Operation Manual

Richtwerte Fürs Garen
DE
66
11.1 Fisch
FISCH MENGE
TEMPERATUR
(ºC)
ZEIT (MIN.) GARBLECH
SCHIEN
E
GOLDBRASSE 800-1200 g 80 30-40 GELOCHT 2
FORELLE 4 x 250 g 80 20-25 GELOCHT 2
LACHSFILET 500-1000 g 80 15-25 GELOCHT 2
LACHSFORELL
E
1000-1200 g 80 25-35 GELOCHT 1/2
RIESENGARNE
LEN
500-1000 g 80 15-20 GELOCHT 2
GRÜNSCHALE
NMUSCHEL
1000-1500 g 100 25-35 GELOCHT 2
HEILBUTTFILE
T
500-1000 g 80 20-25 GELOCHT 2
HERZMUSCHE
LN
500-1000 g 100 10-20 GELOCHT 2
HUMMER 800-1200 g 100 25-30 GELOCHT 1/2
KABELJAUFILE
T
1000-1200 g 80 20-25 GELOCHT 2
MIESMUSCHEL
N
1000-1200 g 100 15-25 GELOCHT 2
SEESAIBLING 4 x 250 g 80 25-30 GELOCHT 2
SCHELLFISCH 1000-1200 g 80 20-25 GELOCHT 2
THUNFISCH-
FILET
500-1000 g 80 15-20 GELOCHT 2
ZANDER 4 x 250 g 80 25-30 GELOCHT 2
11.2 Fleisch
FLEISCH MENGE
TEMPERATUR
(ºC)
ZEIT (MIN.) GARBLECH
SCHIEN
E
HÄHNCHEN-
SCHENKEL
4-10 100 40-45 GELOCHT 2
HÄHNCHEN-
BRUST
4-6 100 25-35 GELOCHT 2
KASSELER 500 – 1000 g 100 40-50 GELOCHT 2
PUTEN-
SCHNITZEL
4-8 100 20-25 GELOCHT 2
SCHWEINEFILE
T, GANZ
4-8 100 20-30 GELOCHT 2
WÜRSTCHEN 80-100 10-15 GELOCHT 2
11.3 Eier
EIER TEMPERATUR (ºC) ZEIT (MIN.) GARBLECH SCHIENE
EIER IM GLAS 100 10-15 GRILLROST 2
EIER, HART 100 15 GRILLROST 2
EIER, WEICH 100 10-12 GRILLROST 2
11.4 Beilagen
BEILAGEN MENGE
TEMPERATUR
(ºC)
ZEIT (MIN.) GARBLECH
SCHIEN
E
GRAUPEN +
FLÜSSIGKEIT
200 g + 400 ml 100 30-35 GRILLROST 2