Índice 1 Advertências Advertências gerais de segurança Finalidade do aparelho Responsabilidade do fabricante Este manual de utilização Chapa de identificação Eliminação Como ler o manual de utilização Para poupar energia 2 Descrição 2.1 2.2 2.3 2.4 623 Descrição geral Painel de comandos Outras partes Acessórios 3 Utilização 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.
Advertências 1 Advertências 1.1 Advertências gerais de segurança DANOS PARA AS PESSOAS • Este aparelho e as suas partes acessíveis ficam muito quentes durante a utilização. Mantenha as crianças afastadas. • Não toque nas resistências de aquecimento durante a utilização. • Proteja as mãos com luvas térmicas durante a movimentação de alimentos no interior do compartimento de cozedura.
Advertências • Nunca tente reparar o aparelho sozinho ou sem a intervenção de um técnico qualificado. • Nunca puxe pelo cabo para extrair a ficha. DANOS AO APARELHO • Nas partes em vidro não utilize detergentes abrasivos ou corrosivos (por exemplo, produtos em pó, removedores de manchas e palhas de aço). Utilize eventualmente utensílios de madeira ou plástico. • Não utilize materiais ásperos, abrasivos ou raspadores metálicos afiados. • Não se sente sobre o aparelho.
Advertências • As grelhas e os tabuleiros devem ser inseridas nos guias laterais até ao bloqueio completo. Os bloqueios mecânicos de segurança que impedem a sua extração devem ser virados para baixo e para a parte traseira do compartimento de cozedura. • Não utilize jatos de vapor para limpar o aparelho. • Não vaporize produtos de spray nas proximidades do aparelho.
• Não exerça pressões excessivas na porta aberta. • Não use o puxador para levantar ou deslocar este aparelho. Instalação e manutenção • ESTE APARELHO NÃO DEVE SER INSTALADO EM BARCOS OU RULOTES. • O aparelho não deve ser instalado sobre um pedestal. • Coloque o aparelho no móvel com a ajuda de uma segunda pessoa. • Para evitar um possível sobreaquecimento o aparelho não deve ser instalado atrás de uma porta decorativa ou de um painel.
Advertências Para este aparelho • Preste atenção pois o vapor a determinadas temperaturas não é visível. • Mantenha a porta fechada durante a cozedura. • Durante e depois do processo de cozedura, abra com cuidado a porta do aparelho. • Para a cozedura a vapor, insira sempre o tabuleiro sob o tabuleiro furado de modo a recolher os líquidos de escorrem. • Não cubra o fundo do compartimento de cozedura com folhas de papel de alumínio ou de estanho.
Advertências • Este manual de utilização é parte integrante do aparelho e deve conservá-lo íntegro e tê-lo sempre ao seu alcance durante todo o ciclo de vida do aparelho. • Antes de utilizar o aparelho leia atentamente este manual de utilização. • As explicações neste manual incluem imagens que descrevem aquilo que aparece habitualmente no display.
Advertências 1.7 Como ler o manual de utilização 1.8 Para poupar energia Este manual de utilização usa as seguintes convenções de leitura: • Preaqueça o aparelho apenas se exigido pela receita. • Se não estiver indicado o contrário na embalagem, descongele os alimentos congelados antes de os introduzir no compartimento de cozedura. • No caso de múltiplas cozeduras, aconselha-se a cozer os alimentos um após o outro para melhor aproveitar o compartimento de cozedura já aquecido.
Descrição 2 Descrição 2.
Descrição 2.2 Painel de comandos 1 Lâmpada indicadora de telecomando modelos) (apenas em alguns Quando está acesa, indica que o aparelho pode ser comandado à distância através de smartphone ou tablet (consulte o manual de utilização «Conectividade do forno de encastrar»). SmegConnect (apenas em alguns modelos) O aparelho está equipado com a tecnologia SmegConnect que permite ao utilizador controlar o funcionamento do próprio aparelho através da aplicação no seu smartphone ou tablet PC.
Descrição 2.3 Outras partes Ventoinha de refrigeração Prateleiras de colocação O aparelho dispõe de prateleiras para a colocação dos tabuleiros e das grelhas a alturas diferentes. As alturas de introdução devem ser entendidas de baixo para cima (veja «Descrição geral»).
Descrição Tampa do recipiente de evaporação Grelha para tabuleiro Útil para distribuir uniformemente o vapor no interior do compartimento de cozedura. Tabuleiro furado Deve ser colocada sobre o tabuleiro do forno, útil para a cozedura de alimentos que possam pingar. Grelha Útil para a cozedura a vapor de peixe ou legumes. Tabuleiro Útil para colocar recipientes com alimentos a serem cozidos.
Descrição Tampa de proteção (apenas em alguns modelos) Em alguns modelos nem todos os acessórios estão presentes. Os acessórios do forno que possam entrar em contacto com os alimentos são construídos com materiais que respeitam as disposições das normas em vigor. Útil para fechar e proteger a tomada da sonda de temperatura, quando esta não estiver a ser utilizada. Jarro Os acessórios originais fornecidos ou opcionais podem ser pedidos nos centros de assistência autorizados.
Utilização 3 Utilização Advertências Temperatura elevada no interior do compartimento de cozedura durante a utilização Perigo de queimaduras • Mantenha a porta fechada durante a cozedura. • Proteja as mãos com luvas térmicas durante a movimentação de alimentos no interior do compartimento de cozedura. • Durante e depois do processo de cozedura, abra com cuidado a porta do aparelho. • Preste atenção pois o vapor a determinadas temperaturas não é visível.
