User manual

Gebruik
227
NL
Rijzen
Met de rijsfunctie kunt u ieder gewenst soort
deeg laten rijzen, voor een optimaal
resultaat in een korte tijd.
Het rijsproces kan naar wens in één stap of
in 3 stappen met verschillende
temperaturen en tijden worden uitgevoerd.
1. Druk op het symbool om de
functie „rijzen” in het hoofdmenu van de
speciale functies te selecteren.
2. Stel de temperatuur en de gewenste duur
in met de toets of .
3. Nu kunt u slechts stap 1 bevestigen door
op de toets te drukken. Druk echter
op de toets om naar de instelling
van de volgende twee stappen door te
gaan en op dezelfde manier zowel de
temperatuur als de duur te bepalen.
4. Druk ter bevestiging aan het einde van
de instellingen op de toets .
5. Start de functie op met een druk op
als het display het volgende scherm
weergeeft.
• Gebruik een houder van metaal,
aardewerk of een ander
materiaal dat voor temperaturen
tot 80°C geschikt is.
• Gebruik een kleinere
hoeveelheid gist en stel een
langere tijd voor het rijzen in
voor meel met een hoge W.
• Gebruik een geringe
hoeveelheid gist, bijvoorbeeld 4
gram per 1 kg deeg en laat het
deeg lange tijd rijzen om het
geuriger en beter verteerbaar te
maken.
• Bedek het deeg met plastic folie.
• Gebruik moedergist voor
zachter, lichter en beter
verteerbaar deeg.
• Laat deeg beter rijzen door de
hoeveelheid gist te beperken en
het deeg bij een constante
temperatuur te laten rijzen.