User manual

Utilização
644
COZEDURAS A BAIXA TEMPERATURA
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
VITELA
+ +
MULTISTEP
22,9
90
( 60)
- - -
110
( 65)
120 ( 70)
NOVILHO (MAL
PASSADO)
TERMOVENT.
22,5
90 ( 55)
- - -
NOVILHO (BEM
PASSADO)
+
MULTISTEP
22,5
90 ( 60
)
- - -
110 ( 70
)
LOMBO DE PORCO
+ +
MULTISTEP
21,8
90
( 55)
- - -
110
( 70)
130 ( 75)
BORREGO
+ +
MULTISTEP
22,7
90
( 60)
- - -
110
( 70)
130 ( 75)
Os tempos de cozedura descritos
nas tabelas referem-se aos pratos
indicados na receita, são
indicativos e podem variar de
acordo com o gosto pessoal.