Sommaire 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Avertissements généraux de sécurité But de l’appareil Responsabilité du fabricant Ce manuel d’utilisation Plaque d’identification Élimination Comment lire le manuel d’utilisation 2 Description 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 188 192 192 192 192 192 193 194 Description générale Panneau de commandes Autres parties Avantages de la cuisson à la vapeur Accessoires disponibles Autres récipients pour la cuisson 3 Utilisation 194 194 195 196 196 198 199 3.1 Avertissements 3.
Avertissements 1 Avertissements 1.1 Avertissements généraux de sécurité Dommages corporels • L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation. Ne touchez pas les éléments chauffants durant l’utilisation. • Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson.
• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. • En cas d’intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte 5 cm pour quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte. • N’UTILISEZ PAS OU NE CONSERVEZ PAS DE MATÉRIAUX INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE L’APPAREIL. • N’UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL LORSQU’IL EST EN FONCTION. • Mettez l’appareil hors tension après l’utilisation.
Avertissements • N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. • N’obstruez pas les ouvertures, les fentes d’aération et d’évacuation de la chaleur. • Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s’enflammer. Faites très attention. • Ne laissez aucun objet sur les surfaces de cuisson. • N’UTILISEZ JAMAIS L’APPAREIL EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT. • N’utilisez pas de produits en spray à proximité de l’appareil.
Installation • CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLÉ SUR DES BATEAUX OU DES CARAVANES. • N’installez pas l’appareil sur un piédestal. • Positionnez l’appareil dans le meuble avec l’aide d’une autre personne. • Pour éviter la surchauffe possible l’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau. • Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
Avertissements 1.2 But de l’appareil • Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. • Cet appareil n’est pas conçu pour fonctionner avec des temporisateurs externes ou des systèmes de commande à distance. 1.
Avertissements Emballage en plastique Danger d’asphyxie • Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties. • Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage. 1.7 Comment lire le manuel d’utilisation Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de lecture suivantes : Avertissements Informations générales sur ce manuel d’utilisation, la sécurité et l’élimination finale. Description Description de l’appareil et de ses accessoires.
Description 2 Description 2.1 Description générale 1 Panneau de commandes 2 Lampe 3 Joint 4 Porte 5 Turbine 6 Bac d’évaporation 7 Tuyau de remplissage en eau 8 Glissières de support pour grilles 2.2 Panneau de commandes 1 Afficheur L’écran tactile permet d’interagir avec l’appareil. Appuyez sur les icônes pour accéder aux différentes fonctions disponibles.
Description 2.3 Autres parties Poignée escamotable • lorsqu’aucune fonction n’est sélectionnée ou durant une fonction de cuisson, appuyez sur le symbole L’appareil est doté d’une poignée (1) automatiquement escamotable ; durant le fonctionnement, celle-ci s’actionne automatiquement et maintient la position extraite. Au terme de la fonction (lorsque le temps de refroidissement s’est écoulé) la poignée se rétracte automatiquement.
Description Turbine de refroidissement 2.
Description Grille pour lèchefrite FR Lèchefrite perforée Utile pour cuire le poisson et les légumes à la vapeur. Lèchefrite À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter. Lèchefrite profonde Utile pour la cuisson de gâteaux (dont la durée de cuisson est inférieure à 25 minutes ou des cuissons sans vapeur), riz, légumes et céréales.
Description Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires. Les accessoires de l’appareil pouvant se trouver au contact des aliments sont construits avec des matériaux conformes aux prescriptions des lois en vigueur. Vous pouvez demander les accessoires d’origine fournis ou en option aux centres d’assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant. 2.
Utilisation 3.1 Avertissements Haute température à l’intérieur de la cavité de cuisson durant l’utilisation Risque de brûlures • Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. • Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous manipulez les aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Durant ou après le processus de cuisson, ouvrez avec prudence la porte de l’appareil. • Faites attention car la vapeur n’est pas visible à certaines températures.
Utilisation Haute température à l’intérieur de la cavité de cuisson durant l’utilisation Risque d’incendie ou d’explosion • N’utilisez pas de produits en spray à proximité de l’appareil. • N’utilisez pas et ne laissez pas de matériaux inflammables à proximité de l’appareil. • N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments. • N’introduisez pas de boîtes ou de récipients fermés à l’intérieur de la cavité de cuisson.
Utilisation Si l’on souhaite utiliser la lèchefrite perforée pour les cuissons à la vapeur, celle-ci doit se trouver au deuxième niveau tandis que la lèchefrite doit se trouver au premier niveau. Il sera ainsi possible de récupérer les liquides séparément des aliments en cours de cuisson (configuration 2 +1, voir « Tableaux des programmes prédéfinis »). 3.
