User manual

Utilisation
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FR
Pour sélectionner la cuisson sous vide :
1. Appuyez sur l’heure sur l’écran pour
activer l’appareil.
2. Sélectionnez l’icône des fonctions de
cuisson sur l’« écran d’accueil ».
3. Sélectionnez la fonction de cuisson Sous
vide.
Pour la cuisson sous vide, vous devez :
• Utilisez une machine à emballer sous
vide, afin d’obtenir un vide meilleur et
plus sûr pour les aliments solides et
liquides.
• Assurez-vous que la zone de scellage
du sac est propre et exempte de résidus
de nourriture.
• Fermez hermétiquement les aliments
dans un sac spécial de qualité
alimentaire résistant aux températures de
cuisson.
• Créez un vide dans le sac d’au moins
99,8 % pour éviter la formation de bulles
d’air à l’intérieur, qui pourraient affecter
la cuisson.
• Si vous avez un tiroir à vide Smeg,
utilisez le niveau de vide maximal
(niveau 3).
Une fois cuit, il est recommandé de retirer le
produit du sac et de terminer la cuisson
dans une poêle ou en le faisant griller.