Utilização • Não vaporize produtos de spray nas proximidades do aparelho. • Não utilize ou deixe materiais inflamáveis perto do aparelho. • Não use loiças ou recipientes de plástico para a cozedura dos alimentos. • Não introduza latas de conservas ou recipientes fechados no compartimento de cozedura. • Não deixe o aparelho abandonado durante as cozeduras que possam libertar gorduras ou óleos. • Retire do compartimento da cozedura todos os tabuleiros e as grelhas não utilizados durante a cozedura.
Utilização Grelhas e tabuleiros Configuração 2+1 As grelhas e os tabuleiros devem ser inseridos nas guias laterais até ao ponto de paragem. • Os bloqueios mecânicos de segurança que impedem a extração das grelhas e dos tabuleiros devem ser voltados para baixo e para a parte posterior do compartimento de cozedura. Se se tenciona utilizar o tabuleiro furado para as cozeduras a vapor, este deve ser inserido na segunda prateleira, ao passo que o tabuleiro deve ser inserido na primeira prateleira.
Utilização 3.2 Utilização do forno Display O display exibe os parâmetros e os valores relativos à operação selecionada no momento. Para o utilizar, basta tocar nas teclas «virtuais» e/ou percorrer os valores indicados. (na imagem está representado o ecrã do menu principal) Nesta área estão indicadas as informações relativas aos menus e aos submenus das operações em curso na área principal.
Utilização Além disso, conforme a página exibida, estão também presentes as seguintes teclas: VOLTAR CONFIRMAR INICIAR REPETIR PARAR GUARDAR LIXO BLOQUEIO DA PORTA PREAQUECIMENTO RÁPIDO SONDA (se presente) Mantenha pressionada a tecla HOME durante alguns segundos para interromper imediatamente a cozedura em qualquer momento e voltar ao menu principal. Conectividade (apenas em alguns modelos) Requisitos para a conectividade: • Aparelho móvel smartphone ou tablet PC com sistema operativo iOS versão 10.
Utilização 2. Toque no símbolo a piscar para entrar no submenu DEFINIR HORA. 3. Percorra verticalmente os valores de horas e minutos para definir a hora atual. 4. Toque na tecla CONFIRMAR (situada na área inferior para definir a hora atual. à direita) Também é possível definir ou alterar a hora atual tocando por cerca de 3 segundos consecutivos na hora exibida no display. Na primeira utilização, o aparelho está configurado para a língua predefinida «inglês».
Utilização Seleção de uma função de cozedura a vapor 4. Selecione a função «VAPOR »). Não coloque qualquer objeto ou alimento no fundo do compartimento de cozedura. O fundo do compartimento de cozedura e o recipiente de evaporação devem estar sempre livres. No caso em que seja apenas efetuada uma função de cozedura com temperaturas superiores a 100 °C, é necessário aguardar que o compartimento de cozedura arrefeça para poder efetuar uma cozedura a vapor. 5. Toque na tecla TEMPERATURA respetivo valor.
Utilização 7. Toque na tecla CONFIRMAR (posicionada na área inferior à direita) para confirmar a nova temperatura de cozedura selecionada. 8. Toque na tecla DURAÇÃO DA COZEDURA ou no respetivo valor. Abaixo da duração, surge o horário previsto para o fim da cozedura (no exemplo «13:05»). No horário de fim da cozedura, já estão calculados os minutos necessários para o preaquecimento. 11. Toque na tecla INICIAR para iniciar o procedimento de enchimento do depósito. PT 9.
Utilização Enchimento do depósito Utilize água fresca da torneira não muito calcária, água amaciada ou água mineral não gasificada. 16. Mergulhe a extremidade até ao fundo do jarro (ou do recipiente). Não utilize água destilada, água da torneira com elevado teor de cloro (> 40 mg/l) ou outros líquidos. 12. Encha o jarro fornecido (ou um recipiente) com uma quantidade de água suficiente para a duração da cozedura. 13. Abra a porta do aparelho. 14. Coloque o jarro (ou o recipiente) por cima da porta aberta.
Utilização 20. Feche a porta. O aparelho carrega automaticamente a quantidade de água necessária para a cozedura com base na sua duração. No caso de falta de água, o aparelho para automaticamente a cozedura em curso, soa um sinal sonoro e o display indica o pedido de enchimento de água no depósito. Ao fechar a porta, um sistema automático aspira os eventuais resíduos de água que permanecem no tubo para evitar gotejamentos. Pode ouvir-se um ruído de ebulição, que é totalmente normal. 21.
Utilização Preaquecimento Fim da cozedura a vapor A cozedura a vapor é antecedida pela fase de preaquecimento que permite ao compartimento de cozedura atingir a temperatura definida. Esta fase é sinalizada pelo aumento progressivo do nível de alcance da temperatura. No fim da cozedura, surge no display a informação Função concluída e soa um sinal sonoro breve que pode ser desativado tocando num ponto qualquer do display ou abrindo a porta.
Utilização 27. Toque na tecla INICIAR para iniciar a descarga da água no jarro (ou no recipiente). A descarga da água é possível somente com a porta aberta. Certifique-se sempre de que extraiu o tubo do seu alojamento e de que o introduziu no jarro (ou no recipiente) antes de pressionar a tecla INICIAR para iniciar a descarga. No final, o display exibe o fim do processo de remoção da água residual. 28. Toque na tecla CONFIRMAR . 639 PT 23.
Utilização 29. Agite o tubo para remover eventuais resíduos de água. 30. Volte a colocar o tubo no seu alojamento e retire o jarro. 31. No interior do compartimento de cozedura, retire a tampa do recipiente de evaporação e seque-o com a esponja fornecida. NB: A tampa do recipiente de evaporação pode estar muito quente, sirva-se das proteções adequadas. 32.
