User manual

Uso
221
ES
POSTRES
PAN
Subcategoría
Peso
(oz/kg)
Función
%
Vapor
Nivel
Temp.
(°F/°C)
Tiempo
(minutos)
Donuts
36/1,0 - 1 320/160 60
Galletas/magdalenas
24/0,6 - 1 320/160 18
Éclair
20/0,5 - 1 360/180 70
Merengue
12/0,3 - 1 250/120 90
Tarta/pastel de hojaldre
28/0,8 - 1 340/170 40
Croissant
24/0,6 - 1 320/160 30
Tarta de manzana
20/0,5 100 2 + 1 210/100 8
Pudin de sirope
8/0,2 100 1 210/100 50
Strudel
36/1,0 25 1 390/200 40
Pastel esponjoso
36/1,0 25 1 330/165 35
Subcategoría
Peso
(oz/kg)
Función
%
Vapor
Nivel
Temp.
(°F/°C)
Tiempo
(minutos)
Focaccia
20/0,5 25 2 370/190 20
Pan levado
72/2,0 25 2 360/180 30