Inhaltsverzeichnis 1 SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE _________________________________4 2 INSTALLATION DES GERÄTS ______________________________________________6 3 ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN __________________________10 4 ABSCHLIESSENDE ARBEITEN ____________________________________________17 5 BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN DER BEDIENBLENDE __________19 6 GEBRAUCH DER KOCHMULDE ___________________________________________21 7 GEBRAUCH DES BACKOFENS _________________________
Einleitung 1 SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES GERÄTS UND MUß DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHRT WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. AUCH DIE MITGELIEFERTE SERIE DÜSEN MUß AUFBEWAHRT WERDEN.
Einleitung KEINE BEHÄLTER ODER GRILLPFANNEN VERWENDEN, DIE ÜBER DEN RAND DER KOCHMULDE VORSTEHEN! SENKEN SIE DIE GLASABDECKUNG DER KOCHMULDE, INDEM SIE DIESE MIT DER HAND FÜHREN. ACHTUNG: DER GLASDECKEL KANN ZERSPLITTERN, WENN ER ÜBERHITZT WIRD. SCHALTEN SIE ALLE FLAMMEN AUS UND WARTEN SIE, BIS DIE BRENNER ABGEKÜHLT SIND, BEVOR SIE SCHLIESSEN. WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEIß. ACHTEN SIE DARAUF, NICHT DIE SICH ERHITZENDEN ELEMENTE IM BACKOFEN ZU BERÜHREN.
Anweisungen für den Installateur 2 INSTALLATION DES GERÄTS Die Installation muß von qualifizierten Fachleuten unter Einhaltung der geltenden Normen vorgenommen werden. Je nach Art der Installation gehört es zur Klasse 1 (Abb.A) oder zur Klasse 2 - Unterklasse 1 (Abb. B-C).
Anweisungen für den Installateur 2.1 Stromanschluß Prüfen Sie, daß die Spannung und der Querschnitt der Zuleitung mit den technischen Daten auf dem am Rahmen der Ofentür angebrachten Typenschild übereinstimmen. Dieses Schild darf nie entfernt werden. Wird das Gerät fest an das Netz angeschlossen, ist in der Zuleitung des Geräts an einer gut erreichbaren Stelle in Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem Öffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.
Anweisungen für den Installateur 2.4 Gasanschluß Die Inbetriebsetzung mit Gummischlauch muss, in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften, so ausgeführt werden, dass die Länge der Schlauchleitung 1,5 Länge nicht überschreitet. Stellen Sie sicher, dass der Schlauch keine Berührung mit beweglichen Teilen hat und nicht gequetscht wird. Der Innendurchmesser des Schlauches muss mindestens 8 mm für FLÜSSIGGAS und 13 mm für METHANGAS betragen.
Anweisungen für den Installateur 2.4.3 Anschluss an Flüssiggas Verwenden Sie einen Druckregler in Übereinstimmung mit den geltenden Normen und führen Sie den Anschluss an der Gasflasche unter Einhaltung der von der gültigen Gesetzgebung festgelegten Normen aus. Versichern Sie sich, daß der Einlaßdruck den Werten in der Tabelle im Abschnitts “3.2/3.3 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen” entspricht. Die kleine Gummihalterung F an die große Gummihalterung A anschrauben.
Anweisungen für den Installateur 3 ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN Bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten irgendwelcher Art ausgeführt werden, ist die Stromzufuhr zum Gerät abzustellen. - G20/G25 (2E+) Die Kochfläche des Herdes ist baumustergeprüft für Methangas G20 (2H) bei einem Druck von 20 mbar - 20/25 mbar in den Herden mit Maxi-Ofen und für - 28/37 mbar in den Herden mit Flüssiggas G30/G31 (3+) bei einem Druck von 50 mbar Gasflaschenraum.
Anweisungen für den Installateur 3.2 Brenner Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen (50-60 cm mod.) NennHeizleistung (kW) FLÜSSIGGAS – G30/G31 50 mbar Düsendurchmesser 1/100 mm Umgehung mm 1/100 VermindDurchsatz (W) Durchsatz g/h G30 Durchsatz g/h G31 Hilfsbrenner 1.0 43 27 350 73 71 Mittelschneller Brenner 1.8 58 30 450 131 129 Schnellbrenner (3) 3.0 70 39 800 218 214 Schnellbrenner (5) 2.5 65 39 800 167 164 3.5 75 58 1500 255 250 3.2 72 37 850 218 214 2.