Conselhos para a cozedura a vapor • Massa e arroz: alcançada a temperatura de 100 °C, o tempo de cozedura será o mesmo que o da cozedura numa placa. Coloque a massa ou o arroz num tabuleiro de metal e cubra com cerca de um centímetro de água. Para ótimos resultados, coloque uma tampa no recipiente ou cubra com uma folha de alumínio. Este procedimento permitirá ao arroz absorver toda a água e poderá ser servido diretamente na mesa.
Utilização • Alimentos aquecidos: a função de vapor não seca os alimentos e pode melhorar a taxa de humidade. Uma massa caseira preparada previamente, coberta com uma folha de alumínio exige cerca de 10-12 minutos de tempo de cozedura. Os pratos prontos exigem praticamente o dobro do tempo indicado na embalagem. • Descongelação: é possível utilizar a função vapor para descongelar os alimentos.
Para selecionar a cozedura Sous Vide: 1. No «menu principal» toque na tecla COZEDURA . 2. Percorra o ecrã da direita para a esquerda. Para a cozedura a vácuo é necessário: • Possuir uma máquina a vácuo de campânula que permita efetuar uma cozedura a vácuo melhor e mais segura para alimentos sólidos e líquidos. • Verificar se a área do saco a ser selada está limpa e livre de resíduos de alimentos.
Utilização Dicas: • De preferência, utilize matérias-primas frescas e de qualidade que sejam bem conservadas até ao momento da cozedura. • Para melhorar o resultado da cozedura, é possível adicionar temperos dentro do saco. • Limpe bem os alimentos de ossos ou lascas que possam furar o saco e comprometer a cozedura. • Não deixe o alimento a cozer por muito tempo à temperatura ambiente, pois o saco pode inflar durante o cozimento, perdendo todas as vantagens do vácuo.
Utilização 4. Toque na tecla TEMPERATURA respetivo valor. ou no 9. Toque na tecla CONFIRMAR 10. Toque na tecla DURAÇÃO DA COZEDURA ou no respetivo valor. PT 5. Percorra os valores até selecionar a temperatura de cozedura pretendida (por exemplo «200 °C»). 8. Percorra os valores até selecionar a percentagem de vapor pretendida (por exemplo «50%»). 6. Toque na tecla CONFIRMAR (posicionada na área inferior à direita) para confirmar a nova temperatura de cozedura selecionada. 7.
Utilização Abaixo da duração, surge o horário previsto para o fim da cozedura (no exemplo «13:40»). No horário de fim da cozedura, já estão calculados os minutos necessários para o preaquecimento. 13. Toque na tecla INICIAR para iniciar o procedimento de enchimento do depósito. Preaquecimento A cozedura combinada é sempre antecedida pela fase de preaquecimento que permite ao compartimento de cozedura atingir a temperatura definida.
Utilização 18. Toque na tecla INICIAR começar a cozedura. para Lista das funções de cozedura combinadas VAPOR VENTILADO Cozedura intensa e homogénea. A adição de vapor ajuda a preservar melhor as propriedades organoléticas dos alimentos. Ideal para assados de vitela, pato assado e para a cozedura de peixes inteiros.
Utilização Seleção de uma função de cozedura tradicional 1. No display, toque no relógio exibido. 2. No «menu principal» toque na tecla COZEDURA . 4. Selecione a função pretendida (por exemplo «VENTILADO »). 5. Toque na tecla INICIAR (posicionada no canto inferior direito) para iniciar a fase de préaquecimento. A cada abertura da porta, a função em curso para e em seguida retoma automaticamente após o fecho da porta. Preaquecimento 3.
Utilização Para excluir o pré-aquecimento, toque na respetiva tecla . No final do preaquecimento, é emitido um sinal sonoro e aparece um aviso no display para indicar que o prato a cozer pode ser introduzido no compartimento de cozedura. 6. Abra a porta. 7. Introduza o alimento no compartimento de cozedura. 8. Feche a porta. A alteração da temperatura pode ser realizada em qualquer fase da cozedura. 1. Toque na tecla TEMPERATURA respetivo valor. ou no 2.
Utilização Cozedura temporizada Por cozedura temporizada entende-se a função que permite iniciar uma cozedura e terminá-la ao fim de um certo período de tempo definido pelo utilizador. 1. Toque na tecla DURAÇÃO DA COZEDURA ou no respetivo valor. 3. Toque na tecla CONFIRMAR para confirmar a duração da cozedura selecionada. Os valores das horas e minutos são selecionáveis separadamente. A duração da cozedura temporizada vai de um mínimo de 1 minuto a um máximo de 13 horas.
Utilização Cozedura diferida Por cozedura diferida entende-se a função que permite terminar uma cozedura a uma hora estabelecida ao fim de um certo período de tempo definido pelo utilizador, com o consequente desligamento automático do forno. Fim da cozedura No fim da cozedura, surge no display a informação Função concluída e soa um sinal sonoro breve que pode ser desativado tocando num ponto qualquer do display ou abrindo a porta. PT 1.
Utilização Lista das funções de cozedura tradicional ESTÁTICO Cozedura tradicional própria para a preparação de um prato de cada vez. Ideal para cozer assados, carnes gordas, pão, tartes recheadas. VENTILADO Cozedura intensa e homogénea. Ideal para bolos, tartes e cozeduras em vários níveis. TERMOVENTILADO O calor é distribuído de maneira rápida e uniforme. Própria para todos os pratos, ideal para cozer em vários níveis sem misturar odores e sabores.
Utilização Cozedura com baixo consumo de energia: esta função é particularmente indicada para a cozedura sobre uma única prateleira, com baixo consumo elétrico. É aconselhada para todos os tipos de alimentos onde se possa formar muita humidade (por exemplo, verduras). Para obter a máxima poupança energética e reduzir os tempos de cozedura, recomenda-se introduzir os alimentos no forno sem pré-aquecer o compartimento de cozedura. Na função ECO evite a abertura da porta durante a cozedura.
