User manual

Instrucciones para el usuario
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5.5 Encimera teppan yaki
Esta encimera permite cocinar o calentar los alimentos directamente sobre la
placa, con o sin aceites. El principio en el que se basa este tipo de cocción es el
funcionamiento a temperaturas tales que no superen nunca los puntos de humo
de los alimentos (es decir, las temperaturas a las cuales los distintos alimentos
se queman) y en tiempos de cocción muy rápidos.
El aparato está dotado de dos zonas de cocción de
superficie y potencia iguales. Su posición se puede
identificar aproximadamente con la mitad anterior y la
mitad posterior de la placa.
Bajo cada zona de cocción se encuentra una bobina
llamada inductor que es alimentada por un sistema
electrónico y que crea un campo magnético variable.
La placa teppan yaki, que se encuentra situada
dentro de dicho campo magnético, hace que se
concentren en el fondo las corrientes de alta
frecuencia produciendo el calor necesario para el
calentamiento y la cocción de los alimentos.
El símbolo situado al lado de los mandos indica la
zona de cocción que se pone en funcionamiento.
Para encenderlas gire el mando a la posición
deseada. La regulación es continua y, por tanto, el
aparato funciona también en los valores intermedios.
Para apagar, ponga el mando en
0.
5.6 Pantalla
Las dos pantallas situadas a los lados de los mandos
proporcionan información sobre las potencias de
cocción, sobre el calentamiento y el enfriamiento de
la placa, además sobre la función especial “Booster”.
En las pantallas se visualizan los niveles de
temperatura, las cifras van de 1 a 9.La
correspondencia entre nivel y valor nominal de la
temperatura se indica en la tabla de los valores del
apartado ”5.8 Temperaturas de funcionamiento”.
5.6.1 Calentamiento
50°
100°
160°
200°
P
50°
100°
160°
200°
P