User manual

130 - USO 914779401/A
Tabla indicativa de las cocciones Direct Steam
Alimentos Peso (kg) Agua (ml) Nivel
Temperatura
(°C)
Tiempo (minu-
tos)
PASTA
Lasaña 1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
Pasta al horno 1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
CARNE
Pavo asado 1,5 180 2 190 - 200 80 - 90
Lomo de cerdo 1,5 180 2 190 - 200 85 - 90
Conejo al horno (en tro-
zos)
1 160 2 180 - 190 80 - 90
Costillas (costillar
entero)
0,5 160 2 200 55 - 60
Pierna de cordero muy
hecha
2 160 2 190 - 200 95 - 100
MASAS
Panini
100 g cada
uno
60 2 180 30 - 35
Pan (pan de forma
redonda)
0,4 80 2 180 40 - 45
Focaccia 1 80 2 190 - 200 20 - 25
PESCADO FRESCO
Lubina 0,4 - 0,5 100 2 200 25
Rodaja de salmón
(2 cm de espesor)
0,18 80 2 180 17
Cola de rape (entera) 0,7 100 2 200 - 210 45 - 50
VERDURAS
Patatas al horno 1 80 2 210 - 220 40 - 45
Verduras mixtas al horno 0,6 80 2 210 35
CALENTAMIENTO ALIMENTOS
Pasta 0,3 100 - 110 2 120 15 - 25
Asado en lonchas/cos-
tillas
0,5 100 - 110 2 120 15 - 25
Pan 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25
Strudel 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25
DULCES
Rosquilla 1 60 2 160 50 - 55
La cantidad de agua que se recomienda en la tabla puede variar en función del tipo de alimento, el peso y la
duración de la cocción.
Siempre debe preverse un tiempo de precalentamiento con la función Direct Steam.
Se debe mover o dar la vuelta a los asados, verduras y patatas para conseguir un dorado uniforme por todos
los lados.
Los tiempos indicados en la tabla no incluyen el precalentamiento y son solo indicativos.