Indice 1 ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO ___________________ 51 2 ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD ____________________________ 53 3 CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE _________________________________ 55 4 POSICIONAMIENTO EN LA ENCIMERA ____________________________ 56 5 CONEXIÓN ELÉCTRICA _________________________________________ 58 6 CONEXIÓN GAS _______________________________________________ 59 7 ADAPTACIÓN A DISTINTOS TIPOS DE GAS ________________________ 61 8 OPERACIONES FINALES _________
Advertencias generales 1 ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO ESTE MANUAL CONSTITUYE PARTE INTEGRANTE DEL APARATO. ES NECESARIO CONSERVARLO ÍNTEGRO Y TENERLO AL ALCANCE DE LA MANO DURANTE TODO EL CICLO DE VIDA DE LA ENCIMERA DE COCCIÓN. ACONSEJAMOS EFECTUAR UNA LECTURA ATENTA DE ESTE MANUAL Y DE TODAS LAS INDICACIONES QUE CONTIENE ANTES DE UTILIZAR LA ENCIMERA DE COCCIÓN. CONSÉRVENSE TAMBIÉN LA SERIE DE INYECTORES QUE SE SUMINISTRAN.
Advertencias generales PARA EFECTUAR CUALQUIER OPERACIÓN SE ACONSEJA USAR SIEMPRE GUANTES TÉRMICOS ADECUADOS. NO UTILIZAR EN NINGÚN CASO ESPONJAS DE ACERO Y RASQUETAS CORTANTES PARA NO DAÑAR LAS SUPERFICIES. SE DEBEN UTILIZAR PRODUCTOS NORMALES NO ABRASIVOS Y UTENSILIOS DE COCINA DE MADERA O DE MATERIAL PLÁSTICO. ENJUAGAR CUIDADOSAMENTE Y SECAR CON UN TRAPO SUAVE O CON UN PAÑO DE MICROFIBRA. NO DEJAR NUNCA SIN VIGILANCIA EL APARATO DURANTE LAS COCCIONES QUE PUEDAN LIBERAR GRASAS O ACEITES.
Advertencias generales 2 ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD CONSÚLTENSE LAS INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN ACERCA DE LAS NORMAS DE SEGURIDAD PARA APARATOS ELÉCTRICOS O DE GAS Y PARA LAS FUNCIONES DE VENTILACIÓN. PARA SU INTERÉS Y SEGURIDAD, SE ESTABLECE POR LEY QUE LA INSTALACIÓN Y ASISTENCIA DE TODOS LOS APARATOS ELÉCTRICOS LAS DEBE EFECTUAR PERSONAL CUALIFICADO SIGUIENDO LAS NORMAS VIGENTES. NUESTROS INSTALADORES RECONOCIDOS GARANTIZAN UN TRABAJO SATISFACTORIO.
Advertencias generales INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE LA INSTALACIÓN SE DEBERÁ REALIZAR UNA BREVE PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL APARATO, APLICANDO LAS INSTRUCCIONES QUE SE INDICAN MÁS ADELANTE. EN CASO DE MALFUNCIONAMIENTO, DESCONECTAR EL APARATO DE LA RED ELÉCTRICA Y DIRIJIRSE AL CENTRO DE ASISTENCIA TÉCNICAS MÁS CERCANO. NO TRATAR JAMÁS DE REPARAR EL APARATO. DURANTE EL USO, EL APARATO SE CALIENTA MUCHO. NO TOCAR LOS ELEMENTOS CALIENTES.
Advertencias para la eliminación 3 CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE Para el embalaje de nuestros productos se utilizan materiales no contaminantes, que respetan el medio ambiente y se pueden reciclar. Rogamos su colaboración en cuanto a desechar correctamente el embalaje. Infórmese en su distribuidor o en las organizaciones competentes de la zona de las direcciones de los centros de recogida, reciclado y desecho de residuos. No abandonar o dejar sin custodia el embalaje ni partes del mismo.
