User manual

49
FI
Sulatus
Yleiset sulatusohjeet
1. Käytä sulatuksessa ainoastaan
mikroaaltouuniin soveltuvia astioita (posliini,
lasi, mikroaallon kestävä muovi).
2. Sulatustoiminto painon mukaan ja taulukot
viittaavat raa’an ruoan sulatukseen.
3. Sulatusaikaan vaikuttavat ruoan määrä ja
paksuus. Kun pakastat ruokaa, huomioi
myös sulatustoiminto. Asettele ruoka
tasaisesti pakasteastiaan.
4. Asettele ruoka mahdollisimman tasaisesti
uuniin. Kalan tai kanankoiven paksuimmat
osat tulisi kääntää alustan ulkoreunaa kohti.
Voit suojata ruoan herkimmät osat
alumiinifoliolla. Tärkeää: Alumiinifolio ei saa
koskettaa uunin sisäseinämiä, sillä se
saattaa aiheuttaa valokaaria.
5. Paksuja ruoka-annoksia on käännettävä
monta kertaa.
6. Asettele pakastettu ruoka mahdollisimman
tasaisesti uuniin, sillä kapeat ja ohuet osat
sulavat nopeammin kuin paksut ja leveät
osat.
7. Runsasrasvaisia ruoka-aineita, kuten voita,
kermajuustoa ja kastiketta ei tulisi sulattaa
täysin. Jos niitä säilytetään
huoneenlämmössä, ne ovat valmiit
tarjottaviksi muutamassa minuutissa. Jos
kastike on täysin jäässä ja siinä on jääpaloja
sulatuksen jälkeen, sulata jääpalat
sekoittamalla kastiketta.
8. Aseta broileri ylösalaisin käännetylle
lautaselle, jotta lihanesteet pääsevät
valumaan helpommin pois.
9. Kiedo leipä talouspaperiin, jotta se ei kuivu
liikaa.
10. Käännä ruokaa säännöllisin väliajoin.
11. Poista pakasteruoka pakkauksestaan ja
poista kaikki metalliset kierresulkimet. Jos
haluat sulattaa ruokaa pakasterasiassa, jota
voidaan käyttää myös ruoan
kuumennukseen ja kypsennykseen, sinun
tarvitsee vain poistaa rasian kansi. Laita
muussa tapauksessa ruoka-aineet
mikroaaltouunin kestävään astiaan.
12. Heitä pois sulatuksen aikana muodostuva
sulamisneste (erityisesti broilerin
sulamisneste). Älä päästä sulamisnesteitä
kosketuksiin muiden ruoka-aineiden kanssa.
13. Muista, että sulatustoiminnon yhteydessä
ruoan on annettava seistä hetken aikaa,
ennen kuin se on täysin sulanut.