Utilização Utilização não correta Risco de danos à sonda de temperatura • Não puxe pelo cabo para remover a sonda de temperatura da tomada ou do alimento. • Preste atenção para que a sonda de temperatura ou o seu cabo não permaneçam presos na porta. • Preste atenção para que a sonda de temperatura ou o seu cabo não entrem em contacto com os elementos de aquecimento no interior do compartimento de cozedura.
Utilização Definição da cozedura com a sonda de temperatura 1. Selecione uma função de cozedura. 2. Toque na tecla TEMPERATURA ou no respetivo valor. 3. Percorra os valores até selecionar a temperatura de cozedura pretendida. 4. Toque na tecla CONFIRMAR 5. Toque na tecla SONDA área inferior . situada na . O intervalo de temperatura selecionável varia desde um mínimo de 20 °C até um máximo de 90 °C.
Utilização Com preaquecimento: 9. Toque na tecla INICIAR para iniciar a fase de pré-aquecimento. Utilização não correta Perigo de queimaduras • Proteja as mãos com luvas térmicas. No final do preaquecimento, é emitido um sinal sonoro e aparece um aviso no display para indicar que o prato a cozer pode ser introduzido no compartimento de cozedura. 11. Abra a porta do aparelho. 12. Introduza o tabuleiro no qual é colocado o alimento a cozer nas respetivas guias. 13.
Utilização Sem preaquecimento: 6. Toque na tecla PREAQUECIMENTO para excluir a fase de preaquecimento. 7. Abra a porta do aparelho. 8. Introduza o tabuleiro no qual é colocado o alimento a cozer nas respetivas guias. 9. Introduza a ficha da sonda de temperatura na respetiva tomada lateral utilizando a própria sonda para abrir a tampa de proteção. Cozedura com a sonda de temperatura Quando a Temperatura instantânea atingir a Temperatura objetivo definida pelo utilizador, a cozedura está concluída.
Utilização Timer contador de minutos Esta função não interrompe a função em curso, mas aciona apenas o sinal acústico. A duração dos timer vai de um mínimo de 1 minuto a um máximo de 12 horas e 59 minutos. 1. Toque na tecla TIMER área inferior do Timer. (situada na ) para entrar no menu 4. Toque na tecla CONFIRMAR para confirmar a duração selecionada. Na área inferior aparece a tecla LIXO útil para eventualmente cancelar o timer selecionado. 5.
Utilização Conselhos gerais • Utilize uma função ventilada para obter uma cozedura uniforme em vários níveis. • Aumentar as temperaturas não abrevia os tempos de cozedura (os alimentos poderão ficar muito cozidos no exterior e pouco cozidos no interior). • No fim da cozedura, para evitar a formação excessiva de condensação no vidro, não deixe os alimentos quentes dentro do compartimento durante muito tempo.
Utilização Conselhos para a utilização da sonda 3.4 Modo Quick • É possível utilizar a sonda mesmo durante as cozeduras normais por tempo: 1. Introduza a sonda de temperatura no alimento a cozinhar e ligue-a à respetiva tomada. Neste modo é possível selecionar rapidamente uma função de cozedura tradicional e a sua temperatura, através da utilização dos botões. Também é possível definir rapidamente uma cozedura com sonda. 2.
Utilização Agora é possível interagir com o aparelho através da utilização dos botões. Cozedura tradicional 3. Rode o Botão de Temperatura para definir a temperatura da cozedura (por exemplo «250 °C»). 2. Rode o Botão de Funções para selecionar a função pretendida (por O pré-aquecimento do compartimento de cozedura inicia-se alguns segundos após a última programação efetuada. »). 4. Pressione as teclas Diminuição Aumento e (situadas na área inferior ) para definir uma duração de cozedura.
Utilização Cozedura com sonda (apenas em alguns modelos) 3. Toque na tecla SONDA área inferior situada na . 4. Pressione as teclas Diminuição Aumento e (situadas na área inferior ) para definir a temperatura objetivo (por exemplo «70 °C»). 5. Toque na tecla CONFIRMAR para confirmar a temperatura objetivo. 6. Introduza o tabuleiro no qual é colocado o alimento a cozer nas respetivas guias. 662 7.
Utilização Fim da cozedura No fim da cozedura, aparece no display a informação Cozedura concluída e soa um sinal sonoro breve que pode ser desativado tocando num ponto qualquer do display ou abrindo a porta. 2. Selecione o tipo de potência pretendida no menu SMART COOKING (por exemplo «VEGETAIS 3. Selecione o subtipo de alimento a cozinhar (por exemplo «LEGUMES GRELHADOS 1. Coloque o Botão de Funções Botão de Temperatura de 0. eo na posição »). »). 4.
Utilização 6. Toque na tecla INICIAR para começar a cozedura SMART COOKING. A cozedura começa com as predefinições do programa. É possível alterar a qualquer altura, mesmo com a cozedura iniciada, os parâmetros de temperatura e duração da cozedura. Preaquecimento A cozedura é antecedida pela fase de préaquecimento que permite ao compartimento de cozedura atingir a temperatura definida. Esta fase é sinalizada pelo aumento progressivo do nível de alcance da temperatura.
Utilização 3.6 Memória Limpar a memória Este menu é particularmente útil para visualizar e reutilizar os últimos programas ou receitas pessoais utilizadas. 1. No «menu principal» toque na tecla MEMÓRIA (situada na área No caso de pretender limpar a memória: 1. No «menu principal» toque na tecla MEMÓRIA . ). 2. Toque na tecla LIXO a memória. 2. Selecione a função que pretende reutilizar e prossiga com as cozeduras conforme descrito nos capítulos anteriores. para cancelar 3.
