User manual

Käyttö
130
4. Kun toiminto on käynnistetty ilmestyy
näyttö joka osoittaa, että toiminto on
käynnissä.
5. Toiminnon päättyessä äänimerkki kuuluu
laitteesta eikä toiminnon etenemistä
osoittavaa palkkia eikä lämpötilaa enää
näy.
6. Laite siirtyy automaattisesti säilytystilaan
ja jää kyseiseen tilaan, kunnes käyttäjä
keskeyttää toiminnon painikkeella .
Kohotus
Kohotustoiminnon avulla on mahdollista
kohottaa minkä tyyppisiä taikinoita tahansa
takaamalla ihanteelliset tulokset lyhyessä
ajassa.
Kohotusmenettely voidaan suorittaa
yhdessä ainoassa vaiheessa tai 3
vaiheessa eri lämpötiloissa ja ajoissa omien
tarpeiden mukaan.
• Käytä metallisia, keraamisia
tai 80 °C:een asti soveltuvia
astioita.
• Ihanteellinen kohotuslämpötila
on 28 °C.
• Suositeltu lämpötila leivälle/
pizzalle on 32 °C.
• Suositeltu lämpötila herkemmille
taikinoille, kuten esimerkiksi
briossit, on 27-28 °C.
• Jauhoille joissa korkea W-arvo
käytä vähemmän hiivaa ja aseta
pidempi kohotusaika.
• Käytä rajoitettu määrä hiivaa,
esimerkiksi 5 grammaa 1 kg:n
taikinaan ja anna kohota pitkään
saadaksesi taikinasta
maistuvampaa ja sulavampaa.
• Käytä taikinajuurta saadaksesi
pehmeämmän, kevyemmän ja
sulavamman taikinan.
• Vähennä hiivan määrää ja anna
taikinan kohota tasaisessa
lämpötilassa taikinan parasta
kohottamista varten.