User manual

DA-137
DA
Anvendelse
Anbefalinger til æltning
• Sørg for at fordelingen af væsker i
dejen er tilstrækkelig (mindst 50-60 %
af vægten på det anvendte mel). Alt for
tørre deje kan overbelaste apparatet.
• Hvis apparatet kører trægt, skal det
slukkes og dejen skal adskilles i to dele
og derefter forarbejdes adskilt.
Dej til brød, pizza og pasta med æg
• Start apparatet ved hastighed 1 indtil
ingredienserne er blandet sammen, og
øg den derefter til 2.
• For bedre at sammenblande
ingredienserne anbefales det at tilsætte
flydende ingredienser i skålen ved start
af forarbejdningen.
• Pasta med æg, brød, pizza: æltes kun
med dejkrogen. Brug kun hjulpiskeriset
til at starte æltningen. Brug ALDRIG
piskeristet med fleksible kanter*.
Færdig tærteblanding
• Ved deje på op til 1 kg: Start apparatet
ved lav hastighed indtil ingredienserne
begynder at blive sammenblandet, og
øg derefter gradvist til hastighed 7 i den
resterende tid.
• Ved deje på op til 2 kg: Start apparatet
ved hastighed 1 indtil ingredienserne
begynder at blive sammenblandet,
og øg derefter til hastighed 3-4 i den
resterende tid.
Kagedej
• Det anbefales at anvende kolde
ingredienser til tilberedning af mørdej og
lignende, med mindre andet foreslås i
opskriften.
• Ved tilberedning af kager skal man først
piske smørret ved omgivelsestemperatur
med sukkeret, tilsætte ægget og derefter
melet.
* Fås som standard på visse modeller. Fås også som
valgfrit tilbehør.