Utilização Tabelas dos programas predefinidos = Temperatura objetivo (veja «Sonda de temperatura») CARNES Subtipo ROSBIFE (MAL PASSADO) Função Tabuleiro Peso (kg) Temp. (°C) % Vapor Tempo (minutos) 1 --- 200 ( 52) + 25% --- 1 --- 200 ( 58) + 25% --- 1 --- 200 ( 65) + 25% --- 1 0,4 200 + 30% 43 1 0,3 230 11 2 0,3 250 21 2 0,3 250 11+3 (1) VAPOR TERMO-VENT. ROSBIFE (MÉDIO) VAPOR TERMO-VENT.
Utilização Subtipo Função PEITO DE FRANGO Tabuleiro Peso (kg) Temp.
Utilização PEIXE Subtipo PEIXE INTEIRO EM PAPELOTE Função Tabuleiro Peso (kg) Temp. (°C) Tempo (minutos) 1 0,4 180 35 2 0,2 75 8 2 0,1 100 3 2 0,1 100 3 2 0,1 85 4 1 0,3 200 + 50% 20 VENTILADO FILETE DE ROBALO VAPOR FILETE DE PESCADA VAPOR FILETE DE SALMÃO VAPOR CAMARÕES VAPOR PEIXE INTEIRO VAPOR TERMO-VENT.
Utilização VEGETAIS Subtipo BATATAS FRITAS CONGELADAS Função Tabuleiro Peso (kg) Temp.
Utilização SOBREMESAS Subtipo Função BOLO DE FORMA Tabuleiro Peso (kg) Temp. (°C) Tempo (minutos) 1 0,5 160 50 1 0,2 160 23 1 0,3 180 + 25% 16 2 0,2 190 30 1 0,2 110 90 1 1,0 170 43 1 0,4 160 35 1 0,1 100 10 ESTÁTICO BISCOITOS (20 - 22 peças de 25-27 g cada) QUEQUES (cerca de 50 g cada) PROFITEROLES (médio-grandes) TURBO VAPOR TERMO-VENT.
Utilização Subtipo Função PUDIM FLAN Tabuleiro Peso (kg) Temp. (°C) Tempo (minutos) 1 0,1 100 50 1 0,7 200 + 25% 33 1 1,0 165 + 25% 45 1 0,5 170 + 25% 35 2 0,1 190 + 25% 15 Tabuleiro Peso (kg) Temp. (°C) Tempo (minutos) 1 0,5 200 25 2 0,5 180 + 25% 30 1 0,9 250 11 VAPOR STRUDEL VAPOR TERMO-VENT. PÃO-DE-LÓ VAPOR TERMO-VENT. TARTE DE CHOCOLATE VAPOR TERMO-VENT. PÃO BRIOCHE PT VAPOR TERMO-VENT.
Utilização MASSA/ARROZ Subtipo MASSA NO FORNO Função Tabuleiro Peso (kg) Temp.
Utilização COZEDURAS A BAIXA TEMPERATURA Subtipo Função VITELA Tabuleiro Peso (kg) Temp. (°C) Tempo (minutos) 1 --- 130 ( 1 --- 90 ( 1 --- 130 ( 75) --- 1 --- 130 ( 75) --- Tabuleiro Peso (kg) Temp.
Utilização Subtipo VEGETAIS CORIÁCEOS Função Tabuleiro Peso (kg) Temp.
Utilização 3.7 Minhas receitas Adicionar uma receita Através deste menu é possível inserir um programa pessoal com os parâmetros de escolha. Na primeira utilização será sugerido apenas que adicione uma nova receita. Após ter memorizado as próprias receitas, estas últimas serão reapresentadas no respetivo menu. 1. No «menu principal» toque na tecla MINHAS RECEITAS (situada na 2. Selecione o tipo de prato pretendido no menu MINHAS RECEITAS (por exemplo área inferior à esquerda ). «SOBREMESAS »). 3.
Utilização 9. Percorra os valores até selecionar a duração pretendida (por exemplo «55 minutos»). Guardar uma receita 11. Toque na tecla da GUARDAR . 12. Percorra os valores do item TABULEIRO (por exemplo 2). 13. Percorra os valores para definir o peso do alimento a cozinhar (por exemplo « 1.0 kg»). 10. Toque na tecla CONFIRMAR para confirmar a duração da cozedura selecionada. No horário de fim da cozedura, já estão calculados os minutos necessários para o preaquecimento.
Utilização Execução de uma receita pessoal 1. No «menu principal» toque na tecla MINHAS RECEITAS . Utilize as teclas e para passar do teclado alfabético para o teclado numérico e viceversa. Para poder memorizar a receita, é necessário que o nome contenha pelo menos um carácter. O carácter precedente. «SOBREMESAS »). 3. Selecione a receita guardada anteriormente (por exemplo RISOTO). cancela a letra 16. Para memorizar o programa, toque na tecla CONFIRMAR .
Utilização 4. Toque na tecla INICIAR começar a cozedura. para 5. Abra a porta. 6. Introduza o alimento no compartimento de cozedura. 7. Feche a porta. 8. Toque na tecla CONFIRMAR começar a cozedura. para Preaquecimento A cozedura é antecedida pela fase de pré-aquecimento que permite ao compartimento de cozedura atingir a temperatura definida. Esta fase é sinalizada pelo aumento progressivo do nível de alcance da temperatura.
Utilização Cancelamento de uma receita 1. No «menu principal» toque na tecla MINHAS RECEITAS . 2. Selecione o tipo de prato pretendido no menu MINHAS RECEITAS (por exemplo «SOBREMESAS »). 4. Toque na tecla LIXO a receita selecionada. para cancelar 5. Toque na tecla CONFIRMAR para confirmar o cancelamento da receita selecionada (ou na tecla CANCELAR para anular a operação. PT 3. Selecione a receita guardada anteriormente (por exemplo RISOTO).
