User manual

Gebrauch
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Beim Backen von Gebäck wie Kekse, Muffins, Baiser, Windbeutel ... entspricht das angeführte
Gewicht dem Gesamtgewicht des verwendeten Teigs. Die Garzeiten variieren je nach Dicke und
Größe des Gebäckes.
BROT / PIZZA
Untertyp Funktion Schiene
Gewicht
(Kg)
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
MÜRBETEIG-
KUCHEN
OBERHITZE +
UNTERHITZE
1 1,0 170 43
BRIOCHE
TURBO-HEISSLUFT
1 0,5 170 30
CROISSANT
TURBO-HEISSLUFT
1 0,5 170 40
Untertyp Funktion Schiene
Gewicht
(Kg)
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
HEFEBROT
(BROTLAIB)
HEISSLUFT
1 1,0 200 20
FLADENBROT
UMLUFT
1 0,5 190 20
PIZZA AUF BLECH
PIZZA
1 0,5 250 13