Utilisation Fermeture manuelle Sur la « page d’accueil », si la poignée est ouverte, appuyez de nouveau sur le logo « SMEG » pour la refermer. Obstruction du rayon d’action de la poignée Si le rayon d’action de la poignée est accidentellement obstrué durant l’ouverture / fermeture, l’appareil exécute de nouveau des tentatives d’ouverture / fermeture. Éliminez immédiatement l’obstruction pour permettre l’actionnement correct de la poignée. Si la porte est ouverte, la poignée ne se rétracte pas.
Utilisation Signaux sonores L’appareil peut émettre des signaux sonores durant l’actionnement de la poignée : Ouverture / Fermeture manuelle à partir de la « Page d’accueil ». 1 Ton 1 Ton prolongé Il s’agit d’une condition anormale et exceptionnelle à n’exercer qu’en cas de panne. Calibrage initial de la poignée à la première connexion ou après une coupure de courant. Procédure de calibrage initial non réussie.
Utilisation 3.5 Utilisation du four Page d’accueil Appuyez sur l’heure affichée. Vous pouvez maintenant sélectionner sur la « page d’accueil » de l’appareil les différentes fonctions disponibles. Pour pouvoir commencer une cuisson quelconque, il faut régler l’heure actuelle (s’il s’agit de la première mise en fonction, il est également recommandé de sélectionner la langue souhaitée). À la première utilisation, l’appareil est sélectionné sur la langue par défaut « English ».
Utilisation 2. Entrez l’heure actuelle. Sélection de la cuisson à la vapeur 3. Appuyez sur le symbole pour confirmer. Pour des raisons de sécurité, au premier branchement ou après une coupure de courant, si le réservoir contient une quantité minime d’eau, au terme de la première fonction sélectionnée (également sans l’utilisation de la vapeur), un message demandant le vidage du réservoir s’affiche. 1. Introduisez les aliments dans la cavité de cuisson. 2.
Utilisation 5. Entrez la durée souhaitée (par exemple 25 minutes : effleurez d’abord la case des minutes, puis les chiffres 2 et 5). 6. Appuyez sur le symbole confirmer. pour Même en programmant un temps plus long, l’appareil réglera la durée de cuisson sur la valeur maximale permise. 206 L’afficheur montre la page-écran pour régler les paramètres de la cuisson à la vapeur. 7. Appuyez sur la valeur de la température pour la modifier. 8.
Utilisation 11. Entrez l’heure de fin de cuisson souhaitée (par exemple 13:30 : effleurez d’abord la case des heures, puis les chiffres 1 et 3 ; effleurez la case des minutes puis les chiffres 3 et 0). FR 9. Appuyez sur le symbole pour confirmer la température de cuisson réglée (par exemple 90 °C). 10. Pour régler un horaire de fin de cuisson, appuyez sur le symbole et sélectionnez « fonction différée ». 12. Appuyez sur le symbole pour confirmer l’horaire de fin de cuisson (par exemple à 13:30).
Utilisation L’appareil reste en attente de l’horaire de départ différé. Si une cuisson programmée a été réglée (dans notre exemple elle se termine à 13h30), la cuisson partira à un horaire en fonction des paramètres réglés. Pour interrompre une cuisson à tout moment, enfoncez le symbole de retour pendant quelques secondes. À chaque ouverture de la porte, la fonction en cours s’arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière.
Utilisation 17. Appuyez sur le symbole pour commencer le chargement de l’eau dans le réservoir de l’appareil. FR 16. Extrayez le tube de son logement et immergez l’extrémité jusqu’au fond de la carafe (ou du récipient). L’appareil charge automatiquement la quantité d’eau nécessaire pour la cuisson en fonction de sa durée. S’il manque de l’eau, l’appareil arrête automatiquement la cuisson en cours, un signal sonore se déclenche et l’afficheur demande de remplir le réservoir avec de l’eau. 18.
Utilisation 19. Secouez le tuyau pour éliminer d’éventuels résidus d’eau. Si une cuisson programmée a été réglée (dans notre exemple elle se termine à 13h30), la cuisson partira à un horaire en fonction des paramètres réglés. Pour interrompre une cuisson à tout moment, enfoncez le symbole de retour pendant quelques secondes. À chaque ouverture de la porte, la fonction en cours s’arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière. 20.
Utilisation La cuisson à la vapeur est toujours précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’augmentation progressive du niveau de préchauffage. Un signal sonore se déclenche pour indiquer que la cuisson commence automatiquement. FR Phase de préchauffage Fin de la cuisson à la vapeur À la fin du préchauffage la température arrive au niveau maximum réglé.
