Instruction Manual

Gebrauch
100
Empfehlungen für Rezepte, die Eier
enthalten
• Für optimale Ergebnisse wird die
Verwendung von Eiern, die
Zimmertemperatur haben, empfohlen.
• Bei der Zubereitung von trockenen
Teigen nicht mehr als 3 mittelgroße Eier
verwenden und ggf. nur geringe
Wassermengen zugießen.
Empfehlungen für die Verarbeitung von
Knetteigen
• Der Flüssigkeitsanteil der Teige muss
angemessen sein (mindestens 50-60 %
der verwendeten Mehlmenge). Zu
trockene Teige können zu einer
Überlastung des Geräts führen.
• Bei mühevoll arbeitendem Gerät dieses
ausschalten und den Teig in zwei Hälften
teilen, die dann separat verarbeitet
werden.
Teig für Brot, Pizza und Eiernudeln
• Das Gerät mit Geschwindigkeit 1 in
Betrieb setzen und diese so lange halten,
bis die Zutaten gut verrührt sind, dann auf
3 stellen.
• Um die Zutaten besser zu vermischen,
sollten die flüssigen Zutaten am Anfang
der Verarbeitung in die Schüssel
gegeben werden.
• Eiernudeln, Brot, Pizza: nur mit dem
Knethaken bearbeiten. Den Flachrührer
nur zu Beginn des Knetvorgangs
verwenden.
NIEMALS den Rührer mit flexiblen
Rührkanten* verwenden.
Fertigteig für Kuchen
• Für Teig bis zu 1 kg: Das Gerät bei
niedriger Geschwindigkeit starten, bis
die Zutaten sich zu vermischen beginnen,
dann für die restliche Zeit stufenweise bis
auf 7 erhöhen.
• Für Teig bis zu 2 kg: Das Gerät bei
Geschwindigkeit 1 starten, bis die
Zutaten sich zu vermischen beginnen,
dann für die restliche Zeit stufenweise bis
auf 3-4 erhöhen.
Teig für süßes Gebäck
• Sofern im Rezept nicht anders
angegeben, wird empfohlen, kalte
Zutaten zu verwenden, um Mürbeteig
und ähnliches zuzubereiten.
• Für die Zubereitung von Kuchen die bei
Raumtemperatur aufbewahrte Butter mit
dem Zucker verrühren, dann die Eier und
daraufhin das Mehl hinzufügen.
Während des Knetvorgangs oder
dem Verrühren von festen
Mischungen oder großen
Mengen an Zutaten besteht die
Möglichkeit einer Teilbewegung
des Motorkopfes. Dies ist normal
und beeinträchtigt nicht die
Funktionstüchtigkeit und die
Lebensdauer des Gerätes.
*Serienmäßig nur bei bestimmten Modellen vorgesehen. Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.