User manual

Bruk

349

DESSERT/KAKER

For tilberedning av kaker som kjeks, muffins, marengs, vannbakkels... angir den angitte vekten

totalvekten av deigen som brukes. Tilberedningstemperaturen varierer på bakgrunn av tykkelsen og

størrelsen på kaken.

Undertype Funksjon Rille

Vekt

(kg)

Temp.

(°C)

Tid

(minutter)

FORMKAKE

OVER- OG

UNDERVARME

1 0,5 160 50

SMÅKAKER (20 - 22

stk. à 25-27 gr. hver)

TURBO

1 0,2 160 23

MUFFINS (cirka 50

gr. per hver form)

DAMP VARMLUFT

1 0,3 180 + 25 % 16

VANNBAKKELS

(middels store - store)

OMLUFT

2 0,2 190 30

MARENGS

TURBO

1 0,2 110 90

PAI

OVER- OG

UNDERVARME

1 1,0 170 43

CROISSANT

OMLUFT

1 0,4 160 35

EPLESYLTETØY

DAMP

1 0,1 100 10

SIRUPSPUDDING

DAMP

1 0,1 100 50