Utilisation Élimination de l’eau résiduelle À la fin de la cuisson à la vapeur, on peut éliminer l’eau contenue dans le réservoir. 26. Extrayez le tube de son logement et en introduire l’extrémité dans la carafe (ou dans le récipient). Il est conseillé de procéder au vidage du réservoir à la fin de chaque cuisson, pour éviter les éventuels dépôts de calcaire. 22. À la fin de la cuisson à la vapeur, appuyez sur le symbole de retour : l’appareil propose de vider l’eau qui se trouve dans le réservoir. 23.
Utilisation FR Il est possible de vidanger l’eau que lorsque la porte est ouverte. Assurez-vous toujours d’avoir extrait le tube de son logement et de l’avoir introduit dans la carafe (ou dans le récipient) avant d’appuyer sur le symbole pour commencer la vidange. 30. Rangez le tube dans son logement et enlevez la carafe. 31. À l’intérieur de la cavité de cuisson, enlevez le couvercle du bac d’évaporation et séchez-le avec l’éponge fournie.
Utilisation Conseils pour la cuisson à la vapeur • Les pâtes et le riz : lorsque la température de 100°C est atteinte, le temps de cuisson sera le même que celui sur une plaque de cuisson. Mettez les pâtes ou le riz sur une lèchefrite en métal et recouvrez d’environ 1 cm d’eau. Pour des résultats optimaux durant la cuisson du riz, posez un couvercle sur le récipient ou couvrez avec une feuille d’aluminium. Cette procédure permettra au riz d’absorber toute l’eau pour être servi directement à table.
Utilisation Fonctions combinées Les cuissons combinées sont particulièrement indiquées pour la préparation des gâteaux humides et du pain ainsi que pour les rôtis moelleux. FR • Les aliments réchauffés : la fonction vapeur ne dessèche pas les aliments et peut en améliorer le taux d’humidité. On cuit un repas préparé précédemment, recouvert d’une feuille d’aluminium, en 10-12 minutes environ. Les plats prêts à consommer exigent environ le double du temps indiqué sur l’emballage.
Utilisation Fonctions de cuisson combinées 1. Appuyez sur l’heure affichée pour activer l’appareil. 2. Sur la « page d’accueil » sélectionnez l’icône fonctions cuisson 5. Appuyez sur le symbole confirmer. pour . 3. Sélectionnez une fonction combinée. Même en programmant un temps plus long, l’appareil réglera la durée de cuisson sur la valeur maximale permise. L’afficheur indique la demande de remplissage en eau du réservoir. 4.
Utilisation 10. Appuyez sur le symbole pour confirmer la température de cuisson réglée (par exemple 200°C). 11. Appuyez sur le symbole pour modifier le pourcentage de vapeur pour la cuisson. FR L’afficheur montre la page-écran pour régler les paramètres de la cuisson combinée sélectionnée. 8. Appuyez sur la valeur de la température pour la modifier. 9. Utilisez les symboles et pour régler la valeur de la température souhaitée. La température minimale réglable est de 50°C.
Utilisation 13. Appuyez sur le symbole pour confirmer le pourcentage de vapeur réglé (par exemple 50%). 15. Entrez l’heure de fin de cuisson souhaitée (par exemple 13:30 : effleurez d’abord la case des heures, puis les chiffres 1 et 3 ; effleurez la case des minutes puis les chiffres 3 et 0). 14. Pour régler un horaire de fin de cuisson, appuyez sur le symbole et sélectionnez « fonction différée ». 16. Appuyez sur le symbole pour confirmer l’horaire de fin de cuisson (par exemple à 13:30). 17.
Utilisation En utilisant les fonctions combinées, la cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre la température de cuisson. Cette phase est effectuée sans l’emploi de vapeur et est signalée par l’augmentation progressive du niveau de préchauffage.
Utilisation Fonctions traditionnelles 1. Sur la « page d’accueil » sélectionnez l’icône fonctions cuisson . 2. Appuyez sur le symbole pour accéder au menu des fonctions traditionnelles. 4. L’appareil commence la phase de préchauffage. L’afficheur indique la fonction choisie, la température présélectionnée, l’heure actuelle et l’avancement de la température souhaitée (préchauffage). 5.
Liste des fonctions traditionnelles Chaleur tournante La combinaison de la turbine et de la résistance circulaire (intégrée à l’arrière du four) permet la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à condition qu’ils exigent les mêmes températures et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition instantanée et uniforme de la chaleur.
Utilisation Gril ventilé L’air produit par la turbine adoucit l’onde de chaleur forte générée par le gril, en permettant de griller de manière parfaite même les tranches de viande épaisses comme les beefsteaks et les côtelettes de porc. Circulaire + sole brassée La cuisson ventilée est associée à la chaleur en provenance du bas, permettant également un léger gratinage. Parfaite pour les flans, les quiches et les pizzas.
