User manual

Utilização
637
PT
Tabelas dos programas predefinidos
= Temperatura objetivo (veja «Sonda de temperatura»)
L1 - L2 - L3 = Nível de vapor 1 - 2 - 3
CARNES
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
ROSBIFE (MAL
PASSADO)
TERMOVENT.
22
200 (
48)
- - -
ROSBIFE (MÉDIO)
TERMOVENT.
22
200 (
55)
- - -
ROSBIFE (BEM
PASSADO)
TERMOVENT.
22
200 (
63)
- - -
LOMBO DE PORCO
C/OSSO
TERMOVENT. VAPOR - L2
21,5
190 (
70)
- - -
BORREGO (MÉDIO)
+ +
MULTISTEP - L3
21,9
180
( 25)
- - -
190
( 55)
200 ( 65)
BORREGO (BEM
PASSADO)
+ +
MULTISTEP - L3
21,9
180
( 25)
- - -
190
( 55)
200 ( 70)
VITELA ASSADA
+
MULTISTEP - L3
22,7
170
( 25)
- - -
180
( 70)