Uso
60
PASTA/RISO
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
PASTA AL FORNO
VAPORE VENTILATO
1 1,5 200 + 30% 34
LASAGNE
(FRESCHE)
VAPORE VENTILATO
1 3,0
200 ( 90)
+ 40%
- - -
PAELLA
VAPORE
1 0,2 100 20
QUICHE LORRAINE
STATICO
1 0,9 200 50
RISO BASMATI
VAPORE
2 0,5 100 10