Utilisation 3. Appuyez sur le symbole confirmer. pour FR 4. L’afficheur montrera la nouvelle fonction choisie, la température présélectionnée, l’heure courante et la progression pour atteindre la nouvelle température présélectionnée. Minuteur durant la fonction Modification de la température présélectionnée 1. Appuyez sur la valeur de la température pour la modifier. 2. Utilisez les symboles et pour régler la valeur de la température souhaitée.
Utilisation 3. Entrez la durée souhaitée (par exemple 25 minutes : effleurez d’abord la case des minutes, puis les chiffres 2 et 5). Cuisson temporisée On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l’utilisateur. L’activation d’une cuisson temporisée annule un éventuel temporisateur minuteur supplémentaire sélectionné précédemment. 4. Appuyez sur le symbole pour confirmer. 5. Le compte à rebours commence. 1.
Utilisation 4. Appuyez sur le symbole pour confirmer. 5. La cuisson temporisée commence. Modification des données sélectionnées durant la cuisson temporisée Durant le fonctionnement, on peut modifier la durée de la cuisson temporisée : 1. Appuyez sur le symbole . FR 2. Appuyez sur durée. 6. Au terme de la cuisson, le message « fonction terminée » s’affiche et un signal sonore intervient ; on peut le désactiver en appuyant sur une des zones modifiables à l’écran (température, fonction, porte.
Utilisation 3. Entrez l’heure de fin de cuisson souhaitée (par exemple 19:30 : effleurez d’abord la case des heures, puis les chiffres 1 et 9 ; effleurez la case des minutes puis les chiffres 3 et 0). 7. Au terme de la cuisson, le message « fonction terminée » s’affiche et un signal sonore intervient ; on peut le désactiver en appuyant sur une des zones modifiables à l’écran (température, fonction, porte. 4. Appuyez sur le symbole pour confirmer. 5.
Utilisation Après avoir modifié la durée de la cuisson, il est nécessaire de régler à nouveau l’heure de fin de cuisson. Durant le fonctionnement, on peut modifier la durée de la cuisson différée : 1. Appuyez sur le symbole . 2. Entrez la nouvelle durée souhaitée (par exemple 35 minutes) et appuyez sur le symbole pour confirmer. 3. Appuyez de nouveau sur le symbole . 4. Entrez la nouvelle heure de fin de cuisson souhaitée (par exemple 19:00) et appuyez sur le symbole confirmer. pour 3.
Utilisation Conseils pour la cuisson à la vapeur Conseils pour la décongélation • Les temps de cuisson dépendent de la densité des aliments et non de leur quantité. Par exemple, un brocoli utilise le même temps de cuisson que 20 pousses de navet. Lorsqu’on augmente la quantité à l’intérieur d’une casserole, la densité mais aussi le temps de cuisson augmentent. • Utilisez si possible un récipient perforé pour permettre à la vapeur d’entourer les aliments de tous les côtés.
Utilisation 3.7 Fonctions spéciales Liste des fonctions spéciales l’icône fonctions spéciales . Minuteur Cette fonction actionne une sonnerie à la fin des minutes réglées. Décongélation à temps Cette fonction permet de décongeler les aliments suivant un temps sélectionnable. Levage Le levage facilité par la chaleur venant du haut permet de faire lever tous types de pâte, garantissant rapidement des résultats parfaits.
Utilisation Minuteur Vapor clean Cette fonction facilite le nettoyage grâce à la vapeur générée par une petite dose d’eau versée sur le fond de la cavité de cuisson. (Voir « Nettoyage et entretien ») La durée du minuteur va d’un minimum de 1 minute à un maximum de 4 heures. 1. Sélectionnez minuteur dans le menu des « fonctions spéciales ». Détartrage Cette fonction permet le détartrage de la cavité de cuisson.
Utilisation 5. Attendez que le signal sonore avertisse l’utilisateur que le temps s’est écoulé. Le symbole clignote. Appuyez sur le symbole Décongélation à temps 1. Mettez l’aliment dans l’appareil. 2. Sélectionnez décongélation à temps dans le menu des « fonctions spéciales ». ou 6. Lorsque l’on sort de la page-écran des réglages du minuteur le symbole sera affiché en haut à gauche pour indiquer que le minuteur est actif. Pour annuler le minuteur spécial il faut remettre le minuteur à zéro.
Utilisation 5. Appuyez sur le symbole pour confirmer. L’afficheur indique la demande de remplissage en eau du réservoir. 6. Remplissez le réservoir tel qu’on le décrit au chapitre « Remplissage du réservoir ». 7. Fermez la porte au terme du remplissage du réservoir. L’appareil commence la décongélation à temps. 8. Tandis que la fonction est en cours, on peut modifier ultérieurement la durée de la décongélation (voir « Cuisson temporisée »).