Instrucciones para el instalador 4 POSICIONAMIENTO EN LA ENCIMERA La siguiente intervención necesita una obra de albañilería y/o de carpintería y por tanto tiene que ser llevada a cabo por un técnico competente. La instalación se puede realizar con materiales distintos, como mampostería, metal, madera maciza, madera revestida de laminados plásticos, basta que sean resistentes al calor (T 90°C). 4.
Instrucciones para el instalador Fig.1 Fig.2 Fig.3 Fig.4 Fig.
Instrucciones para el instalador 5 CONEXIÓN ELÉCTRICA Comprobar que el voltaje y el dimensionamiento de la línea de alimentación estén conformes con las características indicadas en la placa situada debajo del cárter del equipo. Esta placa nunca debe ser extraida de su posición. La clavija ubicada en la extremidad del cable de alimentación y la toma corriente mural deben ser del mismo tipo y conformes a las normas en vigor relativas a las instalacions eléctricas.
Instrucciones para el instalador El fabricante rechaza cualquier responsabilidad en caso de daños a Personas o cosas debido a la no observacion de las disposiciones referidas o determinados por el perjuicio aun de una pieza individual del equipo. 6 CONEXIÓN GAS La conexión a la red de gas puede efectuarse solamente por medio de un tubo rígido de cobre o de un tubo flexible conforme con las disposiciones de la norma vigente.
Instrucciones para el instalador 6.1 Conexión al gas líquido Utilizar un regulador de presión y efectuar la conexión en el cilindro en conformidad con las disposiciones referidas en las normas vigentes. Comprobar que la presión de alimentación respete los valores indicados en la tabla que se muestra en el párrafo “7.3 Regulación para gas líquido”. 6.2 Ventilación de los locales El equipo debe instalarse solamente en locales permanentemente ventilados, según las normas vigentes.
Instrucciones para el instalador 7 ADAPTACIÓN A DISTINTOS TIPOS DE GAS Antes de efectuar cualquier operación de limpieza mantenimiento, desactivar eléctricamente el aparato. o En caso de funcionamiento con otros tipos de gas, es necesario sustituir los inyectores y regular el aire primario. Para sustituir los inyectores y ajustar los quemadores, será preciso eliminar el tablero según la descripción del párrafo siguiente. 7.1 1. 2. 3. 4.
Instrucciones para el instalador 7.2 1. 2. 3. 7.
Instrucciones para el instalador Quemador Caudal térmico nominal (kW) Gas líquido – G30/G31 28/37 mbar (Categoria I3) Diámetr o Caudal Caudal Inyector reducido g/h 1/100 (W) G30 mm Auxiliar Caudal g/h G31 1.05 48 450 76 75 Semirápido 1.8 62 500 131 129 Rápido medio 2.55 76 750 185 182 Rápido grande 3.1 85 850 225 222 Placa de pescado 2.9 82 950 211 207 Ultrarrápido 4.0 95 1600 291 286 7.
Instrucciones para el instalador 7.5 Regulación para gas metano Para proporcionar otra vez al equipo las condiciones de funcionamiento con este tipo de gas, efectuar las mismas operaciones referidas en el párrafo “7.3 Regulación para gas líquido” pero eligiendo los inyectores y regulando el aire primario en conformidad con el gas metano, según la tabla siguiente y al párrafo “0 Regulación del aire primario”.
Instrucciones para el instalador 7.6 Regulación del aire primario Se refiere a la distancia “A” en mm. Encimeras de 60cm. con panel de mandos separable. G20 G30/G31 Quemador 18/20 mbar 28/37 mbar G110 8 mbar Auxiliar (1) 3.0 4.0 2.0 Semirápido dx (2) 1.0 1.5 1.0 Semirápido sx (3) 1.0 1.5 1.0 Rápido grande (4) 1.0 3.5 1.0 Ultrarrápido (5) 1.0 5.0 open Encimeras de 90cm. con panel de mandos separable. G20 G30/G31 Quemador 18/20 mbar 28/37 mbar G110 8 mbar Auxiliar (1) 2.5 3.0 1.
