User manual
Uso
194
Consejos:
• Use preferiblemente materias primas
frescas, de alta calidad y bien
preservadas hasta la cocción.
• Para mejorar los resultados de la
cocción, pueden añadirse los aderezos
al interior de la bolsa.
• Limpie bien los alimentos de huesos o
espinas para que no puedan perforar la
bolsa y dañar la cocción.
• No deje alimentos por cocinar durante
demasiado tiempo a temperatura
ambiente, ya que la bolsa podría
inflarse durante la cocción y perder
todas las ventajas que ofrece el vacío.
• Los alimentos que deban envasarse al
vacío para la cocción Sous Vide o para
su almacenamiento deberán estar a
temperatura de nevera (entre 3 °C y
7 °C), y en ningún caso estar calientes.
• Mantenga los productos envasados al
vacío (cocinados y después totalmente
enfriados) a una temperatura constante
que no exceda el valor de 3 °C en la
nevera.
• Para obtener una cocción uniforme, no
llene las bolsas en exceso y coloque los
alimentos de la mejor manera posible en
una sola capa.
• Si se dispone a cocinar varias bolsas a
la vez, coloque las bolsas en la misma
repisa sin solaparlas.
• No reutilice las bolsas después de la
cocción.
Funciones de cocción tradicional
1. Desde la pantalla inicial, seleccione el
icono de las funciones de
cocción .
2. Pulse el símbolo para acceder al
menú de funciones de cocción
tradicional.
3. Seleccione la función deseada.