User manual

Uso
524
PIZZA
PASTA/ARROZ
COCCIONES A BAJA TEMPERATURA
Subtipo Tratamiento
Peso
(kg)
Función
%
Vapor
Nivel
Temp.
(°C)
Tiempo
(minutos)
Pizza en bandeja fresca
1 - 1 250 9
Subtipo Tratamiento
Peso
(kg)
Función
%
Vapor
Nivel
Temp.
(°C)
Tiempo
(minutos)
Pasta al horno/Lasaña frescas
2 - 1 220 40
Paella fresca
2 100 2 100 35
Quiche Lorraine fresco 0,5
-
1 200 40
Soufflè fresco
0,5 - 1 180 25
Arroz basmati fresco
0,5 100 2 + 1 100 12
Subtipo Tratamiento
Peso
(kg)
Función
%
Vapor
Nivel
Temp.
(°C)
Tiempo
(minutos)
Ternera fresca
1 - 1 90 360
Buey medio hecho
1 - 1 90 240
Lomo de cerdo fresco
1 - 1 90 330
Cordero fresco
1 - 1 90 360