Utilização 3.8 Outras funções Lista das outras funções No menu das funções especiais aparecem algumas funcionalidades como descongelação, fermentação ou limpeza. • No «menu principal» toque na tecla OUTRAS FUNÇÕES . DESCONGELAÇÃO POR PESO Função de descongelação automática. Selecione o prato e o forno define autonomamente o tempo necessário para a sua correta descongelação. DESCONGELAÇÃO POR TEMPO Certas funções não estão disponíveis para determinados modelos. Função de descongelação manual.
Utilização MANTER QUENTE A função permite manter aquecidos os alimentos já cozinhados. DESCALCIFICAÇÃO Programa de descalcificação. LIMPEZA DO DEPÓSITO SABBATH VAPOR CLEAN Função de limpeza com geração de vapor. Retire todos os acessórios, verta 40 cc de água no orifício ao fundo e pulverize nas paredes da cavidade uma solução de água e detergente para loiça. Função que permite efetuar a limpeza do depósito. Em seguida, estão ilustradas as funções especiais de maior complexidade de utilização.
Utilização Descongelação por peso Se a temperatura interna for superior à temperatura prevista, a função é interrompida imediatamente e o display exibe a mensagem «Temperatura interna muito elevada; aguardar arrefecimento». Deixe o aparelho arrefecer antes de ativar a função. 1. Depois de pesar, coloque os alimentos dentro do aparelho. 2. Selecione DESCONGELAÇÃO POR PESO . 3. Selecione o tipo de alimento a descongelar entre as categorias CARNES - PEIXES - PÃES SOBREMESAS 4.
Utilização Se a temperatura interna for superior à temperatura prevista, a função é interrompida imediatamente e o display exibe a mensagem «Temperatura interna muito elevada; aguardar arrefecimento». Deixe o aparelho arrefecer antes de ativar a função. 1. Coloque os alimentos dentro do aparelho. 2. Selecione DESCONGELAÇÃO POR TEMPO . 3. Toque na tecla DURAÇÃO DA COZEDURA ou no respetivo valor. 4. Percorra os valores até selecionar a duração pretendida. 5.
Utilização Aquece pratos 1. Posicione a massa a fermentar no segundo nível. 2. Selecione FERMENTAÇÃO . 1. Posicione o tabuleiro sobre o primeiro nível do mesmo e no centro deste coloque os pratos a aquecer. 3. Toque na tecla DURAÇÃO DA COZEDURA ou no respetivo valor. 4. Percorra os valores até selecionar a duração pretendida. Não faça pilhas exageradas de louças. Empilhe no máximo 5/6 pratos. 5. Toque na tecla TEMPERATURA ou no respetivo valor. 6.
Utilização Enquanto a função está em curso, é possível definir: • a temperatura (de 40 °C a 80 °C); • a duração da função 4. Toque na tecla INICIAR para iniciar o procedimento de enchimento do depósito. ; • Uma função diferida (apenas se for definida uma duração diferente daquela predefinida). No final, soa um rápido sinal sonoro que pode ser desativado tocando num ponto qualquer do display ou abrindo a porta. 1. Selecione AQUEC. VAPOR . 2. Toque na tecla DURAÇÃO DA COZEDURA ou no respetivo valor.
Utilização Manter quente 1. Selecione MANTER QUENTE Sabbath . 2. Toque na tecla TEMPERATURA ou no respetivo valor. 3. Percorra os valores até selecionar a temperatura de cozedura pretendida (de 60 °C a 100 °C). 4. Toque na tecla INICIAR para começar a função Manter quente. No final, soa um rápido sinal sonoro que pode ser desativado tocando num ponto qualquer do display ou abrindo a porta.
Utilização Enchimento do depósito 1. Selecione SABBATH . 2. Toque na tecla TEMPERATURA ou no respetivo valor. 3. Percorra os valores até selecionar a temperatura de cozedura pretendida (de 60 °C a 100 °C). 1. Encha o jarro fornecido (ou um recipiente) com uma quantidade de água suficiente para a duração das cozeduras que se pretende realizar. 2. Abra a porta do aparelho. 3. Coloque o jarro (ou o recipiente) por cima da porta aberta.
Utilização 5. Mergulhe a extremidade até ao fundo do jarro (ou do recipiente). 7. Toque na tecla INICIAR para iniciar o procedimento de enchimento do depósito. 8. No final, agite o tubo para remover eventuais resíduos de água. 6. Selecione ENCHIMENTO DEPÓSITO . No display aparecerá a indicação para o carregamento da água no depósito. 9. Volte a colocar o tubo no seu alojamento e retire o jarro (ou o recipiente).
Utilização 10. Feche a porta. Ao fechar a porta, um sistema automático aspira os eventuais resíduos de água que permanecem no tubo para evitar gotejamentos. Pode ouvir-se um ruído de ebulição, que é totalmente normal. Esvaziamento do depósito 1. Selecione ESVAZIAMENTO DEPÓSITO . No display aparecerá a indicação para a descarga da água. 2. Coloque o jarro fornecido (ou um recipiente) por cima da porta aberta. 3.
Utilização 4. Toque na tecla INICIAR para iniciar a descarga da água no jarro (ou no recipiente). A descarga da água é possível somente com a porta aberta. Certifique-se sempre de que extraiu o tubo do seu alojamento e de que o introduziu no jarro (ou no recipiente) antes de pressionar a tecla INICIAR para iniciar a descarga. No final, o display exibe o fim do processo de remoção da água residual. 5. Toque na tecla CONFIRMAR 690 . 6. Agite o tubo para remover eventuais resíduos de água. 7.
