati modelli. Disponibile anche come
accessorio opzionale.