User manual

Utilização
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Tabela indicadora das cozeduras com a função Direct Steam
Alimentos Peso (Kg) Água (ml) Tabuleiro
Temperatura
(°C)
Tempo
(minutos)
Lasanha
1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
Massa no forno
1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
CARNE
Peru assado
1,5 180 2 190 - 200 80 - 90
Lombo de porco
1,5 180 2 190 - 200 85 - 90
Coelho assado
(por peças)
1 160 2 180 - 190 80 - 90
Entrecosto (tira
unidade)
0,5 160 2 200 55 - 60
Perna de
borrego bem
2 160 2 190 - 200 95 - 100
MASSAS
Panini
100g cad. 60 2 180 30 - 35
Pão (pãozinho)
0,4 80 2 180 40 - 45
Pão focaccia
1 80 2 190 - 200 20 - 25
PEIXE FRESCO
Robalo
0,4 - 0,5 100 2 200 25
Tranche de
salmão
(espessura de 2
0,18 80 2 180 17
Tamboril (inteiro)
0,7 100 2 200 - 210 45 - 50