User manual

Utilisation
200
CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
Pour les cuissons à basse température, il est recommandé de faire revenir l’aliment dans une poêle à
frire à feu vif sur tous les côtés pendant quelques minutes.
Sous-type Fonction Niveau
Poids
(Kg)
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
VEAU
VENTILÉ
1 1,0 120 126
BŒUF (SAIGNANT)
TURBO
1 1,0 90 147
BŒUF (BIEN CUIT)
TURBO
1 1,0 90 220
ÉCHINE DE PORC
VENTILÉ
1 1,5 120 155
AGNEAU
VENTILÉ
1 1,0 120 135
Les temps de cuisson décrits dans
les tableaux se rapportent à
l’aliment indiqué dans la recette, ils
sont indicatifs et peuvent changer
suivant les goûts.