Instrucciones para el instalador 8 OPERACIONES FINALES Después de haber llevado a cabo estas regulaciones, volver a componer el aparato según las instrucciones que se especifican en el párrafo “7.1 Eliminación del panel de mandos / 7.2 Eliminación del plano” pero en sentido contrario. 8.1 Regulación del mínimo para gas ciudad y metano Volver a colocar los componentes en el quemador e insertar los mandos en las varillas de las llaves de paso. Encender el quemador y ponerlo en la posición de mínimo.
Instrucciones para el instalador 8.3 Disposición de los quemadores sobre la encimera (modelos con panel de mandos separable) Encimeras de 60cm. Quemador 1. Auxiliar 2. Semirápido dx 3. Semirápido sx 4. Rápido grande 5. Ultrarrápido Encimeras de 90cm. Quemador 1. 2. 3. 4. 5.
Instrucciones para el instalador 8.4 Disposición de los quemadores sobre la encimera (modelos con panel de mandos integrado) Encimeras de 60cm. Quemador 1. 2. 3. 4. 5. 8.5 Auxiliar Semirápido dx Semirápido sx Rápido grande Ultrarrápido Lubricado de los grifos de gas Con el tiempo podrá ocurrir que el grifo de gas empiece a girar con dificultad hasta bloquearse. Límpielo en su interior y sustituya la grasa lubricante. Solamente un técnico especializado podrá efectuar esta operación.
Instrucciones para el usuario 9 USO DE LA ENCIMERA DE COCCIÓN Antes de encender los quemadores, asegurarse de que las coronas repartidoras de llamas, los casquetes y las parrillas se encuentren montados del modo correcto. En el quemador ultrarrápido la hornacina A debe centrarse con el perno B. La parrilla C suministrada es utilizada para recipientes “wok” (sartén china). La reducción D sólo es suministrada en los modelos con parrillas abiertas y se utiliza para recipientes pequeños. 9.
Instrucciones para el usuario 9.3 Diámetro de los recipientes Quemador Ø min. y máx. (en cm) Auxiliar 12-14 Semirápido 16-20 Rápido medio 22-26 Rápido grande 22-26 Ultrarrápido 22-26 Placa de pescado 9.4 Recipientes ovales apropiados Placas eléctricas 9.4.1 Encendido de las placas eléctricas Los planos pueden estar dotados de una placa eléctrica de distinto diámetro. Estas son dirigidas por un conmutador y su encendido se lleva a cabo girando el mando a la posición deseada. 9.4.
Instrucciones para el usuario ADVERTENCIAS En el momento de efectuar el primer encendido o si es que la placa ha permanecido inactiva durante mucho tiempo, es necesario, a fin de eliminar la eventual humedad absorbida por el empaste aislante, proceder a su secado insertando la placa durante 30 minutos en la posición n° 1 del conmutador. Para un correcto uso, recordar lo siguiente: • Encender la placa sólo después de haber posicionado la olla sobre ésta misma. • Utilizar ollas con fondo plano y grueso.
Instrucciones para el usuario 10 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO No utilizar chorro de vapor para limpiar el aparato. Antes de cada intervención es alimentación eléctrica del aparato. necesario desconectar la 10.1 Limpieza Para lograr una buena conservación del plano de cocción, es necesario proceder a limpiarlo regularmente al final de cada uso, después de haberlo dejado enfriar. 10.1.
Instrucciones para el usuario 10.2 Limpieza de los componentes de la encimera de cocción ATENCIÓN: no lave estos componentes en el lavavajillas. Durante el uso normal de la encimera, las rejillas y los casquetes de acero inox asumen una tonalidad oscura, que es provocada por las elevadas temperaturas. Limpiar estos componentes utilizando esponjas abrasivas finísimas u otros productos similares disponibles en comercio.
