User manual

Utilização
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PT
Conselhos para a cozedura a vapor
• Massa e arroz: alcançada a
temperatura de 100 °C, o tempo de
cozedura será o mesmo que o da
cozedura numa placa. Coloque a
massa ou o arroz num tabuleiro de metal
e cubra com cerca de um centímetro de
água. Para ótimos resultados, coloque
uma tampa no recipiente ou cubra com
uma folha de alumínio. Este
procedimento permitirá ao arroz
absorver toda a água e poderá ser
servido diretamente na mesa.
• Ovos: podem ser cozidos, mexidos
ou quentes utilizando a função vapor
a 100 °C. Para obter ovos cozidos
perfeitos, coloque-os no tabuleiro
furado e coza-os por 4-6 minutos
para obter ovos moles e 8-10 minutos
para ovos cozidos. Para ovos
mexidos, coloque os ovos batidos no
tabuleiro em metal junto com leite,
manteiga e o condimento. Cubra tudo
com uma folha de alumínio. De
quando em quando mexa o composto
com um garfo. Para os ovos quentes
verta água fervente no tabuleiro em
metal, com uma gota de azeite e coza
a vapor por cerca de 4-5 minutos.
• Vegetais: ficam perfeitos quando
cozidas a vapor. Mantém a cor, o sabor
e o seu conteúdo nutricional. Para os
legumes mais densos como batatas,
nabos e pastinaca, coza a 100 °C pelo
mesmo tempo utilizado para cozer na
placa de cozinha. Para brócolos e
cenouras, coza por 6 minutos para
ficarem crocantes, ou até 10 minutos
para ficarem macios.
• Peixe: por sua natureza delicada, são
ótimos para cozer ao vapor. Para
peixes gordos como salmão ou truta,
coza a 100 °C por cerca de 5
minutos. Para peixes brancos como
pescada ou cavala, coza a 80 °C por
cerca de 5 minutos. Em caso de
cozeduras múltiplas, todos os peixes
devem ser cozidos no tabuleiro furado
colocado na prateleira inferior do
compartimento de cozedura, para
evitar que os líquidos dos peixes caiam
sobre os outros alimentos.
• Carne: caçarolas e curry são ideais
para a cozedura a vapor. Prepare o
guisado como se fosse para uma
cozedura normal no forno. Coloque-o
no tabuleiro de metal; cubra com uma
tampa ou folha de alumínio e, conforme
o corte da carne, coza por uma
duração de 45 minutos a 3 horas.
• Sopas: a cozedura a vapor favorece um
grande sabor com um controlo mínimo,
já que os líquidos não derramam. Para
uma sopa de legumes com uma
consistência perfeita, coza primeiro a
vapor os legumes, depois adicione o
caldo e coza a vapor a 100 °C. A
função vapor também é ideal para fazer
conservas.
• Caldos: são simples e fáceis de
preparar. Coloque o caldo num
tabuleiro de metal, cubra com uma
tampa ou folha de alumínio e coza a
vapor a 100 °C por um tempo igual a
uma cozedura num forno de micro-
ondas. Para ficar cremoso, mexa na
metade da cozedura.