Anweisungen für den Installateur Brenner NennHeizleistung (kW) METHANGAS – G20/G25 20/25 mbar G20 20 mbar Düsendurchmesser 1/100 mm Vermind- Durchsatz (W) Hilfsbrenner 1.0 72 350 Mittelschneller Brenner 1.8 97 450 Schnellbrenner (3) 3.0 115 800 Schnellbrenner (5) 2.5 108 800 3.5 133 1500 3.2 130 850 2.
Anweisungen für den Installateur 3.3 Brenner Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen (90 cm mod.) NennHeizLeistung (kW) FLÜSSIGGAS – G30/G31 50 mbar Umgehung mm 1/100 VermindDurchsatz (W) Durchsatz g/h G30 Durchsatz g/h G31 1 Düsendurchmesser 1/100 mm 43 25 350 73 71 1.8 58 30 450 131 129 3 70 39 800 218 214 3.5 75 58 1500 255 250 Brenner für Fischkochtopf 1.9 60 39 800 138 136 Ofen Maxi Ofen Grillen Maxi grillen 3.2 5.2 2.9 4.
Anweisungen für den Installateur Brenner NennHeizleistung (kW) METHANGAS – G20/G25 20/25 mbar G20 20 mbar Hilfsbrenner Mittelschneller Brenner Schnellbrenner Dreifacher Brennerkranz (4) Dreifacher Brennerkranz (8) 1 1.8 Düsen- durchmesser 1/100 mm 72 97 3 115 800 3.5 133 1500 3.5 140 1500 Brenner für Fischkochtopf 1.9 94 800 Ofen Maxi Ofen Grillen Maxi Grillen 3.2 5.2 3.0 4.
Anweisungen für den Installateur 3.4 Anordnung der Brenner auf der Kochmulde (60 cm. mod.) BRENNER 1. 2. 3. 4. 5. 3.5 Hilfsbrenner Mittelschneller Brenner Schnellbrenner (60 X 60) Dreifacher Brennerkranz Schnellbrenner (60 X 50) Anordnung der Brenner auf der Kochmulde modellen (90 cm. mod.
Anweisungen für den Installateur 3.6 Einstellung des Ofenbrenners (nur für die Modelle mit Gasofen) Zur Durchführung der Einstellung des Ofenbrenners müssen Sie auf das Innere des Ofens zugreifen und die folgenden Schritte befolgen: • Ziehen Sie das Ofenblech und den zugehörigen Rost heraus. • Heben Sie die Ofenplatte an und ziehen Sie diese nach außen heraus. 3.6.1 • • • Lösen Sie die Schraube A zur Befestigung des Ofenbrenners. Schieben Sie den Brenner B nach rechts, bis die Düse zugänglich wird.
Anweisungen für den Installateur 4 ABSCHLIESSENDE ARBEITEN Nach dem Austausch der Düsen die Brennerkränze, Brennerdeckel und Gitter wieder aufsetzen. Nach der Einstellung für ein anderes als das geprüfte Gas muß die Etikette auf dem Gehäuse des Geräts mit der Etikette für das neue Gas ersetzt werden. Diese Etikette befindet sich im Umschlag mit den Düsen. 4.1 Einstellung des Brenner-Minimums für die Kochmulden bei Methangas Den Brenner anzünden und auf das Minimum stellen .
Anweisungen für den Installateur 4.4 • • • 4.5 Aufsatzmontage (nur bei den vorgesehenen Modellen) Die Schraubenmutter B ausdrehen. Den Aufsatz auf dem Boden ausrichten, so daß die Zapfen C mit den Löchern D übereinstimmen. Den Aufsatz mit den Schrauben A am Boden anschrauben. Positionierung und Nivellierung des Gerätes Nach Vornahme des Elektro- und des Gasanschlusses richten Sie das Gerät mit Hilfe der vier verstellbaren Stützfüße auf dem Boden aus.
