User manual

Anvendelse
83
DA
Hævning
Hævningsfunktionen gør det muligt at sætte
alle typer dej til hævning, idet der sikres et
optimalt resultat på kort tid.
Hævningen kan udføres i en enkelt
passage eller i 3 passager med forskellige
temperaturer og varigheder afhængigt af
dine behov.
1. Tryk på symbolet for at vælge
funktionen „hævning“ på
hovedskærmbilledet for særlige
funktioner.
2. Indstil temperaturen og den ønskede
vægt ved hjælp af knapperne
eller .
3. På dette tidspunkt er det kun muligt at
bekræfte trin 1 med knappen eller
trykke på knappen for at gå til
indstillingen af de to følgende trin, der
definerer temperatur og varighed på
samme måde.
4. Tryk på knappen for at bekræfte
efter afsluttet indstilling.
5. Displayet viser følgende skærmbillede,
tryk på for at starte funktionen.
• Brug beholdere i metal, keramik
eller et materiale, der er egnet til
temperaturer op til 80 °C.
• Brug mindre gær og indstil en
længere hævningstid ved mel
med et højt W-tal (bagestyrke).
• Brug begrænsede mængder
gær, for eksempel 4 gram til 1
kg dej og lad den hæve i lang
tid for at gøre den mere
velduftende og letfordøjelig.
• Dæk dejen til med gennemsigtig
film.
• Brug grundsurdej til at opnå en
blødere, lettere og mere
letfordøjelig dej.
• Reducer mængden af gær og
lad dejen hæve ved konstant
temperatur for at opnå en bedre
hævning af dej.