User manual

Utilização
596
Tabelas dos programas predefinidos
= Temperatura objetivo (veja «Sonda de temperatura»)
L1 - L2 - L3 = Nível de vapor 1 - 2 - 3
CARNES
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
ROSBIFE (MAL
PASSADO)
TERMOVENT.
2- - -
200 (
50)
- - -
ROSBIFE (MÉDIO)
TERMOVENT.
2- - -
200 (
58)
- - -
ROSBIFE (BEM
PASSADO)
TERMOVENT.
2- - -
200 (
65)
- - -
LOMBO DE PORCO
C/OSSO
TURBO VAPOR - L1
3- - -
190 (
75)
- - -
BORREGO (MÉDIO)
TURBO VAPOR - L3
22,0
180
(
70)
- - -
BORREGO (BEM
PASSADO)
TURBO VAPOR - L3
22,0
180
(
75)
- - -
VITELA ASSADA
VENTILADO VAPOR - L3
21,6
180
(
75)
- - -