Anweisungen für den Benutzer 5 BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN DER BEDIENBLENDE Alle Backofenschaltungen und -kontrollen sind an der Schalterblende zusammengefaßt. Die nachstehende Tabelle enthält eine Beschreibung der verwendeten Symbole.
Anweisungen für den Benutzer ELEKTROOFEN-THERMOSTAT-DREHKNOPF (NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN MODELLEN) Zur Anwahl der Betriebstemperatur wird der Griff im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 50° und 260°C gedreht. Falls das Gerät mit einem Elektroofen ausgestattet ist, zeigt das Aufleuchten der Kontrollampe an, dass sich der Ofen in der Aufheizphase befindet. Leuchtet die Kontrollampe, dann heizt der Ofen auf. Wenn diese Lampe ablöscht, ist die eingestellte Temperatur erreicht.
Anweisungen für den Benutzer 6 GEBRAUCH DER KOCHMULDE 6.1 Anzünden der Kochmuldenbrenner Bevor Sie an den Kochmuldenbrennern eingreifen, stellen Sie sicher, dass die Flammenverteilkränze in ihren Sitzen einschließlich Kappen positioniert sind. Achten Sie dabei darauf, dass die Öffnungen A der Flammenaufteiler mit den Glühkerzen und den Thermoelementen übereinstimmen.
Anweisungen für den Benutzer 6.3 Durchmesser des Kochgeschirrs (60 cm. mod.) BRENNER (60 X 50) 6.4 Ø min. und max. (in cm.) BRENNER X 60) 1. Hilfsbrenner 12 – 14 1. Hilfsbrenner 12 – 14 2. Mittelschneller Brenner 16 – 22 2. Mittelschneller Brenner 16 – 24 5. Schnellbrenner 18 – 24 3. Schnellbrenner 18 – 26 4. Dreifacher Brennerkranz 18 – 26 Durchmesser des Kochgeschirrs (90 cm. mod.) BRENNER 1. Hilfsbrenner 2. Mittelschneller Brenner 3. Schnellbrenner 4. Dreifacher Brennerkranz 7.
Anweisungen für den Benutzer 6.5 Einschalten der Elektroplatte 6.5.1 Einschalten der Elektroplatten Die Herde sind mit Platten unterschiedlichen Durchmessers ausgestattet. Diese werden über einen Umschalter aktiviert, und ihre Einschaltung erfolgt durch Drehen des Bedienungsknopfes in die gewünschte Position. Auf der Stirnseite, über jedem Drehknopf, ist ein im Serigrafie-Verfahren eingedrucktes Schema zu sehen, das zeigt, zu welcher Kochplatte der jeweilige Drehknopf gehört.
Anweisungen für den Benutzer 7 GEBRAUCH DES BACKOFENS Bei den Modellen mit elektronischem Programmierer stellen Sie vor der Benutzung des Ofens sicher, dass auf dem Display das Symbol erscheint. Bei den Modellen mit Analoguhr und mit Zeitschaltknopf gehen Sie auf das Symbol 7.1 .
Anweisungen für den Benutzer Sollte der Brenner unvorhergesehen ausgehen, stellen Sie den Drehknopf in die Position Aus ( und warten Sie mindestens 1 Minute, bevor Sie die Zündung erneut versuchen. 7.4 7.4.1 ) Benutzung des Elektrogrill Gebrauch des Grills bei den Herden mit Elektrobackofen Für kurze Garvorgänge, wie zum Beispiel zum Bräunen von schon gegartem Fleisch, die Funktion "Statischer Grill" wählen und den Temperaturwahlschalter auf die höchste Temperatur einstellen.
Anweisungen für den Benutzer 7.4.5 Gebrauch des Drehspießes bei Herden mit normalem Backofen Den Drehspießrahmen “B“ in der zweiten Führung von unten anordnen und den Spieß “A“ in das Loch in der Rückwand des Backofens einführen. Hinweise zur Benutzung des Grills Das erfolgte Einschalten wird bestätigt durch das Aufleuchten der roten Kontroll-Lampe. Lassen Sie den Ofen für zirka 5 Minuten aufheizen, bevor Sie die Lebensmittel hineingeben. Die Lebensmittel sollen vor dem Grillen gewürzt werden.
