User manual

DE-51
DE
Gebrauch
Empfehlungen für die Verarbeitung von
Knetteigen
• Der Flüssigkeitsanteil der Teige muss
angemessen sein (mindestens 50-60 %
der
verwendeten Mehlmenge). Zu trockene
Teige können zu einer Überlastung des
Geräts führen.
• Bei mühevoll arbeitendem Gerät dieses
ausschalten und den Teig in zwei Hälften
teilen, die dann separat verarbeitet
werden.
Teig für Brot, Pizza und Eiernudeln
• Das Gerät mit Geschwindigkeit 1 in
Betrieb setzen und diese so lange halten,
bis die Zutaten gut verrührt sind, dann auf
2 stellen.
• Um die Zutaten besser zu vermischen,
sollten die flüssigen Zutaten am Anfang
der Verarbeitung in die Schüssel gegeben
werden.
• Eiernudeln, Brot, Pizza: nur mit dem
Knethaken bearbeiten. Den Flachrührer
nur zu Beginn des Knetvorgangs
verwenden. NIEMALS den Rührer mit
flexiblen Rührkanten* verwenden.
Fertigteig für Kuchen
• Für Teig bis zu 1 kg: Das Gerät bei
niedriger Geschwindigkeit starten, bis
die Zutaten sich zu vermischen beginnen,
dann für die restliche Zeit stufenweise bis
auf 7 erhöhen.
• Für Teig bis zu 2 kg: Das Gerät bei
Geschwindigkeit 1 starten, bis die
Zutaten sich zu vermischen beginnen,
dann für die restliche Zeit stufenweise bis
auf 3-4 erhöhen.
Teig für süßes Gebäck
• Sofern im Rezept nicht anders
angegeben, wird empfohlen, kalte
Zutaten zu verwenden, um Mürbeteig
und ähnliches zuzubereiten.
• Für die Zubereitung von Kuchen die bei
Raumtemperatur aufbewahrte Butter mit
dem Zucker verrühren, dann die Eier und
daraufhin das Mehl hinzufügen.
* Serienmäßig bei bestimmten Modellen vorgesehen.
Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.