User manual

Uso
564
Tabla de los programas predefinidos
= Temperatura objetivo (vea «Sonda de temperatura»)
CARNES
(1)
Para la cocción tipo asado, se recomienda cocer los dos lados de los alimentos, consultando los
tiempos indicados en la tabla. El tiempo mayor indicado se refiere siempre al primer lado que se
cuece del alimento crudo.
Subtipo Función Nivel
Peso
(kg)
Temp. (°C)
% Vapor
Tiempo
(minutos)
ROAST-BEEF (POCO
HECHO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 52)
+ 25 %
- - -
ROAST-BEEF
(MEDIO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 58)
+ 25 %
- - -
ROAST-BEEF (MUY
HECHO)
VAPOR TERMO-VENT.
1 - - -
200 ( 65)
+ 25 %
- - -
COSTILLAS DE
CERDO (pieza
entera)
VAPOR VENTILADO
1 0,4 200 + 30% 43
CHULETAS DE
CERDO (unas 4
piezas)
TURBO
1 0,3 230 11
SALCHICHA DE
CERDO
GRILL VENTILADO
2 0,3 250 21
PANCETA DE
CERDO (unas 6 tiras
de 5 mm de grosor)
GRILL VENTILADO
2 0,3 250
11+3
(1)