User manual

COTTURE
EFFETTUABILI
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USO
1) INSERZIONE DELLE PIASTRE
ELETTRICHE
I piani elettrici possono essere equipaggiati da due
tipi di piastre: piastre normali e piastre rapide
indicate con un bollino rosso. Le piastre normali e
rapide sono comandate da un commutatore a 7
posizioni (vedi fig. 1). La loro inserzione avviene
ruotando la manopola nella posizione desiderata.
Sul frontalino a fianco di ogni manopola, é
serigrafato uno schema in cui é indicato a quale
piastra la manopola stessa si riferisce (vedi fig. 1).
Una lampada spia di colore rosso segnala
l'inserzione di una o più piastre.
2) COME USARE LE PIASTRE
ELETTRICHE
A titolo puramente indicativo riportiamo una tabella
per l’uso delle piastre.
1 Tenue
2 Dolce
4 Medio
3 Lento
0 Spento
6 Vivo
5 Forte
Per disgelare alimenti surgelati e preparare stufati,
cuocere alla temperatura di ebollizione o appena al di
sotto.
Per sciogliere burro, cioccolato, ecc.; per scaldare
piccole quantità di liquido.
Per portare all’ebollizione grandi quantità di liquido, per
friggere.
Per arrosti di cotolette e bistecche, per grandi lessi.
Per cuocere alimenti che debbono essere portati
all’ebollizione, per arrosti di carni delicate e pesce.
Per scaldare maggiori quantità di liquido; per preparare
creme e salse a lunga cottura.
FIG. 1
TABELLA
PIASTRE
ELETTRICHE
NORMALI E RAPIDE
INTENSITA’
DI CALORE