User manual

Uso
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Tabelle programmi predefiniti
= Temperatura obiettivo (vedi "Sonda di temperatura")
L1 - L2 - L3 = Livello di vapore 1 - 2 - 3
CARNI
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
ROASTBEEF (AL
SANGUE)
TERMO-VENT.
2- - -
200 (
50)
- - -
ROASTBEEF
(MEDIO)
TERMO-VENT.
2- - -
200 (
58)
- - -
ROASTBEEF (BEN
COTTO)
TERMO-VENT.
2- - -
200 (
65)
- - -
ARISTA DI MAIALE
TURBO V.A. - L1
3- - -
190 (
75)
- - -
AGNELLO (MEDIO)
TURBO V.A. - L3
22,0
180
( 70)
- - -
AGNELLO (BEN
COTTO)
TURBO V.A. - L3
22,0
180
( 75)
- - -
VITELLO ARROSTO
VENTILATO V.A. - L3
21,6
180
( 75)
- - -