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Tablas y sugerencias – Cocinar carne
Tablas y sugerencias – Cocinar carne
Alimento
Cantidad
(g)
Potencia
(Watt)
Temperatura
ºC
Tiempo
(min)
Tiempo de
reposo (min)
Indicaciones
Carne de
buey
estofada
1000
200
160/170
80/90
10
Recipiente sin tapa
Lomo de
cerdo
500/600
200
180/190
35/40
10
Recipiente sin tapa
Pollo, entero
100/1200
400
200
30/40
10
Recipiente con tapa.
Parte de la pechuga
vuelta hacia arriba.
No dar la vuelta.
Pollo en
trozos
800
400
200
25/35
10
Recipiente sin tapa.
Colocar los trozos
con a piel vuelta
hacia arriba. No dar
la vuelta.
Pato
1500/1700
200
200
70/80
10
Recipiente con tapa.
No dar la vuelta.
Consejos sobre como asar
De la vuelta a las piezas de carne a medio del
tiempo de cocción. Cuando el asado esté listo,
deberá reposar todavía 10 minutos en el horno
apagado y cerrado. De este modo, el jugo de la
carne quedará mejor distribuido.
Añada a la carne magra 2 o 3 cucharas de
caldo, a los estofados 8 a 10 cucharas, según
el tamaño.
La temperatura y el tiempo de asado dependen
del tipo de alimento y de la respectiva cantidad.
Si no hay indicación del peso del asado en la
tabla, elija la indicación correspondiente al peso
inmediatamente más bajo y prolongue el
tiempo.
Consejos sobre la vajilla
Comprueba si la vajilla cabe en el interior del
horno
Los recipientes de cristal calientes deben
colocarse sobre un paño de cocina seco. Si
estos recipientes se colocan sobre una
superficie fría o mojada, el cristal puede estallar
y romperse. Use agarraderos para retirar la
vajilla del horno.