Utilisation 5. Appuyez sur le symbole pour démarrer le levage. L’afficheur indique la demande de remplissage en eau du réservoir. FR Levage 1. Placez l’aliment à lever sur le second niveau. 2. Sélectionnez levage dans le menu des « fonctions spéciales ». 3. Frappez la durée souhaitée (par exemple 35 minutes). 4. Appuyez sur le symbole pour confirmer. L’afficheur indique la page– écran principale avec la durée sélectionnée. 6.
Utilisation 9. Pendant cette fonction il est possible de régler un minuteur pour 4 heures maximum (voir « Minuteur durant la fonction »), une durée de levage (voir « Cuisson temporisée ») ou un levage différé (voir « Cuisson différée »). Appuyez sur le symbole pour apporter les modifications souhaitées. Sauf réglage différent, le levage a une durée maximale de 13 heures. Réchauffage vapeur Cette fonction permet de réchauffer les aliments préalablement cuits et conservés au frais ou au réfrigérateur. 1.
Utilisation 8. ...pour continuer avec la fonction sélectionnée. FR 4. Appuyez sur le symbole pour confirmer. L’afficheur indique la page– écran principale avec la durée sélectionnée. 5. Appuyez sur le symbole pour confirmer. L’afficheur indiquera la pageécran pour le remplissage en eau du réservoir. 6. Remplissez le réservoir tel qu’on le décrit au chapitre « Remplissage du réservoir ». 7. Fermez la porte au terme du remplissage du réservoir. L’appareil commence la phase de préchauffage...
Utilisation Shabat L’appareil aura des comportements particuliers avec cette fonction : • La cuisson peut continuer pendant un temps indéfini, il n’est possible de régler aucune durée de cuisson. • Aucun type de préchauffage ne sera effectué. • La température de cuisson sélectionnable varie entre 60100 °C. • Lampe du four désactivée, aucune intervention comme l’ouverture de la porte ou l’activation manuelle n’allume la lumière. • Turbine interne désactivée. • Indications sonores désactivées.
Utilisation Remplissage réservoir FR 1. Sélectionnez remplissage réservoir du menu « fonctions spéciales ». 5. Extrayez le tube de son logement et immergez l’extrémité jusqu’au fond de la carafe (ou du récipient). L’afficheur indiquera la page-écran pour le remplissage en eau du réservoir. 2. Remplissez la carafe fournie (ou un récipient) avec une quantité suffisante d’eau pour les cuissons qu’on souhaite effectuer. 3. Ouvrez la porte de l’appareil. 4.
Utilisation 7. Enfin, appuyer sur « ok » pour confirmer la fin du remplissage du réservoir. Vidage réservoir 1. Sélectionnez vidage réservoir du menu « fonctions spéciales ». 8. Secouez le tuyau pour éliminer d’éventuels résidus d’eau. L’afficheur indiquera la page-écran pour la vidange de l’eau. 2. Posez la carafe fournie (ou un récipient) sur la porte ouverte. 9. Rangez le tube dans son logement, enlevez la carafe (ou le récipient) et fermez la porte.
3. Extrayez le tube de son logement et en introduire l’extrémité dans la carafe (ou dans le récipient). Il est possible de vidanger l’eau que lorsque la porte est ouverte. Assurez-vous toujours d’avoir extrait le tube de son logement et de l’avoir introduit dans la carafe (ou dans le récipient) avant d’appuyer sur le symbole pour commencer la vidange. Au terme de l’opération, l’afficheur indique la fin du processus de vidange de l’eau résiduelle. 4.
Utilisation 3.8 Programmes Exécution d’un programme Il est ainsi possible de sélectionner un programme prémémorisé pour la cuisson d’aliments. Suivant le poids sélectionné, l’appareil calcule automatiquement les paramètres optimaux de cuisson. Sur la « page d’accueil », sélectionnez 1. Appuyez sur les symboles et jusqu’à la sélection du type d’aliment souhaité dans le menu « programmes ». Ensuite, appuyez sur le nom de l’aliment pour confirmer. l’icône programmes . 2.
Utilisation On peut maintenant lancer le programme sélectionné, modifier les réglages de façon permanente ou exécuter une cuisson différée. FR 4. Appuyez sur le symbole pour modifier le poids de l’aliment. 5. Utilisez les symboles et pour sélectionner le poids (en kilogrammes) de l’alimenter. 6. Appuyez de nouveau sur le symbole pour passer à la sélection successive. 7.