Utilização 3.9 Definições Idioma Através deste menu é possível programar a configuração do produto. • No «menu principal» toque na tecla DEFINIÇÕES (situada na área inferior Permite selecionar o idioma do display. 1. Selecione o Idioma. 2. Percorra os idiomas disponíveis para selecionar o idioma pretendido. à direita). 3. Toque na tecla CONFIRMAR confirmar o idioma selecionado. para PT Em caso de interrupção temporária de alimentação elétrica, todas as programações personalizáveis permanecem ativas.
Utilização Comandos bloqueados Show Room (apenas para expositores) Permite ao aparelho bloquear automaticamente os comandos após um minuto de funcionamento normal sem qualquer intervenção por parte do utilizador. 1. Selecione Comandos bloqueados. 2. Selecione Sim. 3. Toque na tecla CONFIRMAR para ativar o modo Comandos bloqueados.
Utilização Eco light Este modo permite ao aparelho, ao concluir uma cozedura em que foi definida uma duração (se esta não for interrompida manualmente) manter quente (a baixas temperaturas) os alimentos acabados de cozinhar e manter inalteradas as características organolépticas e de aroma obtidas durante a cozedura. 1. Selecione Eco light. 2. Selecione On. 3. Toque na tecla CONFIRMAR ativar o modo Eco light. 1. Selecione Manter quente. 2. Selecione On. 3.
Utilização Relógio digital Dureza da água Permite visualizar a hora atual em formato digital. 1. Selecione 2. Selecione On. Relógio digital. Toque na tecla CONFIRMAR ativar o modo Relógio digital. para Este modo permite definir o valor de dureza da água para poder otimizar o processo de descalcificação. O aparelho sai da fábrica predefinido para um índice de dureza da água médio (3). 1. Selecione Dureza da água. 2. Percorra o valor pretendido (de 1 a 5). 3. Toque na tecla CONFIRMAR confirmar.
Utilização Com base no tipo de utilização do aparelho, o número de horas indicativo é o seguinte: Exibe a hora Ativa/desativa a exibição do relógio quando o forno está desligado. Valor °dH °dF Horas 1 0 ÷ 11 0 ÷ 20 35 - 40 2 12 ÷ 17 21 ÷ 30 25 - 30 Exibe a hora. 1. Selecione 2. Selecione On. 3 18 ÷ 24 31 ÷ 42 15 - 20 4 25 ÷ 30 43 ÷ 53 12 - 15 3. Toque na tecla CONFIRMAR ativar a visualização da hora.
Limpeza e manutenção Formato da hora Ativa/desativa a visualização do relógio no formato de 12 ou 24 horas. Luminosidade display Permite selecionar o nível de luminosidade do display. Formato da hora. 1. Selecione 2. Selecione 12h ou 24h. 1. Selecione Luminosidade display. 2. Selecione entre os itens Alta - Média Baixa. 3. Toque na tecla CONFIRMAR para ativar o formato da hora pretendido. 3. Toque na tecla CONFIRMAR confirmar a seleção. A função Formato da hora está predefinida para 24h.
Limpeza e manutenção 4 Limpeza e manutenção Manchas de alimentos ou resíduos Advertências Evite absolutamente a utilização de esfregões de aço e raspadores cortantes para não danificar as superfícies. Utilize produtos normais, não abrasivos, servindo-se eventualmente de utensílios de madeira ou de plástico. Enxague muito bem e seque com um pano macio ou com um pano em microfibra. Evite deixar secar no interior do aparelho resíduos de alimentos à base de sacarina (por ex.
Limpeza e manutenção 2. Segure a porta pelos dois lados com ambas as mãos, levante-a até formar um ângulo de cerca de 30° e extraia-a. Limpeza dos vidros da porta Aconselha-se manter os vidros da porta sempre bem limpos. Utilize papel absorvente de cozinha. Para a sujidade mais resistente, lave com uma esponja húmida e detergente comum. Aconselha-se a utilização de produtos para limpeza distribuídos pelo fabricante. Desmontagem dos vidros interiores 3.
Limpeza e manutenção 5. Limpe o vidro exterior e os anteriormente retirados. Utilize papel absorvente de cozinha. Em caso de sujidade persistente, lave com uma esponja húmida e detergente neutro. 6. Reposicione o grupo de vidro intermédio. 7. As tiras de borracha A, B e C do grupo do vidro intermédio devem estar viradas para o vidro exterior. PT 4. Levante para cima o grupo de vidro intermédio.
Limpeza e manutenção 8. Centre e encaixe os 4 pernos nas suas cavidades na porta com uma ligeira pressão. 4.3 Limpeza do compartimento de cozedura Para uma boa conservação do compartimento de cozedura, é necessário limpá-lo regularmente após o ter deixado arrefecer. Evite deixar secar no interior do compartimento de cozedura resíduos de alimentos pois podem danificar o esmalte. Antes de cada limpeza extraia todas as partes removíveis.
Limpeza e manutenção A remoção das armações das guias permite uma posterior facilidade de limpeza das partes laterais. Esta operação é efetuada sempre que se utilize o ciclo de limpeza automática (apenas em alguns modelos). Para retirar as armações das guias: puxe a armação para o interior do compartimento de cozedura de modo a desencaixá-la do encaixe A e, em seguida, retire-o das cavidades localizadas na parte traseira B.
Limpeza e manutenção Vapor Clean O Vapor Clean é um procedimento de limpeza assistida que facilita a remoção da sujidade. Graças a este procedimento é possível limpar o compartimento de cozedura com extrema facilidade. Os resíduos de sujidade são amolecidos pelo calor e pelo vapor de água facilitando a sua remoção. Utilização não correta Riscos de danos nas superfícies • Remova do interior do compartimento de cozedura resíduos consistentes de alimentos ou derrames derivados de cozeduras anteriores.
