User manual

Uso
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Abbattimento
Questa funzione permette di raffreddare
velocemente a +3°C alimenti crudi o
appena cotti.
Gli alimenti sottoposti ad abbattimento
possono essere conservati in frigorifero
(+4°C).
1. Nella schermata delle funzioni di
raffreddamento premere il simbolo .
2. Scegliere il tipo di abbattimento
desiderato tra: abbattimento a tempo e
abbattimento con sonda.
Abbattimento a tempo
1. Se si sceglie l’opzione “abbattimento a
tempo”, impostare la durata desiderata.
Nell’esempio si è impostata una durata
di 1 ora e 30 minuti: premere prima sulla
casella delle ore e digitare 0 e 1, quindi
premere sulla casella dei minuti e
digitare 3 e 0. Premere per
confermare.
L’abbattimento permette di
bloccare la proliferazione batterica
e di mantenere inalterate le qualità
degli alimenti.
• Effettuare un ciclo di
pre-raffreddamento di almeno
15 minuti con l’apparecchio
vuoto prima di introdurre gli
alimenti caldi da abbattere.
• Effettuare un ciclo di
pre-raffreddamento per ridurre i
tempi e il consumo di energia.
• Non coprire le teglie o i
recipienti con coperchi o
pellicole isolanti.
• Assicurarsi che i recipienti siano
adatti all’uso a basse
temperature.
• Disporre correttamente le teglie e
i recipienti all’interno
dell’apparecchio senza
sovrapporli o impilarli per
permettere la circolazione
dell’aria.
• Evitare di mantenere a
temperatura ambiente gli alimenti
caldi prima di abbatterli o
surgelarli per mantenerne
inalterate le proprietà.