Utilisation 8. Un signal sonore et un message spécifique indiquent qu’il faut enfourner l’aliment et autoriser le début de la cuisson. 9. Appuyez sur le symbole démarrer la cuisson. pour Fin d’un programme 1. Au terme du programme, l’appareil informera l’utilisateur par un signal sonore et le symbole clignotant. 2. Pour effectuer une nouvelle cuisson avec les paramètres déjà sélectionnés, appuyez sur le symbole (appuyez deux fois si le signal sonore est actif).
Utilisation Modification permanente d’un programme • fonction de cuisson FR 1. À l’intérieur du programme choisi, sélectionnez modifier dans le menu de l’aliment sélectionné. • durée de cuisson Sur la page écran principale, tous les paramètres modifiables sont indiqués en jaune. • niveau de la glissière 2.
Utilisation 3. Apportez les modifications souhaitées. 4. Pour mémoriser le programme, appuyez sur le symbole . Il sera demandé de confirmer les modifications qu’on vient de sélectionner. Le programme ne change pas si l’on ne confirme pas la modification. 5. Une confirmation s’affiche en cas de confirmation de la modification.
Utilisation Tableaux des programmes prédéfinis Sous-type Traitement Poids (Kg) Fonction % Vapeur Niveau Temp.
Utilisation POISSON Sous-type Traitement Poids (Kg) Fonction % Vapeur Niveau Temp. (°C) Temps (minutes) Poisson papillotte frais 0,5 - 1 160 35 Filet de dorade frais 0,5 100 2+1 85 5 Filet de merlu frais 1 100 2+1 100 6 Filet de saumon frais 0,8 100 2+1 100 5 Crevettes fraîches 1 100 2+1 90 5 Poisson (entier) frais 1 70 2+1 200 25 Temp.
Utilisation Sous-type Traitement Poids (Kg) Fonction % Vapeur Niveau Temp.
Utilisation PIZZA Sous-type Pizza en moule Traitement fraîche Poids (Kg) Fonction 1 % Vapeur Niveau - 1 Temp. (°C) Temps (minutes) 250 9 Temp. (°C) Temps (minutes) PÂTES/RIZ Sous-type Traitement Poids (Kg) Fonction % Vapeur Niveau Pâtes au four/ Lasagnes fraîches 2 - 1 220 40 Paella fraîche 2 100 2 100 35 Quiche lorraine fraîche 0,5 - 1 200 40 Soufflé frais 0,5 - 1 180 25 Riz basmati frais 0,5 100 2+1 100 12 Temp.
Utilisation Adjonction d’une recette Ce menu permet d’introduire un programme personnel avec les paramètres de son choix. À la première utilisation il sera proposé seulement d’ajouter une nouvelle recette. Après avoir mémorisé les recettes personnelles, celles-ci seront proposées à nouveau dans le menu correspondant. Sur la « page d’accueil », sélectionnez 1. Sélectionnez ajouter du menu « programmes personnels ».
Utilisation • fonction de cuisson 3. Apportez les modifications souhaitées. 4. Pour mémoriser le programme, appuyez sur le symbole . Il vous sera demandé d’entrer un nom pour la recette que vous venez de créer. • durée de cuisson 5. Entrez le nom de la recette. Le caractère • niveau de la glissière efface la lettre précédente (dans l’exemple on a mémorisé la recette, recette 1). Le nom de la recette peut avoir au maximum 10 caractères, espaces compris.
Utilisation Démarrage d’une recette personnelle 1. Sélectionnez une recette personnelle préalablement mémorisée du menu « programmes personnels » (dans l'exemple la recette a été mémorisée recette 1). FR 7. Il sera demandé de confirmer les modifications qu’on vient de sélectionner. Sélectionnez oui pour mémoriser la recette. En sélectionnant non on refuse l’enregistrement. 2. Sélectionnez la rubrique démarrer. 8. Une confirmation s’affiche en cas de confirmation de l’enregistrement de la recette. 3.
Utilisation Modification d’une recette personnelle Annulation d’une recette personnelle 1. Sélectionnez une recette personnelle préalablement mémorisée du menu « programmes personnels » (dans l'exemple la recette a été mémorisée recette 1). 1. Sélectionnez une recette personnelle préalablement mémorisée du menu « programmes personnels » (dans l’exemple la recette 1 a été mémorisée). 2. Sélectionnez la rubrique annuler. 2. Sélectionnez la rubrique modifier. 3.
Utilisation 3. Entrez l’heure de fin de cuisson souhaitée (par exemple 19:30 : effleurez d’abord la case des heures, puis les chiffres 1 et 9 ; effleurez la case des minutes puis les chiffres 3 et 0). FR 4. Si l’annulation est confirmée, l’afficheur montrera un message de confirmation. Cuisson différée 1. Sélectionnez une recette personnelle préalablement mémorisée du menu « programmes personnels » (dans l'exemple la recette a été mémorisée recette 1). 4. Appuyez sur le symbole pour confirmer. 5.