Anweisungen für den Benutzer 7.5 Benutzung des Gasgrills 7.5.1 Manuelle Zündung des Gasgrillbrenners Öffnen Sie die Ofentür vollständig, drücken Sie den Thermostat-Drehknopf und drehen Sie diesen . Nähern Sie ein gezündetes Streichholz dem Brenner auf im Uhrzeigersinn in die Position Grill der Oberseite des Ofens. Nach erfolgter Zündung halten Sie den Drehknopf für zirka 10 Sekunden lang gedrückt.
Anweisungen für den Benutzer 8 PROGRAMMIEREINHEIT (NUR BEI EINIGEN MODELLEN) FUNKTIONEN KNOPF FÜR DEN MINUTENZÄHLER KNOPF FÜR DIE GARZEIT KNOPF FÜR DAS GARENDE WERTVERRINGERUNGSKNOPF WERTERHÖHUNGSKNOPF 8.1 Einstellung der Uhrzeit Wenn der Backofen zum ersten Mal oder nach einem Stromausfall verwendet wird, blinkt die an.
Anweisungen für den Benutzer Nach der Eingabe die Taste zur Anzeige der verbleibenden Betriebszeit drücken, zur Anzeige der Betriebsendzeit die Taste drücken. Die Eingabe von unlogischen Werden wird durch die Steuerung verhindert (z.B. ein Gegensatz zwischen einer Betriebsendzeit und einer längeren Betriebsdauer wird vom Programmierer nicht akzeptiert). 8.4 Garende Wenn der Garvorgang beendet ist, wird sich der Backofen automatisch ausschalten und gleichzeitig setzt ein aussetzendes Läutwerk ein.
Anweisungen für den Benutzer 9 DIGITALER KURZZEITWECKER AUSGESTATTETEN MODELLEN) (NUR BEI DEN HIERMIT Dieses Gerät signalisiert das Ende der Garzeit durch einen intermittierenden Signalton. Es erfüllt daher nur die Funktion eines Kurzzeitweckers und nicht die einer Zeitschaltautomatik. LISTE DER FUNKTIONEN TASTE FÜR DIE EINSTELLUNG DER UHRZEIT TASTE ZUM VERMINDERN DES WERTS TASTE ZUM ERHÖHEN DES WERTS 9.1.
Anweisungen für den Benutzer 11 REINIGUNG UND WARTUNG 11.1 Säuberung des Inox-Stahls und der lackierten Versionen Zur Gewährleistung einer guten Pflege des Inox-Stahls muss dieser nach jeder Benutzung des Herdes regelmäßig gesäubert werden, nachdem er abgekühlt hat. Keine Dampfstrahlgeräte für die Reinigung des Geräts verwenden 11.1.
Anweisungen für den Benutzer 11.2.2 Gitter Die Gitter herausnehmen und mit warmem Wasser und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen, wobei eventuelle Verkrustungen zu entfernen sind. Die Gitter wieder aufsetzen. Der ständige Kontakt die Gitter mit der Flamme kann mit der Zeit das Aussehen des Lackes in der Nähe der von Hitze beanspruchten Bereiche verändern. Dies ist jedoch ein vollkommen natürlicher Vorgang, der in keiner Weise die Funktionstüchtigkeit dieser Komponente beeinträchtigt. 11.2.
Anweisungen für den Benutzer 12 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder den Austausch von Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw. Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu. Vor allen Arbeiten die Stromzufuhr zum Gerät abstellen. 12.1 Schmierung der Hähne und des Thermostates des Gasofens Mit der Zeit kann es vorkommen, dass Hähne und Thermostat des Gasofens sich nicht mehr problemlos drehen lassen und blockieren.
Anweisungen für den Benutzer 12.3 Entfernen der Backofentür Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen: 1 Die Tür komplett öffnen und die Zapfen in die Löcher der Scharniere einfügen, die in der Abbildung angezeigt sind. 2 Die Tür an beiden Seiten und mit beiden Händen anfassen, in einem Winkel von etwa 30° anheben und herausziehen.
