User manual

Uso
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Consigli per preparazioni con uova
• Per ottenere risultati ottimali, utilizzare
uova a temperatura ambiente.
• Nella preparazione di impasti asciutti
non superare la quantità di 3 uova di
grandezza media ed aggiungere
piccole quantità di acqua, se necessario.
Consigli per impastare
• Fare attenzione che la proporzione di
liquidi negli impasti sia adeguata
(almeno il 50-60% in peso rispetto alla
farina utilizzata). Impasti troppo asciutti
possono sovraccaricare l’apparecchio.
• Se l’apparecchio funziona con difficoltà,
spegnerlo, dividere in due parti l’impasto
e lavorarle separatamente.
Impasto per pane, pizza e pasta
all’uovo
• Avviare l’apparecchio a velocità 1 fino
a quando gli ingredienti non si sono
amalgamati, poi aumentare fino a 3.
• Per amalgamare meglio gli ingredienti si
consiglia di inserire gli ingredienti liquidi
nella ciotola all’inizio della lavorazione.
• Pasta all’uovo, pane, pizza: lavorarle
solo con il gancio impastatore.
Utilizzare la frusta piatta solo per iniziare
la procedura di impasto.
Non utilizzare MAI la frusta con bordi
flessibili*.
Impasto pronto per torte
• Per impasti fino ad 1 kg: avviare
l’apparecchio a velocità bassa fino a
quando gli ingredienti cominciano ad
amalgamarsi, poi aumentare
gradualmente fino a 7 per il tempo
restante.
• Per impasti fino a 2 kg: avviare
l’apparecchio a velocità 1 fino a
quando gli ingredienti cominciano ad
amalgamarsi, poi aumentare fino a 3-4
per il tempo restante.
Impasto per dolci
• Si consiglia di utilizzare ingredienti
freddi per preparare frolla e simili, a
meno che la ricetta non suggerisca
diversamente.
• Per la preparazione di torte montare
inizialmente il burro a temperatura
ambiente con lo zucchero, aggiungere
le uova e successivamente la farina.
È possibile che si verifichi un
parziale movimento della testa
motore durante l’impasto oppure
la miscelazione di composti
pesanti o in grandi quantità. Ciò è
da considerarsi normale e non
pregiudica il buon funzionamento
e la durata dell’apparecchio.
*Di serie solo su determinati modelli. Disponibile anche come accessorio opzionale.