User manual

Gebruik
469
NL
BEREIDINGEN OP LAGE TEMPERATUUR
SOUS-VIDE BEREIDINGEN
Subtype Functie Niveau
Gewicht
(kg)
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
KALF
GEVENTILEERD
1 - - -
130 ( 75)
- - -
RUNDVLEES (ROOD)
GEVENTILEERD
1 - - -
90 ( 58)
- - -
VARKENSLENDE
GEVENTILEERD
1 - - -
130 ( 75)
- - -
LAMSVLEES
GEVENTILEERD
1 - - -
130 ( 75)
- - -
Subtype Functie Niveau
Gewicht
(kg)
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
VISFILET
SOUS VIDE
2 0,1 75 12
ZALMMOOT
SOUS VIDE
2 0,2 75 14
KIPPENLAPJE
SOUS VIDE
2 0,1 70 13
RAGOUT VAN WIT
VLEES
SOUS VIDE
2 0,2 80 15