Utilisation 3.10 Réglages Langue Ce menu permet de configurer le produit. Sur la « page d’accueil », sélectionnez l’icône réglages Il permet de sélectionner la langue souhaitée parmi celles disponibles. . 1. Sélectionnez langue dans le menu « réglages ». En cas de coupure momentanée du courant, tous les réglages personnalisés restent actifs. 2. Appuyez sur les symboles et pour faire défiler les langues disponibles. 3. Sélectionnez la langue souhaitée. 4. Sélectionnez oui pour confirmer.
Utilisation Ce menu permet de modifier l’heure affichée. 1. Appuyez sur les symboles ou sélectionnez horloge dans le menu « réglages ». et Il permet à l’appareil de bloquer automatiquement les commandes après une minute de fonctionnement normal sans aucune intervention de la part de l’utilisateur. 1. Appuyez sur les symboles ou et sélectionnez verrouil. commandes du menu « réglages ». 2. Entrez l’heure actuelle. 2. Pour confirmer l’activation du verrouillage des commandes, sélectionnez oui. 3.
Utilisation Mode show-room (seulement pour les exposants) Elle permet à l’appareil de désactiver tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif. 1. Appuyez sur les symboles ou et sélectionnez mode show-room dans le menu « réglages ». Puissance éco Elle permet à l’appareil de limiter la puissance utilisée. Il est indiqué pour utiliser simultanément plusieurs appareils électroménagers. Si cette option est activée, l’afficheur présente le symbole à côté de la fonction. 1.
Utilisation Maintien au chaud L’appareil émet un son chaque fois que l’on appuie sur les symboles. Ce réglage permet de le désactiver. 1. Appuyez sur les symboles ou sélectionnez son dans le menu « réglages ».
Utilisation 2. Pour confirmer l’activation du maintien au chaud, sélectionnez oui. Éclairage éco Pour économiser davantage l’énergie, la lampe s’éteint automatiquement une minute après le début de la cuisson. 1. Appuyez sur les symboles ou sélectionnez éclairage éco dans le menu « réglages ». Le maintien au chaud s’active immédiatement après la fin de la cuisson, et il est signalé par une série de signaux sonores (voir cuisson ou fonction terminée).
Utilisation Le contrôle manuel d’allumage/ extinction est toujours disponible. Lorsqu’il est disponible, appuyez sur le symbole pour activer ou 2. Pour confirmer l’activation de l’horloge numérique, sélectionnez oui. FR sur pour désactiver manuellement l’éclairage interne. La fonction éclairage éco est sélectionné à l’usine sur « on ». Horloge numérique 3. Quand aucune fonction de l’appareil n’est active, l’afficheur montre l’heure en format numérique.
Utilisation Dureté de l’eau L’appareil sort de l’usine préréglé sur un indice de dureté de l’eau moyen (3). Si l’eau du réseau de distribution est trop calcaire, on conseille d’utiliser de l’eau adoucie. Ce mode permet de sélectionner la valeur de dureté de l’eau pour optimiser le processus de détartrage. Demandez au gérant du réseau de distribution les informations relatives au degré de dureté de l’eau. 1. Appuyez sur les symboles ou et sélectionnez la dureté de l’eau du menu « réglages ».
Nettoyage et entretien 4.1 Avertissements Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces • N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. • N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (ex. anodisations, nickelages, chromages). • N’utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
Nettoyage et entretien Démontage des vitres internes Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées. 1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure. Cette opération permet de bloquer la porte pour faciliter les opérations de démontage des vitres. 3. Ensuite, tirez la vitre par l’avant vers le haut.
Nettoyage et entretien 7. Repositionnez la vitre interne. Insérez la partie frontale dans les logements prévus (1). Ensuite abaissez la partie postérieure et encastrez les 2 pivots dans leurs logements sur la porte, par une légère pression (2). 4.4 Nettoyage de la cavité de cuisson Pour une bonne conservation du four, il faut le nettoyer régulièrement après l’avoir laissé refroidir. Extrayez toutes les parties amovibles.
Nettoyage et entretien Détartrage La présence de calcaire due à un manque de détartrage, peut compromettre à la longue le fonctionnement correct de l’appareil. L’afficheur de l’appareil indique périodiquement le message suivant, indiquant qu’il est nécessaire de mettre en œuvre le processus de détartrage du bac d’évaporation sur le fond de la cavité de cuisson : 1. Appuyez sur oui pour accepter la demande de détartrage. 3.
