User manual

Utilização
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Para cozer doces como biscoitos, queques, merengues, profiteroles, etc., o peso indicado
corresponde ao peso total da massa utilizada. Os tempos de cozedura variam conforme a
espessura e o tamanho do doce/bolo.
PÃES/PIZZA
(2)
(Modelos sem a pedra para Pizza) A pedra deve estar apoiada no fundo do compartimento de
cozedura. A pizza congelada cozida na pedra não requer tempos de cozedura diferentes
conforme o peso.
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
PÃO BRIOCHE
+
MULTISTEP - L1
20,1
180 5
180 10
CROISSANT
TERMOVENT.
20,816032
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
PÃO LEVEDADO
(PÃOZINHO)
+ +
MULTISTEP - L1
20,2
220 6
200 7
180 5
PÃO FOCACCIA
+
MULTISTEP - L1
20,9
200 8
180 12
PIZZA NO
TABULEIRO
PIZZA
1 0,5 280 8
PIZZA NA PEDRA
(FRESCA)
PIZZA
1
(2)
0,5 280 6
PIZZA NA PEDRA
(CONGELADA)
PIZZA
1
(2)
0,3 250 6