User manual

Utilização
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Abatimento
Esta função permite arrefecer rapidamente
para +3°C alimentos crus ou
recém-cozinhados.
Os alimentos submetidos ao abatimento
podem ser conservados no frigorífico
(+4°C).
1. No ecrã das funções de arrefecimento
pressione o símbolo .
2. Selecione o tipo de abatimento
pretendido entre abatimento por tempo
e abatimento com sonda.
Abatimento por tempo
1. Se selecionar a opção «abatimento por
tempo», defina a duração pretendida.
No exemplo foi definida uma duração
de 1 hora e 30 minutos: pressione antes
o quadro das horas e digite 0 e 1,
depois pressione o quadro dos minutos
e digite 3 e 0. Pressione para
confirmar.
O abatimento permite bloquear a
proliferação bacteriana e manter
inalterada a qualidade dos
alimentos.
• Efetue um ciclo de
pré-arrefecimento de pelo
menos 15 minutos com o
aparelho vazio antes de
introduzir os alimentos quentes a
abater.
• Efetue um ciclo de
pré-arrefecimento para reduzir
os tempos e o consumo de
energia.
• Não cubra os tabuleiros ou os
recipientes com tampas ou
películas isolantes.
• Assegure-se de que os
recipientes sejam apropriados
para serem utilizados em baixas
temperaturas.
• Disponha corretamente os
tabuleiros e os recipientes no
interior do aparelho sem os
sobrepor ou empilhar, para
permitir a circulação do ar.
• Evite manter em temperatura
ambiente os alimentos quentes
antes do seu abatimento ou
congelação, para manter as
suas propriedades inalteradas.