Instruction Manual

Использование
371
RU
Поднятие теста
Функция поднятия позволяет
расстаивать все виды теста, гарантируя
оптимальный результат за короткое
время.
Процесс поднятия может быть выполнен
за раз или в 3 захода при различных
температурах и длительности в
зависимости от предпочтений.
1. Нажмите на символ для выбора
функции «Поднятие теста» на главной
странице специальных функций.
2. Задайте необходимую температуру и
длительность с помощью кнопки
или .
3. На этом этапе можно подтвердить
только шаг 1 кнопкой или нажать
на кнопку для перехода к
настройке двух следующих шагов,
определяя температуру и
длительность аналогичным образом.
4. После окончания настроек нажмите
на кнопку для подтверждения.
5. На дисплее отобразится следующая
страница, нажмите на для
включения функции.
• Используйте емкости из
металла, керамики или другого
материала, выдерживающего
температуру до 80 °C.
• Для муки с высоким
показателем W используйте
меньшее количество дрожжей
и устанавливайте более
длительное время для поднятия
теста.
• Используйте небольшое
количество дрожжей,
например, 4 грамма на 1 кг
теста, и оставляйте тесто
подниматься подольше, чтобы
оно стало более душистым и
было легкоусваиваемым.
• Накройте тесто прозрачной
пленкой.
• Используйте маточные дрожжи
для получения более мягкого,
воздушного и
легкоусваиваемого теста.
• Чтобы тесто лучше
поднималось, уменьшите
количество дрожжей и
оставьте его подниматься при
постоянной температуре.