User manual

Anvendelse
152
Ved tilberedning af desserter som småkager, muffin, marengs og vandbakkelser svarer den angivne
vægt til den samlede vægt på den brugte dej. Tilberedningstiderne varierer alt efter dessertens
tykkelse og størrelse.
BRØD / PIZZA
(2)
(Modeller uden pizzasten) Stenen skal lægges på bunden af ovnrummet. En frossen pizza, som
tilberedes på stenen kræver ikke andre tilberedningstider afhængigt af vægten.
Undertype Funktion Rille
Vægt
(Kg)
Temp.
(°C)
Tid
(minutter)
BRIOCHE
+
MULTISTEP - L1
20,1
180 5
180 10
CROISSANT
VARMLUFT
20,8 160 32
Undertype Funktion Rille
Vægt
(Kg)
Temp.
(°C)
Tid
(minutter)
HÆVET BRØD
(RUNDT BRØD)
+ +
MULTISTEP - L1
20,2
220 6
200 7
180 5
FOCACCIA
+
MULTISTEP - L1
20,9
200 8
180 12
DEEP PAN PIZZA
PIZZA
1 0,5 280 8
STENOVNSBAGT
PIZZA (FRISK)
PIZZA
1
(2)
0,5 280 6
STENOVNSBAGT
PIZZA (FROSSEN)
PIZZA
1
(2)
0,3 250 6