Limpeza e manutenção Definição do ciclo de limpeza Vapor Clean Se a temperatura interna for superior à temperatura prevista, a função é interrompida imediatamente e o display exibe a mensagem «Temperatura interna muito elevada; aguardar arrefecimento». Deixe o aparelho arrefecer antes de ativar a função. Os parâmetros de duração e temperatura não são modificáveis pelo utilizador. Através da tecla COZEDURA DIFERIDA é possível programar uma hora de fim da função diferida. 4.
Limpeza e manutenção 8. Toque na tecla HOME para sair da função. 9. Abra a porta e remova a sujidade menos persistente com um pano de microfibra. 10. Nas incrustações mais resistentes utilize uma esponja antirrisco com filamento de latão. 11. Em caso de resíduos de gordura, é possível utilizar produtos específicos para a limpeza dos fornos. 12. Retire a água residual do interior do compartimento de cozedura.
Limpeza e manutenção 3. Verta cerca de 250 ml de vinagre branco puro no recipiente de evaporação, de modo a cobrir toda a parte do fundo do compartimento de cozedura. 7. Passe uma esponja para pratos sobre as incrustações mais resistentes, a fim de eliminar a maior quantidade possível de calcário. 8. No final da limpeza, feche a porta. É aconselhável efetuar a descalcificação sempre que for assinalado no display, para manter a caldeira em condições ideais de funcionamento. PT 4.
Limpeza e manutenção Descalcificação manual Sempre que se considerar oportuno efetuar antecipadamente o processo de descalcificação, é possível realizar a função manualmente. 1. No «menu principal» toque na tecla OUTRAS FUNÇÕES . 4. Continue com o procedimento ilustrado no capítulo «Remoção das armações de suporte das grelhas/dos tabuleiros» a partir do ponto 2.
Limpeza e manutenção 3. No display aparece o ecrã da limpeza do depósito. 5. Abra a porta do aparelho. 6. Coloque o jarro (ou o recipiente) por cima da porta aberta. NB: o jarro fornecido (ou o recipiente) com a mistura deve ter um peso bruto inferior a 5 kg. 7. Extraia o tubo da sua sede e imerja a extremidade no fundo do jarro (ou do recipiente). No caso de existir água residual no interior do depósito, o aparelho ativará o processo de esvaziamento do depósito. 4.
Limpeza e manutenção 8. Toque na tecla INICIAR para iniciar o carregamento da mistura no depósito do aparelho. No final do processo de limpeza, soa um sinal e no display aparece o ecrã de expulsão da mistura. O aparelho carrega automaticamente a quantidade de mistura até encher o depósito. 10. Abra a porta do aparelho. 11. Coloque o jarro fornecido (ou um recipiente) por cima da porta aberta. 12. Extraia o pequeno tubo do seu alojamento e introduza a extremidade no jarro (ou no recipiente). 9.
Limpeza e manutenção 16. Volte a colocar o tubo na sua sede, retire o jarro (ou o recipiente) e fecha a porta. No final, o display exibe o fim do processo de remoção da água residual. Após a limpeza do depósito com a mistura de água e ácido cítrico, efetue pelo menos um segundo ciclo de «limpar depósito» com água normal para enxaguar o depósito de eventuais resíduos. 14. Toque na tecla CONFIRMAR para confirmar o fim do procedimento de limpeza do depósito. 709 PT 15.
Limpeza e manutenção 4.4 Manutenção extraordinária 4. Desenrosque e retire a lâmpada. Substituição da lâmpada de iluminação interna Partes sob tensão elétrica Perigo de eletrocussão • Desligue a alimentação elétrica do aparelho. • Use luvas de proteção. 1. Retire todos os acessórios do interior do compartimento de cozedura. 2. Retire as armações de suporte das grelhas/dos tabuleiros. 3. Retire a tampa da lâmpada com a utilização de uma ferramenta (por exemplo, uma colher).
Limpeza e manutenção O display está totalmente apagado: • Verifique a corrente elétrica. • Verifique se um possível interruptor omnipolar do lado mais alto da alimentação do aparelho está na posição «On». O aparelho não aquece: • Verifique se foi definido o modo «Show Room (apenas para expositores)» ou «Modo demonstração (apenas para expositores)» (para mais detalhes veja o parágrafo «Definições»).
Instalação 5 Instalação Ligação com ficha e tomada 5.1 Ligação elétrica Verifique se a ficha e a tomada são do mesmo tipo. Evite a utilização de reduções, adaptadores ou derivadores porque poderiam provocar aquecimentos ou queimaduras.
Instalação 5.2 Colocação Posição do cabo de alimentação Aparelho pesado Perigo de ferimentos por esmagamento • Coloque o aparelho no móvel com a ajuda de uma segunda pessoa. Pressão na porta aberta Riscos de danos ao aparelho • Não utilize a porta aberta como alavanca para colocar o aparelho no móvel. • Não exerça pressões excessivas na porta aberta. (vista posterior) Geração de calor durante o funcionamento do aparelho Risco de incêndio • Verifique que o material do móvel seja resistente ao calor.
Instalação Virolas de fixação Dimensões totais do aparelho (mm) Retire as tampas da virola introduzidas na parte frontal do forno. Coloque o aparelho no encaixe. Fixe o aparelho ao móvel com os parafusos. Cubra as virolas com as tampas anteriormente retiradas.
Instalação Encaixe sob bancadas (mm) PT (vista lateral) Certifique-se de que a parte posterior/inferior do móvel dispõe de uma abertura de cerca de 60 mm.
Instalação Encaixe em coluna (mm) Certifique-se de que a parte superior/posterior do móvel possua uma abertura de cerca de 35-40 mm de profundidade.