Nettoyage et entretien Nous conseillons de procéder au détartrage chaque fois que l’afficheur le signale pour maintenir la chaudière dans des conditions optimales de fonctionnement. Détartrage manuel Si vous estimez qu’il est opportun d’avancer le détartrage, vous pouvez exécuter la fonction manuellement : 1. Sélectionnez détartrage manuel du menu « fonctions spéciales ». FR 8. Refermez la porte à la fin du nettoyage. Note : Le processus de détartrage peut être annulé 3 fois de suite.
Nettoyage et entretien Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites Le démontage des cadres de support facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales. Pour démonter les glissières de support : 1. Dévissez les pivots de fixation du support : Vapor Clean Vapor Clean est un procédé de nettoyage assisté qui facilite l’élimination de la crasse. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur du four avec une facilité extrême.
• Versez environ 40ml d’eau sur le fond de la cavité de cuisson. Veillez à ne pas sortir de la cavité. Réglage de la fonction Vapor Clean • Avec un pulvérisateur, vaporisez une solution d’eau et de détergent pour vaisselle à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur. 1. Sélectionnez la fonction de nettoyage Vapor Clean dans le menu des « fonctions spéciales ».
Nettoyage et entretien 2. L’afficheur indiquera la durée et la température du cycle de nettoyage. 5. Un signal sonore est émis à la fin du cycle de nettoyage Vapor Clean. Réglage de la fonction Vapor Clean programmée L’utilisateur ne peut pas modifier les paramètres de durée et de température. 3. Appuyez sur le symbole pour confirmer. Le cycle de nettoyage assisté commence. 4.
Nettoyage et entretien pour L’appareil reste en attente d’atteindre l’heure de départ sélectionnée pour démarrer le cycle de nettoyage. Fin du cycle de nettoyage Vapor Clean 1. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté légère avec un chiffon en microfibre. 2. Éliminez les incrustations les plus résistantes avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton. 3. En cas de résidus de graisse on peut utiliser des produits pour le nettoyage des fours. 4.
Nettoyage et entretien 2. Remplissez la carafe fournie (ou un récipient) avec un mélange d’eau et d’acide citrique. 6. Appuyez sur le symbole pour commencer le chargement du mélange dans le réservoir de l’appareil. Nous conseillons de diluer 30 g d’acide citrique dans 1 litre et demi d’eau. 3. Ouvrez la porte de l’appareil. 4. Posez la carafe (ou le récipient) sur la porte ouverte. REMARQUE : la carafe fournie (ou le récipient) contenant le mélange doit avoir un poids brut inférieur à 5 kg. 5.
Nettoyage et entretien 8. Appuyez sur le symbole pour commencer la vidange du mélange contenu dans le réservoir dans la carafe (ou dans le récipient). FR L’afficheur indique le temps nécessaire pour terminer le cycle de nettoyage. Au terme du processus de nettoyage, un signal sonore se déclenche et l’afficheur présente la page-écran d’éjection du mélange. À la fin, l’afficheur montre le message « procédure nettoyage réservoir terminée ». 9.
Nettoyage et entretien 10. Secouez le tuyau pour éliminer d’éventuels résidus de mélange. 4.6 Entretien extraordinaire Pièces sous tension électrique Danger d’électrocution • Mettez l’appareil hors tension. Remplacement de l’ampoule d’éclairage interne 1. Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. 2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites. 3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au moyen d’un ustensile (par exemple un tournevis). 11.
Nettoyage et entretien Ne touchez pas directement l’ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection. 5. Remplacez l’ampoule par une ampoule identique (40W). 6. Remontez le couvercle. Le façonnage interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte. Que faire si... L’afficheur est complètement éteint : • Contrôlez l’alimentation électrique. • Contrôlez si un interrupteur omnipolaire éventuel en amont de l’alimentation de l’appareil est sur « On ».
Installation 5 Installation 5.1 Branchement électrique Tension électrique Danger d’électrocution • Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique. • La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique. • Mettez l’appareil hors tension. Informations générales Vérifiez que les caractéristiques du réseau électrique sont adéquates aux données indiquées sur la plaque.
Installation 5.2 Positionnement Position du câble d’alimentation Appareil lourd Danger de blessures par écrasement FR • Positionnez l’appareil dans le meuble avec l’aide d’une autre personne. Pression sur la porte ouverte Risque de dommages à l’appareil • N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble. • N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
Installation Douilles de fixation Dimensions hors tout de l’appareil (mm) Enlevez les bouchons des douilles qui sont insérés sur l’avant du four. Positionnez l’appareil dans l’emplacement. Fixez l’appareil au meuble en utilisant les vis. Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment.
Installation FR Encastrement sous les plans de travail (mm) (vue de côté) Assurez-vous que la partie arrière/inférieure du meuble dispose d’une ouverture d’environ 60 mm.
Installation Encastrement en colonne (mm) Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 35-40 mm de profondeur.
